Aubergine

L’aubergine est une plante potagère annuelle de la famille des Solanacées, cultivée pour son fruit consommé comme légume. Le terme désigne aussi ce légume.

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Fruits et légumes de saison

Sol

L'aubergine affectionne les sols riches et bien drainés. Il peut être nécessaire d'enfouir un engrais (biologique) pendant l'hiver.

Voir aussi

• greffe de légume

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