Cresson de fontaine

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Cresson de fontaine
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Nom latin :	Nasturtium officinale
Famille :	Brassicacées
Exposition :	Mi-ombre
Multiplication :	Semis
Utilisation :	Salades
Avertissement	Il est déconseillé de manger du cresson de fontaine sauvage, il peut contenir un parasite dangereux pour l'homme
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•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler... De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.

Le Cresson de fontaine est une plante sauvage comestible aquatique. Cette plante vivace peut atteindre jusqu'à 80 cm de haut.

Partie comestible et période

Les feuilles ont un goût acidulées, elles font d'excellentes salades.

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Bibliographie

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