Chou rave

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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler... De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Le Chou rave (Brassica oleracea gongylodes) est une plante sauvage comestible. Il est possible de la cultiver au potager. C'est une variété de chou originaire du nord de l'Europe.

Description

La tige renflée a la taille d'une orange. Elle grossit hors du sol, de nombreuses feuilles sont implantées sur cette partie renflée.

Partie comestible et période

On mange la tige renflée. Les feuilles seraient aussi comestibles.
Sa tige se mange crue râpée ou à croquer, avec d'autres crudités, ou cuite, poêlée ou à la vapeur.

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Liens internes

Potager
Choux

Liens externes

http://fr.wikipedia.org/wiki/Chou-rave

Bibliographie

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