Lombricompostage
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| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Le lombricompostage (ou vermicompost) est une méthode écologique de valorisation des déchets organiques (résidus de cuisine, fumiers, excréments, boues de station d'épuration). Cette technique repose sur l'utilisation de vers de terre qui se nourrissent des déchets que nous leur apportons. Leurs déjections s'accumulent et constituent le lombricompost (de la consistance d'un terreau et sans odeur). Ces vers sont placés dans un récipient, le lombricomposteur, dans lequel est reconstitué un milieu qui soit favorable à leur développement et à leur appétit.
Sommaire
Les différences avec le compostage classique
La principale différence est qu'il n'y a pas de fermentation. Dans un composteur classique l'étape importante, amenant les résidus à l'état de compost frais, est une dégradation aérobie intense : il s'agit essentiellement de la décomposition de la matière organique fraîche à haute température (50-70 °C) sous l'action de bactéries. Dans un lombricomposteur la transformation des déchets se fait à température ambiante, via le travail des vers, bactéries et autres organismes décomposeurs.
Dans le cadre d'une utilisation familiale, ces deux procédés ne génèrent pas non plus les mêmes quantités, le compostage s'accommode très bien des quantités de déchets qui peuvent être récoltés dans un champ ou dans un grand jardin. Le lombricompostage correspond à des quantités plus restreintes et grâce à cela permet à ceux qui ont un petit jardin ou un appartement de pouvoir profiter des bénéfices du compostage.
Même différents, ces deux systèmes n'en sont pas moins complémentaires, le composteur servant pour les gros déchets de volumes et un lombricomposteur pour les déchets de cuisine ou pour les jours de froid ou de pluie quand le composteur se fait trop distant.
Avantages
Le lombricompostage est avantageux à plusieurs niveaux. En tant qu'habitant, en plus de la satisfaction de faire quelque chose de ses déchets, cela vous permet de les réduire en bonne quantité (~30% soit environ 300 kg/an par foyer). Et cela a plusieurs conséquences :
- moins de sacs poubelles à sortir de la cuisine,
- moins d'odeurs de fermentation dans la cuisine,
- les bacs à poubelles (et/ou la cour) sont plus propres et nécessitent moins d'entretien,
- baisse de taxe d'ordure ménagères si vous payez au poids.
Tout jardinier y verra aussi que cela produit de l'engrais utile et naturel pour les plantes, jardins, parcs.
D'un point de vue plus global, la revalorisation des déchets est plutôt bénéfique :
- moins de sacs poubelles produits,
- transport des déchets moins important et donc baisse de la pollution,
- incinération réduite (les déchets ménagers étant constitué à 80% d'eau, les incinérateurs doivent fonctionner à haut régime pour les détruire),
- décharges moins remplies, sols et nappes plus saines.
Engrais
Le lombricompostage produit deux types d'engrais, le lombricompost et le "thé de vers".
Le premier, de la consistance d'un terreau et sans odeur est un complément nutritionnel qui régénère et aère le sol tout en favorisant la rétention d'eau. Stable et directement assimilable par les végétaux, il favorise l'enracinement et la croissance des végétaux en ajoutant des éléments nutritifs. Les gains sur les fruits, légumes et fleurs se retrouvent au niveau de leur couleur, leur qualité et leur quantité.
Le second, récupéré dans le fond du lombricomposteur, provient essentiellement de l'eau contenue dans les déchets de cuisine (environ 80% de leur masse) chargée des nutriments, minéraux et oligo-éléments assimilés lors de l'écoulement dans le lombricompost. Cet engrais liquide ne doit pas être utilisé pur sur les végétaux mais doit être dilué dans 10 parts d’eau pour une part de liquide.
Les récoltes se font en moyenne tous les mois, voire un mois et demi. Le système produit chaque 3 mois environ 10 kg de lombricompost et près d’un litre d’engrais liquide mensuel.
Les différents lombricompostière
Il existe beaucoup de containers différents pour faire du lombricompostage. Ils peuvent être en bois, plastique ou encore frigolite, avec un aspect plus ou moins esthétique selon les constructeurs. On peut toutefois les classer en trois catégories qui partagent toutes le même principe de fonctionnement du lombricopostage : les avantages sont les mêmes et les résultats identiques. Les différences se font au niveau pratique et/ou encombrement.
Bien entendu, il est tout à fait possible de fabriquer facilement sa propre lombricompostière. Un simple bac de poissonnier en frigolite peut suffire.
lombricompostière verticale
Les bacs verticaux uniques sont les lombricompostières les plus simples. Un container basique avec un robinet dans le fond suffit. Les déchets sont alors simplement déposés par le haut comme on le ferait avec une poubelle classique. Simples, peu onéreuses et ne nécessitant pas de grands espaces, ces lombricompostières complexifient l'étape de récolte. À ce moment il faudra sortir tout le contenant, séparer les déchets non encore transformés pour les remettre au fond et surtout trier le lombricompost des vers.
lombricompostière horizontale
Plus pratique que les modèles verticaux, cette lombricompostière inclus deux bacs contigus (voire plus) ce qui permet de pouvoir effectuer une 'rotation'. Lorsque un bac est plein, le dépôt des déchets se fait dans le second, la séparation entre les deux étant prévu pour, les vers vont alors simplement migrer pour effectuer la transformation de ces nouveaux déchets. Ainsi quand arrive la fin du second bac, le premier est entièrement composté et peut être directement récolté (à quelques exceptions de vers fureteurs près).
Un bac de récupération du thé de vers est tout de même nécessaire sous le lombricomposteur.
Le principal inconvénient est une répartition non homogène des vers, la limite entre les deux bacs étant au milieu, les déchets sur les extrémités sont moins valorisés.
lombricompostière à plateau tournant
Ce dernier système semble être le plus utilisé et il est sans conteste le plus pratique. Reprenant l'idée de plusieurs bacs mais placé les uns sur les autres, il permet une véritable rotation des bacs à compost laissant ainsi le lombricompost prêt en bas et la dépose des déchets en haut. L'étage du bas étant toujours celui de récupération de l'engrais liquide.
Par rapport à un système horizontal l'avantage est un déplacement plus naturel des vers puisqu'ils montent continuellement. Cela permet également une transformation plus homogène des déchets. L'aération est également mieux gérée.
Conçus sur trois étages (voire plus), la récolte s'en trouve donc d'autant simplifiée. En effet les déchets frais étant en haut, il ne reste plus qu'à récupérer directement le lombricompost et placer le bas au dessus des autres pour commencer à le remplir.
Les bestioles
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Les vers
Les nuisibles
- Les moucherons
Les amicaux
Nourriture acceptée
| Fruits et légumes | ||
|---|---|---|
| Aliments | Approprié | Remarques |
| Les restes de fruits | OUI | |
| Les restes de légumes | OUI | |
| Banane | OUI |
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| Orange | CONTREINDIQUE |
|
| poireaux, oignons... | CONTREINDIQUE |
|
| Salade | OUI | |
| rhubarbe, ail | NON |
|
| Autres | ||
|---|---|---|
| Aliments | Approprié | Remarques |
| Coquilles de cacahuètes | OUI |
|
| coquilles d'oeuf | OUI |
|
| Cheveux | OUI |
|
| Feuilles d'arbre | OUI |
|
| Fromage | NON | |
| Marc de café | OUI |
|
| Lait | NON | |
| Mouchoirs | OUI |
|
| Pain | OUI |
|
| Pâtes | NON | |
| Papiers et cartons Légers | OUI |
|
| Riz | NON | |
| Viandes, poissons | NON | |
Quel ver choisir?
Le ver utilisé pour le lombricompostage est le ver de fumier (Eisenia foetida). Il vit dans la couche superficielle du sol (10cm de profondeur au maximum) et se nourrit de matière en décomposition ce qui convient parfaitement pour le compostage.
Les marchands spécialisés dans le matériel de lombriculture vendent souvent le ver de Californie (Eisenia andrei). Comme son nom l'indique, ce ver n'est pas originaire de nos contrées, son introduction dans nos sols est-elle souhaitable? Dans le doute, réservons son utilisation au continent américain.
Voir aussi
Liens internes
Liens externes
- NIMA'SADI : Lombriculture et compostage en intérieur
- Le lombricompostage
- http://www.eco-quartier.ca/vermicompostage.htm
- http://accad.osu.edu/~ayoungs/digestive.html
- http://fr.wikipedia.org/wiki/Lombricompost
- Réseautage et conscientisation du lombricompostage
- Explications et vidéos d'un particulier ayant construit sa propre lombricompostière
Bibliographie
- Compost et paillage au jardin recycler, fertiliser par Denis Pépin. ISBN 2914717008
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