Pomme de terre : Différence entre versions
De Ekopedia
(mise en forme) |
|||
| (11 révisions intermédiaires par 8 utilisateurs non affichées) | |||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| − | {{ | + | {{InfoboxPlante| |
| + | | Image= Solanum_tuberosum_flower.jpg | ||
| + | | Legende= Fleurs de [[pomme de terre]]. | ||
| + | | NomLatin= Solanum tuberosum | ||
| + | | Famille= Solanacées | ||
| + | | Exposition= Ensoleillée | ||
| + | | Multiplication= Plantation de tubercule | ||
| + | | Utilisation= Tubercule comestible | ||
| + | | Avertissement= | ||
| + | }} | ||
La '''Pomme de terre''' est une plante dont on mange la tige de nature tubereuse. | La '''Pomme de terre''' est une plante dont on mange la tige de nature tubereuse. | ||
Les racines se développent à partir d'elle de façon adventive. | Les racines se développent à partir d'elle de façon adventive. | ||
| − | |||
==Principaux cultivars== | ==Principaux cultivars== | ||
| − | + | {{Boîte déroulante/début|titre= Liste des principaux cultivars|couleurFondT=#BDFFB2}} | |
| − | + | {| width="100%" | |
| + | |- | ||
| + | |valign="top" | | ||
* Amandine | * Amandine | ||
* Agata | * Agata | ||
| Ligne 33 : | Ligne 43 : | ||
* Estima | * Estima | ||
* Francine | * Francine | ||
| + | |valign="top" | | ||
* Franceline | * Franceline | ||
* Galante | * Galante | ||
| Ligne 56 : | Ligne 67 : | ||
* Pink eye | * Pink eye | ||
* Pink fir apple | * Pink fir apple | ||
| + | |valign="top" | | ||
* Pompadour | * Pompadour | ||
* Pontiac | * Pontiac | ||
| Ligne 72 : | Ligne 84 : | ||
* Truffe de Chine | * Truffe de Chine | ||
* Vittelotte noire | * Vittelotte noire | ||
| + | <small> | ||
| + | * Autres cultivars : | ||
| + | ** Agata | ||
| + | ** Aladin | ||
| + | ** Almera | ||
| + | ** Arnova | ||
| + | ** Artemis | ||
| + | * Arrow</small> | ||
| + | |} | ||
| + | {{Boîte déroulante/fin}} | ||
===Quelques variétés biologiques=== | ===Quelques variétés biologiques=== | ||
| + | |||
| + | {| width="65%" | ||
| + | |- | ||
| + | |valign="top" | | ||
| + | * Altesse | ||
| + | * Anoe | ||
| + | * DALIDA | ||
* Ditta | * Ditta | ||
* Junior | * Junior | ||
* Kuroda | * Kuroda | ||
| + | * Linzer delikatess | ||
| + | * Monalisa | ||
| + | |valign="top" | | ||
* Norland | * Norland | ||
* Russet Burbank | * Russet Burbank | ||
| Ligne 84 : | Ligne 116 : | ||
* Superior | * Superior | ||
* Chieftain | * Chieftain | ||
| + | |} | ||
| − | === | + | == Culture == |
| − | + | [[Fichier:ButageFoinPatateCarton.jpg|thumb|Buttage des pommes de terres et [[paillage]].]] | |
| − | + | [[Fichier:RecoltePdtSousCarton.jpg|thumb|Récolte des pommes de terres (technique ce culture du [[paillage carton]])]] | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | === | + | Les plants de pomme de terre se plaisent dans les sols plutôt légers, assez profonds et riches. La plantation s'effectue une fois le sol réchauffé et lorsque les gelées ne sont plus à craindre. |
| − | + | ||
| − | * | + | Avant la plantation ameublissez le sol avec un [[grelinette]] ou une fourche-bêche. On peut aussi utiliser la technique du [[paillage carton]] pour éviter le labour. Ensuite disposez les pommes de terre au fond d'un sillon en les espaçant d'environ 30cm et recouvrez. Lorsque les plantes atteignent environ 20 cm de haut, buttez le pied. Le buttage consiste à former une petite butte au pied des tiges. Il vise à maintenir les plantes dans le sol, stimuler la formation des tubercules et éviter leur verdissement. Les tubercules se récoltent à complète maturité, après desséchement du feuillage. |
| − | * | + | |
| − | * | + | ===[[Cultures associées]]=== |
| − | + | ||
| − | + | * aux côtés de : [[chou]] frisé, [[piment]], [[poivron]] | |
| − | + | * dans les rangs de : [[chou pommé]], [[chou fleur]], [[chou rave]] | |
| + | * Mauvais mariages, à éviter absolument : [[aubergine]], [[arroche]], [[betterave]], [[carotte]], [[cucurbitacée]], [[tomate]] | ||
| + | |||
| + | ===Maladies et ravageurs=== | ||
| − | == | + | ==Utilisation== |
| − | |||
| − | + | '''Idées de plats :''' Il existe une multitude de façon de consommer des pommes de terre : au four, à l'eau, à la vapeur, frites, à la poêle, en purée, en salade etc. | |
| − | + | '''Herbicide écologique:''' Récupérer l'eau de cuisson des pommes de terre et la répandre sur les allées. | |
== Voir aussi == | == Voir aussi == | ||
| Ligne 113 : | Ligne 144 : | ||
=== Liens internes === | === Liens internes === | ||
* [[Fruits et légumes]] | * [[Fruits et légumes]] | ||
| + | * [[paillage carton]] | ||
| + | {{Plante potagère}} | ||
=== Liens externes === | === Liens externes === | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
* [http://www.plantdepommedeterre.org/pages/jardin5.htm Le cycle de vie de la pomme de terre] | * [http://www.plantdepommedeterre.org/pages/jardin5.htm Le cycle de vie de la pomme de terre] | ||
* [http://www.onpeutlefaire.com/fichestechniques/ft-tour-a-pommes-de-terre.php La culture en tour] | * [http://www.onpeutlefaire.com/fichestechniques/ft-tour-a-pommes-de-terre.php La culture en tour] | ||
| − | * http://www. | + | * [http://www.agrireseau.qc.ca/pdt/documents/Fraser%20Nicole.pdf Étude sur la production biologique de la pomme de terre] |
=== Bibliographie === | === Bibliographie === | ||
| − | {{Portail S'alimenter}} | + | {{Portail|S'alimenter|Cultiver}} |
| − | [[Catégorie: | + | [[Catégorie:Légume]][[Catégorie:Légume perpétuel]][[Catégorie:Légumes-Racine]] |
| + | [[es:Patata]] | ||
Version actuelle en date du 19 janvier 2018 à 00:29
| Pomme de terre | |
|---|---|
Fleurs de pomme de terre. | |
| Nom latin : | Solanum tuberosum |
| Famille : | Solanacées |
| Exposition : | Ensoleillée |
| Multiplication : | Plantation de tubercule |
| Utilisation : | Tubercule comestible |
Avertissement  |
|
| Liens | |
 Portails : Cultiver • Permaculture  Flore • Liste de plantes • Plantes utiles | |
La Pomme de terre est une plante dont on mange la tige de nature tubereuse.
Les racines se développent à partir d'elle de façon adventive.
Sommaire
Principaux cultivars[modifier]
Liste des principaux cultivars
|
|
|
Quelques variétés biologiques[modifier]
|
|
Culture[modifier]
Buttage des pommes de terres et paillage.
Récolte des pommes de terres (technique ce culture du paillage carton)
Les plants de pomme de terre se plaisent dans les sols plutôt légers, assez profonds et riches. La plantation s'effectue une fois le sol réchauffé et lorsque les gelées ne sont plus à craindre.
Avant la plantation ameublissez le sol avec un grelinette ou une fourche-bêche. On peut aussi utiliser la technique du paillage carton pour éviter le labour. Ensuite disposez les pommes de terre au fond d'un sillon en les espaçant d'environ 30cm et recouvrez. Lorsque les plantes atteignent environ 20 cm de haut, buttez le pied. Le buttage consiste à former une petite butte au pied des tiges. Il vise à maintenir les plantes dans le sol, stimuler la formation des tubercules et éviter leur verdissement. Les tubercules se récoltent à complète maturité, après desséchement du feuillage.
Cultures associées[modifier]
- aux côtés de : chou frisé, piment, poivron
- dans les rangs de : chou pommé, chou fleur, chou rave
- Mauvais mariages, à éviter absolument : aubergine, arroche, betterave, carotte, cucurbitacée, tomate
Maladies et ravageurs[modifier]
Utilisation[modifier]
Idées de plats : Il existe une multitude de façon de consommer des pommes de terre : au four, à l'eau, à la vapeur, frites, à la poêle, en purée, en salade etc.
Herbicide écologique: Récupérer l'eau de cuisson des pommes de terre et la répandre sur les allées.
Voir aussi[modifier]
Liens internes[modifier]
| Cultiver son jardin potager et son verger | |
| Article | Liste de plante |
| Jardin potager | Liste des plantes potagères |
| Arbre fruitier | Liste des arbres fruitiers |
Liens externes[modifier]
- Le cycle de vie de la pomme de terre
- La culture en tour
- Étude sur la production biologique de la pomme de terre
Bibliographie[modifier]
|
|
