Citronnier : Différence entre versions
m |
(ajout texte) |
||
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
− | {{ | + | [[File:Defaut.svg|thumb|260px|right|<center>'''''- Citronnier (Citrus limon) -'''''</center>]] |
+ | Le '''Citronnier''' (''[[Citrus limon]]'') est un [[arbre fruitier]] du genre [[oranger]].<br /> | ||
+ | Les citronniers aiment pousser en régions à climat chaud. Pour la France, Citons le citronnier niçois qui pousse en région méditerranéenne. <br /> | ||
+ | <br /> | ||
+ | '''''Note :''''' Bien que de même famille Rutaceae, le [[citron vert]] n'est pas une variété appartenant au citronnier. Mais celle du [[limettier]], un arbuste qui produit un agrume au parfum et à la saveur différents : la [[lime]].<br /> | ||
+ | <br /> | ||
+ | {{Sommaire à gauche}} | ||
+ | == Origines botaniques == | ||
+ | *Du Genre : [[Citrus]]<br /> | ||
+ | *Appartient à la Famille des [[Rutacées]] ([[Rutaceae]]) | ||
+ | <br /> | ||
+ | *Région d'origine : origine incertaine (Inde ou Chine). Le [[cédratier]] est l' ancêtre du citronnier. Plus tard, le citronnier a été cultivé dans l'empire romain. Puis les arabes andalous ont largement participé à sa sélection pour faire grossir son fruit et l'adoucir. | ||
+ | *Régions actuelles de culture : Il est principalement cultivé en Argentine, au Brésil, en Espagne (9%), aux États-Unis, en Italie (5%), en Iran, et au Mexique (15%).<br /> | ||
+ | **Dans le monde : | ||
+ | ***En Europe : s’est développé en Europe avec les transports maritimes au 19ème siècle | ||
+ | ***En France : cette culture du citronnier est cantonnée à la Côte d'Azur, dont surtout la région de Menton depuis 1930 (fête annuelle du citron) et à la Corse. | ||
+ | *''Implantation(s) :'' '''[[Verger]] / [[Véranda]]''' | ||
+ | <br /> | ||
+ | == Description == | ||
+ | {{Écologie}} | ||
+ | {{Cultiver}} | ||
+ | <br /> | ||
+ | *''Autre(s) nom(s)'' : '''Limonnier / ??? / ???''' | ||
+ | **''Type de plante'' : '''[[:Catégorie:Arbre fruitier|jardin fruitier ]]''' | ||
+ | ***''Hauteur'' : '''150 cm | ||
+ | ****''Type de végétation'' : '''vivace''' | ||
+ | *****''Type de feuillage'' : '''feuilles persistantes''' | ||
+ | ******''Rusticité'' : '''Semi - Rustique''' | ||
+ | *******''Durée de vie'' : '''80 ans''' | ||
+ | <br /> | ||
+ | {{ligne horizontale}} | ||
+ | <br /> | ||
+ | *''Région(s) de culture'' : '''méditerranéennes et subtropicales''' | ||
+ | **Exposition : soleil, mi-ombre | ||
+ | ***''Résistance thermique'' : '''Froid:''' jusqu'à -5 °C --- '''Chaleur:''' jusqu'à ??? | ||
+ | ****''Composition du sol'' : '''légèrement acides, ou neutre. Certains porte-greffes tolèrent les sols calcaires.''' | ||
+ | *****''Hydrométrie'' : '''sol toujours frais mais bien drainé''' | ||
+ | ******''Couleur des fleurs :'' '''blanche-rose''' | ||
+ | *******Période de floraison : mars, avril | ||
+ | <br /> | ||
+ | {{ligne horizontale}} | ||
+ | <br /> | ||
+ | *''Nom(s) du fruit'' : '''[[Citron]]''' | ||
+ | **''Le citron que l'on trouve toute l'année sur les étals est en général importé. | ||
+ | ***''Toxicité'' : '''[[:Catégorie:Fruit comestible|fruit comestible]]''' | ||
+ | ****''Utilisation du fruit'' : '''cuit ou confit''' | ||
+ | *****''Pulpe'' : '''acide''' | ||
+ | ******''Utilisation du jus'' : '''condiment''' | ||
+ | *******''Période de récolte'' : '''Janvier à décembre...''' Production des fruits toute l'année. La plupart des citronniers produisent des fleurs et des fruits toute l’année. Ce sont des variétés dites de quatre saisons. | ||
+ | <br /> | ||
+ | == Méthode de culture == | ||
+ | <br /> | ||
− | |||
− | |||
− | == | + | <br /> |
− | > | + | == Idées Recettes culinaires == |
− | + | {{S'alimenter}} | |
− | ==Voir aussi == | + | === Entrées === |
+ | # '''''Préparation en 15 minutes :''''' ''[http://www.monprimeur.com/recipes/51-carpaccio-de-melon-marine-au-cit/ Carpaccio de melon mariné au citron vert]'' | ||
+ | # '''''Préparation en 15 minutes :''''' ''[http://www.monprimeur.com/recipes/93-noix-de-saint-jacques-au-citron-/ Noix de Saint-Jacques au citron sur lit de crosnes]'' | ||
+ | <br /> | ||
+ | === Plats === | ||
+ | # '''''Préparation en 15 minutes :''''' ''[http://www.monprimeur.com/recipes/150-tian-d-aubergine-et-courgette-au/ Tian d'aubergine et courgette au citron et thym frais]'' | ||
+ | <br /> | ||
+ | === Desserts === | ||
+ | # '''''Préparation en 20 minutes :''''' ''[http://www.monprimeur.com/recipes/231-tarte-au-citron-et-guimauve/ Tarte au citron et guimauve]'' | ||
+ | <br /> | ||
+ | == Références == | ||
+ | {{Références|colonnes=2}} | ||
+ | <br /> | ||
+ | {{...}} | ||
+ | <br /> | ||
+ | == Voir aussi == | ||
+ | <br /> | ||
{{Arbre fruitier}} | {{Arbre fruitier}} | ||
− | + | ---- | |
− | === | + | === Liens internes === |
* [[Arbre fruitier]] | * [[Arbre fruitier]] | ||
− | + | * [[Fruits et légumes de saison]] | |
− | {{ | + | <br /> |
− | + | === Liens externes === | |
− | [[Catégorie:Fruit comestible]] [[Catégorie:Plante sauvage comestible]][[Catégorie:Plante sauvage cultivable]] | + | * {{fr}}[http://bricoleurs.tv/jardin/fruits/le-citronnier.html Entretien du citronnier] |
+ | <br /> | ||
+ | === Bibliographie === | ||
+ | <br /> | ||
+ | ---- | ||
+ | =='''''<span style="color:#8F4C99;">{{PAGENAME}}</span>''''' : [[:Catégorie:Créer et rédiger un Article|{{Bleu|'''''Quelques lumières supplémentaires...'''''}}]]== | ||
+ | ---- | ||
+ | <br /> | ||
+ | <center> | ||
+ | {{Pearltrees|[http://www.pearltrees.com/ekopedia/collection-ressources-ekopedia/id4325915 Des ressources Ekopédia]|alignement=right}} | ||
+ | {{Wiktionnaire|citronnier|Définition de citronnier|alignement=left}} | ||
+ | {{Témoignage|alignement=right}} | ||
+ | {{Base|Category:Root|Liste des catégories BASE|alignement=right}} | ||
+ | {{Wikimedia Commons|Category:Aide_de_Commons|Sourcer avec Commons|alignement=left}} | ||
+ | <br /> | ||
+ | [[Image:Logos_Colibris_et_Ékopédia.jpg|130px|center]] | ||
+ | <br /> | ||
+ | <br /> | ||
+ | ---- | ||
+ | '''{{Article principal|Ressource libre de droits|:Catégorie:Sources}}''' | ||
+ | ---- | ||
+ | </center> | ||
+ | ---- | ||
+ | {{Portail|Cultiver|Permaculture|S'alimenter}} | ||
+ | ---- | ||
+ | [[Catégorie:Fruit comestible]] | ||
+ | [[Catégorie:Plante sauvage comestible]] | ||
+ | [[Catégorie:Plante sauvage cultivable]] |
Version du 8 avril 2012 à 03:06
Le Citronnier (Citrus limon) est un arbre fruitier du genre oranger.
Les citronniers aiment pousser en régions à climat chaud. Pour la France, Citons le citronnier niçois qui pousse en région méditerranéenne.
Note : Bien que de même famille Rutaceae, le citron vert n'est pas une variété appartenant au citronnier. Mais celle du limettier, un arbuste qui produit un agrume au parfum et à la saveur différents : la lime.
Origines botaniques
- Région d'origine : origine incertaine (Inde ou Chine). Le cédratier est l' ancêtre du citronnier. Plus tard, le citronnier a été cultivé dans l'empire romain. Puis les arabes andalous ont largement participé à sa sélection pour faire grossir son fruit et l'adoucir.
- Régions actuelles de culture : Il est principalement cultivé en Argentine, au Brésil, en Espagne (9%), aux États-Unis, en Italie (5%), en Iran, et au Mexique (15%).
- Dans le monde :
- En Europe : s’est développé en Europe avec les transports maritimes au 19ème siècle
- En France : cette culture du citronnier est cantonnée à la Côte d'Azur, dont surtout la région de Menton depuis 1930 (fête annuelle du citron) et à la Corse.
- Dans le monde :
- Implantation(s) : Verger / Véranda
Description
Cet article fait partie du Thème Cultiver
Haie Voir aussi : |
- Autre(s) nom(s) : Limonnier / ??? / ???
- Type de plante : jardin fruitier
- Hauteur : 150 cm
- Type de végétation : vivace
- Type de feuillage : feuilles persistantes
- Rusticité : Semi - Rustique
- Durée de vie : 80 ans
- Rusticité : Semi - Rustique
- Type de feuillage : feuilles persistantes
- Type de végétation : vivace
- Hauteur : 150 cm
- Type de plante : jardin fruitier
- Région(s) de culture : méditerranéennes et subtropicales
- Exposition : soleil, mi-ombre
- Résistance thermique : Froid: jusqu'à -5 °C --- Chaleur: jusqu'à ???
- Composition du sol : légèrement acides, ou neutre. Certains porte-greffes tolèrent les sols calcaires.
- Hydrométrie : sol toujours frais mais bien drainé
- Couleur des fleurs : blanche-rose
- Période de floraison : mars, avril
- Couleur des fleurs : blanche-rose
- Hydrométrie : sol toujours frais mais bien drainé
- Composition du sol : légèrement acides, ou neutre. Certains porte-greffes tolèrent les sols calcaires.
- Résistance thermique : Froid: jusqu'à -5 °C --- Chaleur: jusqu'à ???
- Exposition : soleil, mi-ombre
- Nom(s) du fruit : Citron
- Le citron que l'on trouve toute l'année sur les étals est en général importé.
- Toxicité : fruit comestible
- Utilisation du fruit : cuit ou confit
- Pulpe : acide
- Utilisation du jus : condiment
- Période de récolte : Janvier à décembre... Production des fruits toute l'année. La plupart des citronniers produisent des fleurs et des fruits toute l’année. Ce sont des variétés dites de quatre saisons.
- Utilisation du jus : condiment
- Pulpe : acide
- Utilisation du fruit : cuit ou confit
- Toxicité : fruit comestible
- Le citron que l'on trouve toute l'année sur les étals est en général importé.
Méthode de culture
Idées Recettes culinaires
Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Entrées
- Préparation en 15 minutes : Carpaccio de melon mariné au citron vert
- Préparation en 15 minutes : Noix de Saint-Jacques au citron sur lit de crosnes
Plats
- Préparation en 15 minutes : Tian d'aubergine et courgette au citron et thym frais
Desserts
- Préparation en 20 minutes : Tarte au citron et guimauve
Références
Cette section est vide ou n'est pas assez détaillée, votre aide est la bienvenue ! |
Voir aussi
Cultiver son jardin potager et son verger | |
Article | Liste de plante |
Jardin potager | Liste des plantes potagères |
Arbre fruitier | Liste des arbres fruitiers |
Liens internes
Liens externes
Bibliographie
Citronnier : Quelques lumières supplémentaires...
|
|