Berce branc-ursine

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Berce branc-ursine
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Nom latin :	Heracleum sphondylium
Famille :	Apiacées
Exposition :
Multiplication :	Semis
Utilisation :	Plante sauvage comestible.
Avertissement	Peu être invasive, risque de brûlures par contact
Liens
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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler... De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Berce branc-ursine est une plante sauvage comestible. C'est une bisannuelle appréciant les sols riches et humides.

Partie comestible et période

On peut ajouter les jeunes pousses dans des salades. On peut aussi les utiliser en potage ou cuite comme des épinards.

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Bibliographie

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