Recettes de base

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Qui sait aujourd'hui comment fabriquer de la levure boulangère ? Qui sait extraire l'huile des olives, noix ?... Qui sait faire de la farine et quels sont les différents types de farines ?...

Ce chapitre sera donc consacré aux recettes de base dans l'alimentation.

Féculents

• Le pain
• Les pâtes alimentaires ou nouilles
• Les galettes...

Produits laitiers

Le yaourt, le fromage, le beurre, le beurre clarifié (ghî ou encore ghee), le babeurre

Boissons

Les laits végétaux, les alcools, les sirops...

La liste détaillée est dans l'article : Boisson

Conserves

• Les confitures
• Les Fruits Confits
• Les gelées de fruit

Divers

• Le vinaigre
• La vinaigrette
• Les levures
• Le miel
• La mayonnaise
• L'huile
• La Lacto-fermentation
• Les graines germées
• Autres...

Voir aussi

• Liste de produits alimentaires
• L'alimentation