Salsifis des prés

Salsifis des prés
Fleurs jaunes ligulées réunies en capitules : salsifis des près
Nom latin :	Tragopogon pratensis
Famille :	Astéracées
Exposition :	Soleil
Multiplication :	Semis
Utilisation :	Racine comestible
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Le Salsifi des prés (ou salsifis sauvage) est une plante sauvage comestible.

Partie comestible et période

C'est la racine que l'on consomme après l'avoir pelée. Semis possible en avril. > voir les catégories en bas de page

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Bibliographie

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