Néflier

Néflier
Fichier:Neflier Medlar Mespilus Flickr.jpg Fruit du néflier
Nom latin :	Mespilus germanica
Famille :	Rosacées
Exposition :	Soleil voir mi-ombre
Multiplication :	Greffe sur aubépine possible
Utilisation :	Fruit comestible
Avertissement	Les espèces de plantes toxiques et de plantes comestibles peuvent fortement se ressembler...
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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler... De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Le néflier est une plante sauvage comestible d'environ 5 mètres de haut. Il croît naturellement dans les forêts d'Europe et supporte peu l'excès d'humidité.

Partie comestible et période

Il faut cueillir les fruits après les premières gelées, ou dès la cueillette si vous vous trouvez dans le Sud. Les conserver ensuite dans un endroit sec, pas trop chauffé, jusqu'à ce qu'ils deviennent blettes.
On pourra alors les consommer crus, cuits ou encore en gelée.

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Bibliographie

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