Sureau du Canada
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 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
Sureau du Canada (sambucus canadiensis)
Origine[modifier]
Cette espèce de sureau est endogène non seulement au Canada mais aussi jusqu'en Floride et au Texas.
Apparence[modifier]
Le sureau du Canada est un grand arbuste de 3 à 4 m de haut, qui a une forte tendance à drageonner. Son feuillage est vert clair. Les fleurs sont blanc crème est apparaissent de juillet à août. Elles sont réunies en ombelles d'un diamètre de 20 à 25 cm. Les fruits vont du rouge foncé au noir et sont brillantes. Ils contiennent 4 graines.
Emplacement[modifier]
Le sureau du Canada nécessite un sol profond, frais voire humide.
Variétés[modifier]
De nombreuses variétés existent aussi bien en Europe qu'en Amérique du Nord. Elles sont le plus souvent le résultat de clonage. Veuillez donc vous assurer de la provenance de votre variété avant de l'acquérir.
Utilisation[modifier]
Les fruits du sureau du Canada sont particulièrement adaptés à la production de vin de sureau car ils contiennent beaucoup d'acides de fruits.
Voir aussi[modifier]
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