Angélique des jardins

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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler... De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Angélique des jardins
Fichier:Angelica sylvestris.jpg Angelica sylvestris
Nom latin :	Angelica archangelica Angelica sylvestris
Famille :	Apiacées
Exposition :	Mi-ombre
Multiplication :	Repiquage
Utilisation :	graines (liqueur), tiges (confiserie)
Avertissement	Confusions possibles
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L'angélique des jardins est une plante sauvage comestible.

Description

L'Angélique des jardins est une plante bisannuelle ou vivace qui peut atteindre 2 mètres de haut. Elle donne des ombrelles de fleurs à la fin de l'été. Elle est présente sur les sol frais comme les prairies humide, les fossés et demande un exposition mi-ombre

Culture

La pousse et la feuille sont comestibles. La plante se récolte au printemps, faites particulièrement attention à ne pas la confondre.

Utilisation

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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