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Lumière sur...

Vers et légumes

L'entomophagie désigne la consommation d'insectes (ou d'arachnides) par l'être humain. Plus de 2,5 milliard de personnes consomment quotidiennement des insectes. Dans la société occidentale actuelle, cette pratique est victime de nombreux préjugés, considérée comme "dégoutante".
Pourtant, les qualités nutritionnelles et gustatives de certains insectes sont inégalées.

Selon une équipe de chercheurs néerlandais, les insectes finiront par remplacer la viande dans nos assiettes, en tant que source de protéine meilleure pour la santé et l'environnement. Avec dix kilos de végétaux, on produit six à huit kilos d'insectes, contre un kilo de viande seulement[1].

Lire la suite...

  1. Journal le Monde.fr - Planète « La quiche aux vers, une alternative à la viande », publié en janvier 2011
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Portail S'alimenter – Articles Ékopédia concernant l'alimentation et les aliments bio.

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En novembre...

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Saviez-vous que...
Il est possible de s'inscrire à une AMAP dès aujourd'hui ?...

Oui, bien sûr, car les Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne ont maintenant des dépôts à visiter quasiment partout en France et en francophonie. Et même aussi dans le monde anglophone, où ce type de coopératives sont dénommées "CSA farms".

Crystal help index.png  Consulter son article principal :   Produire et consommer local


Votre initiative d'inscription dans une AMAP proche de chez vous, permettra :

Wiki2.png

Wiktionnaire, dictionnaire libre vous donne des définitions, synonymes et citations sur le thème : « Définition de l'AMAP »

  • à votre famille de manger sain grâce à des produits de saison,
  • aux petits producteurs agricoles d'AMAP d’être aider à vendre, et d'être récompensés des efforts à produire bio et local.


Ce mois-ci...
1er novembre 2024
(à compléter)
2 novembre
Journée mondiale du xxxxx
Lire et améliorer l'article sur le xxxxx


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Portail Permaculture Cultiver bio et reproduire les interactions écologiques.

Trucs et conseils

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Vous voudriez facilement donner votre avis, ou témoigner de votre expérience personnelle ?...

Vous connaissez bien un sujet...
Vous voulez apporter des éléments nouveaux aux lecteurs de notre encyclopédie ?

Le but des pages-témoignages est justement de donner un complément d'informations;
et ceci, en tenant compte de : votre opinion personnelle. :-)

Les pages de témoignages de lecteurs viennent, en effet, compléter en informations utiles et ciblées, certains des articles encyclopédiques de notre €kopédia.




- Anticafards/Témoignage -
- Autoconstruction/Témoignage -
- Bain dérivatif/Témoignage -
- Cododo/Témoignage -
- Comment créer un lieu d'éducation alternatif/Témoignage -
- Comment créer un réseau d'entreprises pour une économie locale durable/Témoignage -
- Comment créer une monnaie locale/Témoignage -
- Communication non violente/Témoignage -
- La fin du pétrole/Témoignage -
- Oiseau/Témoignage -
- Produire et consommer local/Témoignage -
- Publicité/Témoignage -
- Toilette sèche/Témoignage -
- Vaisselle/Témoignage -
- Végétarisme/Témoignage -


Et nous vous proposons d'y répondre...

- Activité coopérative -
- Animal de compagnie -
- Chaîne de Ponzi -
- Citronnier -
- Comment créer une AMAP -
- Élevage -
- Fondation David Suzuki -
- Fruits et légumes de saison -
- Géothermie -
- Initiative de Transition -
- Langue des signes -
- Mouvement Zeitgeist -
- Pain -


Et maintenant, à vous de contribuer !...


Constat

Plus d'un siècle de développement, de quête de la croissance économique, de course vers le progrès technique et scientifique, l'industrialisation massive et l'exploitation intensive de la nature. Le résultat escompté, cet avenir meilleur promis à nos ancêtres n'est toujours pas là. En revanche, les inégalités économiques entre régions du monde, et au sein même d'espaces nationaux, se sont considérablement aggravées; des cultures ont disparu; d'autres sont aujourd'hui en voie de disparition; la destruction écologique s'est très fortement accélérée. Le constat est sombre ! Nous avons une très forte responsabilité sur l'avenir que nous allons créer. Si nous souhaitons fournir un meilleur environnement à nos enfants (et à nous-mêmes), il nous faudra donc modifier nos modes de vie, notre manière de consommer... Actuellement, pour subvenir à ses besoins, l'Homme doit faire appel à l'industrie de la consommation. Il ne sait (généralement) plus cultiver, cuisiner, construire son habitat, fabriquer les outils de sa survie et de ses loisirs...

« Nous devons définir ensemble les techniques nous permettant de construire un monde meilleur. » 
Jean-Luc Henry, président de la Fondation Ékopédia