Trèfle

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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler... De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Le Trèfle est une plante sauvage comestible.

Son aspect est très proche de l'alfalfa mais d’un vert plus prononcé, le goût semblable.

• Trèfle blanc ou Trèfle rampant (Trifolium repens L. 1753)
• Trèfle des près (Trifolium pratense L.), dit Trèfle violet ou Trèfle rouge, conseillé en cas de déficit immunitaire. Trempage : 4 à 6 h, durée de germination 5 à 7 jours. rendement X10.
• Trèfle doré (Trifolium aureum)
• Trèfle incarnat, ou trèfle du Roussillon (Trifolium incarnatum L.)

Propriétés

Les Trèfles contiennent les 8 acides aminés essentiels et les vitamines A, C et D. riche en minéraux : calcium, fer, cobalt, iode, magnésium, manganèse, potassium, phosphore, sodium et zinc.

Partie comestible et période

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Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Liens externes

• Les divers trèfles font parti des Légumineuses (infos et photos)

Bibliographie

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