Épine vinette

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Épine vinette
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Nom latin :	Berbéris vulgaris
Famille :	Berbéridacées
Exposition :	Mi-ombre
Multiplication :	Bouturage, repiquage
Utilisation :	Fruit commestible (confiture, gelée)
Avertissement
Liens
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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler... De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Épine vinette est une plante sauvage comestible mesurant entre 4 et 6 mètre de haut.

Partie comestible et période

Les grappes de fruits de l'épine vinette portent généralement de huit à quinze baies rouge vif en automne. Les jeunes feuilles peuvent aussi se consommées en salades.

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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