Menthe en épi : Différence entre versions
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Version du 4 janvier 2008 à 19:28
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| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
La Menthe en épi (Mentha spicata) est une plante sauvage comestible qui fleuri en été. On l'appelle également menthe verte ou menthe douce.
Description
C'est une plante vivace herbacée dez lieux humides, ensoleillés à semi ombragés. Très courante dans les jardins, elle peut atteindre 60 cm de hauteur. les feuilles sont généralement d'un vert profond et les fleurs sont rosées voires blanches, réunies en épi.
Utilisations
la menthe est surtout une plante arômatique : son odeur fraîche peut être utilisé en cuisine ou en tisanne.
Partie comestible et période
> voir les catégories en bas de page
Utilisation phytothérapeutique
À l'instar de toutes les menthes, elle a des propriétés arômatiques, toniques, digestives, antispasmodique. Mais c'est surtout son parfum qui est utilisé.
Autres utilisations
La menthe est insectifuge : un pot de menthe éloigne les mouches.
Voir aussi
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Liens internes
Liens externes
Bibliographie
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