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Échalottes vingts jours aprés la plantation.
Échalottes de l'année précédente servant de nouvelles semenses.
L'échalotte (Allium ascalonicum) est une plante bulbeuse. Elle pousse en plein soleil est préfère les sols légers, drainant.
La plantation s'effectue, en France, entre mi-février et mi-avril selon les régions. Lors de la plantation espacez de 20 cm les échalotes, en laissant affleurer leurs têtes. Récoltez en juillet, laissez sécher sur la terre. Une ou deux couches de cendre de bois peuvent-être mises durant la culture.
