Thym

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Le thym est un petit arbrisseau, plante aromatique utilisée en cuisine et en phytothérapie. On en dénombre 300 espèces dans la famille des Lamiacées. Les plus communes sont le thym commun (thymus vulgaris), le thym serpolet, le thym citronné.

Cultivé aussi facilement dans le potager que dans l'appartement (en pot ou jardinière), le thym se rencontre aussi à l'état de plante sauvage.

Partie comestible et période

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Usage thérapeutique

Utilisé en infusion, le thym est un stimulant général, antiseptique des voies respiratoires .... L'infusion de thym est également digestive.

Huile essentielle

Il existe différents chémotypes d'huile essentielle de thym (thymus vulgaris) contenant différents phénols : thym à thymol, thym à linalol, à thujanol.

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler... De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Webographie

• fiche du thym dans le petit herboriste illustré