Alliaire officinale

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Alliaire officinale
Fichier:Alliara petiolata Flickr.jpg

Fleur blanche de l'alliaire officinale


Nom latin : Alliaria petiolata
Famille : Brassicacées
Exposition :
Multiplication :
Utilisation : Feuille comestible, usage médicinal
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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler...
De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ?
Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

L'alliaire est une plante sauvage comestible.

Partie comestible et période[modifier]

Les jeunes feuilles mélangées dans une salade amènent un léger gout d'ail.

L'alliaire se récolte au printemps.

Voir aussi[modifier]

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Liens internes[modifier]

Bibliographie[modifier]

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