Ronce
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| Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
La Ronce est une plante sauvage comestible, vivace.
C'est par ailleurs une plante envahissante, rustique et autofécondante. C’est une plante vivace bien connue, répandue dans les lieux incultes, les haies, les lisières et les bois.
La ronce émet de longues pousses qui s’enracinent lorsqu’elles touchent la terre, ce qui permet à la plante de s’étendre rapidement sous forme d'un réseau vivace très résilient. Ceci rend la ronce particulièrement difficile et long à éradiquer définitivement d'une parcelle.
Partie comestible et période[modifier]
Ses baies, les mûres, sont noires ou bleues à maturité, vers septembre, gorgées d’un jus noir et sucré. Elles sont utilisables crues pour une consommation directe, mais également cuites, pour confectionner des pâtisseries ou être conservées en confiture.
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Voir aussi[modifier]
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Liens internes[modifier]
Liens externes[modifier]
Bibliographie[modifier]
- "Pour l'amour d'une ronce" par Bernard Bertrand. Web
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