Thym : Différence entre versions
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Version du 22 avril 2009 à 21:17
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| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Le thym est un petit arbrisseau, plante aromatique utilisée en cuisine et en phytothérapie. On en dénombre 300 espèces dans la famille des Lamiacées. Les plus communes sont le thym commun (thymus vulgaris), le thym serpolet, le thym citronné.
Cultivé aussi facilement dans le potager que dans l'appartement (en pot ou jardinière), le thym se rencontre aussi à l'état de plante sauvage.
Partie comestible et période
> voir les catégories en bas de page
Usage thérapeutique
Utilisé en infusion, le thym est un stimulant général, antiseptique des voies respiratoires .... L'infusion de thym est également digestive.
Huile essentielle
Il existe différents chémotypes d'huile essentielle de thym (thymus vulgaris) contenant différents phénols : thym à thymol, thym à linalol, à thujanol.
Voir aussi
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Liens internes
Bibliographie
Liens externes
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