Chlorure de magnésium
Le chlorure de magnésium est un sel incolore, très soluble dans l'eau et dans l'alcool. Il est essentiellement extrait de l'eau de mer. Son symbole est: MgCl2. On le trouve en quantité importante dans le chocolat. La vertu principale du magnésium est d'être un bon relaxant musculaire. Il est utilisé couramment dans les domaines médicaux et sportifs pour soigner les personnes stressées.
Définitions
Le chlorure de magnésium est un solide formé d'ions chlorure (Cl-) et d'ions magnésium (Mg2+).
Chlorure
L'ion chlorure (Cl-) est un atome de chlore chargé d'un électron supplémentaire. L'eau de mer contient environ 35g de sels par litre dont 27 de chlorure de sodium et 5 g d'autres chlorures (magnésium, calcium et potassium).
Magnésium
Le magnésium est un élément chimique, de symbole Mg et de numéro atomique 12. Le magnésium est le huitième élément le plus abondant dans la croûte terrestre; c'est aussi le troisième élément parmi ceux qui sont dissouts dans l'eau de mer. Très instable sous sa forme métallique, il est rapidement ionisé sous la forme Mg2+ que l'on retrouve dans les sels.
Comment en obtenir
Dans l'eau de mer
Le chlorure de magnésium peut être obtenu par évaporation d'eau de mer. Par ce procédé, on obtient d'abord un mélange de sel (chlorure de sodium) et de chlorure de magnésium.
C'est du chlorure de magnésium cristallisé, sa forme la plus classique.
En acheter
Il se vend en pharmacie (sans ordonnance) pour environs 1.5 euro le sachet de 20 g (France, mai 2006) ; ou bien le pharmacien l'a en conditionnement de 500 g et le vendra en pesée de 20g (revenant à environ 1 euro les 20g avec le pot réutilisable), 40g... ou autres (Belgique, septembre 2006). Il se vend en magasin diététique. Il est souvent moins cher en magasin diététique, contrairement à ce que l'on pourrait penser. On le trouve alors sous le nom de Nigari, comme un ferment utilisé pour la fabrication du tofu. Sur internet on peut le commander par kg.
Dans l'alimentation
Voici une liste d'aliments contenant une grande proportion de chlorure de magnésium:
- Eau de mer : 1,3 kg/1000 litres
- Sel de mer non raffiné : autour de 4000 mg/100g (variable selon origine)
- Algue marine: 2 500 mg/100g
- Germe de maïs: 550 mg/100g
- Cacao en poudre: 410 mg/100g
- Germe de blé: 400 mg/100g
- Pois cassé sec: 300 mg/100g
- Amande sèche: 250 à 255 mg/100g
- Germe d'orge: 225 à 23 mg/100g
Utilisations
En cuisine
Le chlorure de magnésium est utilisé comme réactif pour la coagulation du lait de soja en tofu.
En santé
Au 19e siècle, la carence en magnésium n'existait pas. Il suffisait de manger 500gr de pain complet au levain qui amenait quotidiennement l'apport nécessaire. Le pain que nous mangeons aujourd'hui n'en apporte que des quantités infimes.
Le magnésium est un élément qui a un rôle capital pour l'économie organique. Malheureusement, l'agriculture ayant trop de carences en magnésium, la consommation des fruits et légumes verts n'est pas suffisante pour nous fournir du magnésium en abondance. Le magnésium est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. La prise quotidienne de chlorure de magnésium permet de rééquilibrer les carences.
Le magnésium n'est pas un médicament, c'est un aliment absolument nécessaire puisque son absence totale est incompatible avec la vie. Il est nécessaire à tous les processus biochimiques de l'organisme, au métabolisme, à la synthèse des acides nucléiques et des protéines, et à la majorité des fonctions de l'organisme, comme la reproduction cellulaire, la production d'énergie, la transmission des influx nerveux. Dans ce dernier cas, le magnésium est profondément lié au calcium puisqu'il assure sa fixation, c'est l'un des principaux aliments de la cellule nerveuse ; dans une grande partie des troubles du système nerveux (nervosité, dépression légère, insomnie, anxiété...) on constate une carence en magnésium.
Le magnésium peut donc être utilisé dans certains cas de dépression légère, en aucun cas cependant, il ne devra être substitué à un suivi psychologique ainsi qu'à un traitement adapté prescrit par une entité compétente.
Dans certains cas, le rôle du magnésium par rapport au calcium est intéressant à bien des égards. En effet, nous savons que c'est le magnésium qui aide à la fixation du calcium et qui intervient dans le métabolisme calcique sur les glandes parathyroïdes. Au niveau cellulaire, il contrôle et régule l'entrée du calcium dans la cellule et les liquides intracellulaires.
Une possible alternative aux antibiotiques
Peu ou mal connu, le chlorure de magnésium permet cependant bien souvent d'obtenir des résultats rapides et spectaculaires, y compris dans certains cas de pathologie graves ou aiguës telles que la poliomyélite, le tétanos et nombre de maladies infectieuses [1][2].
Dans votre jardin aussi
Si vous avez la chance de posséder un jardin potager, arrosez de temps à autre, par exemple une fois par semaine, vos légumes, salades, plantes aromatiques et petits fruits avec une solution diluée de chlorure de magnésium. Cela vous permettra d'enrichir leur teneur naturelle en sels de magnésium et d'en faire des produits remarquables pour votre santé et celle de vos proches.
Références
Voir aussi
Liens internes
Liens externes
- ONCT:Les bienfaits du chlorure de magnésium
- Wikipedia:Tableau des aliments riches en magnésium
- www.youtube.com - La cure de Nigari ou Chlorure de Magnésium
Bibliographie
- "Le chlorure de magnésium" par le Dr Marie-France Muller ISBN 9782883536104
- "Politique préventive du cancer", Pierre Delbet, Ed. La Vie Claire
- "La polio vaincue" par le Dr Neveu, Ed. La Vie Claire
- "Le chlorure de magnésium dans l'élevage" par le Dr Neveu, Librairie Le François
- "Tous les espoirs de guérir", Jean Palaiseul, Ed. Robert Laffont
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