Moutarde noire

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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler... De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

La Moutarde noire est une plante sauvage comestible.

La Moutarde noire (nom latin ?) est une plante (annuelle ? bisannuelle ou vivace ?) comestible.

Elle est cultivée notamment pour ses graines.

Description

La moutarde noire appartient à la famille des ? s.

Partie comestible et période

• Graines : à récolter de ? à ?

Utilisations

En cuisine

Voici deux recettes de moutarde à faire soi-même.

Recette n°1

Recette n°2

Propriétés médicinales

A compléter.

Autres utilisations

L'huile essentielle de moutarde ? Gaz moutarde ?

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Bibliographie

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