Aneth odorant
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| Aneth odorant | |
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Aneth en fleur | |
| Nom latin : | Anethum graveolens |
| Famille : | Apiacées |
| Exposition : | Ensoleillée |
| Multiplication : | Semis |
| Utilisation : | Plante aromatique |
Avertissement  |
Confusions possibles avec d'autre ombellifères (Ciguës toxiques) |
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 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
L'aneth (ou aneth odorant) est une plante sauvage comestible de la famille des Ombellifères. Cette plante annuelle peut atteindre 1,20 mètre de hauteur.
Sommaire
Partie comestible et période[modifier]
La graine et la feuille sont comestibles. L'aneth se cultive par semis, au soleil et se récolte en été. Les feuilles sont employées pour aromatiser différentes préparations culinaires, notamment les salade et les sauces.
Voir aussi[modifier]
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Bibliographie[modifier]
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