Berce branc-ursine

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Berce branc-ursine
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Larges ombelles blanches de 12 à 40 rayons de la berce commune


Nom latin : Heracleum sphondylium
Famille : Apiacées
Exposition : Soleil
Multiplication : Semis
Utilisation : Plante sauvage comestible.
Avertissement
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Peu être invasive, risque de brûlures par contact
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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler...
De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ?
Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.


Berce branc-ursine est une plante sauvage comestible. C'est une bisannuelle ou pluriannuelle appréciant les sols riches et humides.


Partie comestible et période[modifier]

On peut ajouter les jeunes pousses dans des salades. On peut aussi les utiliser en potage ou cuite comme des épinards.

Voir aussi[modifier]

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Liens externes[modifier]

Patte d'ours ; Berce commune sur patrimoinedumorvan.net

Bibliographie[modifier]

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