Cultures associées : Différence entre versions

Version du 12 mars 2009 à 11:52

Certaines plantes semblent mieux pousser au voisinage d'autres. Sans tomber dans des excès de complication inutile, voici quelques principes.

Principes

généralités

les plantes auxiliaires

Ces plantes attirent les pucerons et par conséquent les empêchent d'aller sur vos autres plantes.

• l'œillet d’Inde ou tagète
• le soucis ou calendula
• la capucine

Toutes les plantes mellifères attirent les insectes pollinisateurs.

les plantes à cultiver plutôt en massif isolé, seules ou en associations spécifiques

• l'asperge
• le fenouil
• la rhubarbe (vivace)
• le topinambour (car envahissant)

les plantes passe partout

Ces plantes peuvent se cultiver aux côtés de n'importe quelle plante (ou presque)

• l'oignon
• le radis
• le tétragone

Ces plantes n'ont pas de contre-indications particulières :
Aneth, Artichaut, Basilic, Cardon, Celtuce, Cerfeuil, Chicorée, Chicorée sauvage, Cresson, Endive, Frisée, Laitue, Mâche, Mélisse, Menthe, Navet, Panais, Pastèque, Phacélie, Piment, Pois-asperge, Poivron, Radis, Rhubarbe, Roquette, Salsifis, Scarole, Scorsonère, Souci, Tagète, Tétragone.

si vous voulez récolter les graines

Si vous voulez récolter les graines de vos plantes et que vous souhaitez qu'elle conserve leur caractéristiques pour les ressemer l'année suivante, certaines plantes ne doivent pas être plantées au côté de plantes de même famille et de variété différentes, sinon elles s'hybrident l'une l'autre entres variétés.

Ex : courge, carotte…

Index des plantes potagères

Guide des Cultures Associées

Nota Bene: - "Dans les rangs:" indique une association spécifique de plantations en ligne. Cette association peut aussi être réalisées en plantation "en cote à cote (au cotés de:). - Pour chaque étoile référencée ci dessous = l'association de plante a été citée dans un ouvrage ou sur un site internet. - Les ouvrages et sites internet, objets de ces étoiles, sont énumérés à la suite de ce guide. - Plus une association entre deux plantes ("aux cotés de") comporte d'étoiles, plus elle est fiable et mérite donc d'être réalisée dans votre jardin (meilleures récoltes)... - Plus le compagnonnage entre deux plantes est "à éviter" (beaucoup d'étoiles pour une plante citée), plus elle est néfaste à l'écosystème de votre jardin. Cette disharmonie vous prive de bonnes récoltes...

==> INDEXATION AVEC LES ÉTOILES ACTUELLEMENT EN CONSTRUCTION

• Ail
  • aux côtés de : Salade(*), Chou(*), Tomate(*), Betterave(*), Carotte(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Haricot(*), Pois(*), Poireau(*), Asperge(*)

• Alliaire
  • aux côtés de :
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Aneth
  • aux côtés de : Fève(*), carottes(*)
  • dans les rangs de : carottes
  • éviter

• Arroche
  • aux côtés de :
  • dans les rangs de :
  • éviter : Pomme de terre(*)

• Artichaut
  • aux côtés de : Asperge(*), Radis(*), Salade(*), Chou(*), Oignon(*), Haricot nain(*)
  • dans les rangs de : Radis, Salade, Chou, Oignon, Haricot nain
  • éviter

• Asperge
  • aux côtés de : Artichaut(*), Salade(*), Haricot nain(*), Persil(*)
  • dans les rangs de : Salade, Haricot nain, Persil
  • éviter : Ail(*), Oignon(*)

• Aubergine
  • aux côtés de : Haricot nain(*), Laitue(*), Poireau(*), Radis(*), Piment(*), Poivron(*), Phacélie(*) (plante mellifère, favorise la pollinisation), Tagète(*) (évite les pucerons)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Pomme de terre(*)

• Basilic
  • aux côtés de : Tomate(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Betterave
  • aux côtés de : Ail(*), Céleri(*), Chou rave(*), Crosne(*), Oignon(*), Laitue(*)
  • dans les rangs de : Chou rave
  • éviter : Haricot(*), Carotte(*), Tomate(*), Pomme de terre(*), Maïs(*)

• Bette, Blette : voir Poirée

• Cardon
  • aux côtés de : Mâche(*), Radis(*)
  • dans les rangs de : Mâche, Radis
  • éviter

• Carotte
  • aux côtés de : Ail(*) (évite la mouche de la Carotte), Oignon(*) (évite la mouche de la Carotte), Échalote(*) (évite la mouche de la Carotte), Poireau(*) (évite la mouche de la Carotte), Chicorées sauvages(*), Endives(*), Cresson(*), Haricot(*), Laitue(*), Poirée(*), Pois(*), Salsifis(*), Scorsonère(*), Tomate(*), Radis
  • dans les rangs de : Radis, Laitue, Oignon, Radis(*)
  • éviter : Betterave(*), Pomme de terre(*)

• Céleri branche
  • aux côtés de : Poireau(*), Betterave(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Maïs

• Céleri côte
  • aux côtés de : Poireau(*), Betterave(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Maïs(*)

• Céleri rave
  • aux côtés de : Pomme de terre(*) (ombre), Betterave(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Persil(*), Maïs(*)

• Celtuce
  • aux côtés de :
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Cerfeuil
  • aux côtés de : Chou de Bruxelles(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Chicorée
  • aux côtés de : Ail(*), Chou fleur(*), Artichaut(*), Asperge(*)
  • dans les rangs de : Chou fleur, Artichaut, Asperge
  • éviter

• Chicorée sauvage
  • aux côtés de : Carotte(*), Concombre(*), Cornichon(*), Navet(*), Poireau(*), Radis(*), Chou fleur(*)
  • dans les rangs de : Chou fleur
  • éviter

• Chou brocoli
  • aux côtés de : Menthe(*) (évite la piéride du chou), Ail(*), Melon(*), Artichaut(*), Mâche(*)
  • dans les rangs de : Artichaut, Mâche
  • éviter : Chou de Chine(*)

• Chou de Bruxelles
  • aux côtés de : Souci(*) (évite les insecte parasite), Cerfeuil(*), Laitue(*), Oignon(*), Ail(*), Melon(*), Artichaut(*), Mâche(*)
  • dans les rangs de : Artichaut, Mâche
  • éviter : Fraise, Chou de Chine(*)

• Chou de Chine
  • aux côtés de :
  • dans les rangs de :
  • éviter : autre Chou

• Chou fleur
  • aux côtés de : Ail(*), Melon(*), Chicorée(*), Frisée(*), Scarole(*), Artichaut(*), Endive(*), Mâche(*), Pomme de terre(*)
  • dans les rangs de : Chicorée, Frisée, Scarole, Artichaut, Endive, Mâche, Pomme de terre
  • éviter : Fenouil(*), Fraise(*), Chou de Chine(*)

• Chou frisé
  • aux côtés de : Haricot(*), Mâche(*), Pomme de terre(*), Ail(*), Artichaut(*)
  • dans les rangs de : Artichaut, Mâche
  • éviter : Chou de Chine(*)

• Chou pommé
  • aux côtés de : Tagète(*) (anti-Altise), Ail(*), Melon(*), plantes aromatiques (anti-parasites : Menthe(*), Romarin(*), Sauge(*), Thym(*)), Artichaut(*), Mâche(*), Pomme de terre(*)
  • dans les rangs de : Artichaut, Mâche, Pomme de terre
  • éviter : Chou de Chine(*)

• Chou rave
  • aux côtés de : Ail(*), Betterave(*), Melon(*), Poirée(*), Laitue(*), Radis(*), Artichaut(*), Mâche(*), Pomme de terre(*)
  • dans les rangs de : Betterave, Laitue, Radis, Artichaut, Mâche, Pomme de terre
  • éviter : Fenouil(*), Fraise(*), Chou de Chine(*)

• Ciboule, Ciboulette
  • aux côtés de :
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Concombre
  • aux côtés de : Tagète(*) (Aleurode), Chicorées sauvages(*), Endives(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Tomate(*), Pomme de terre(*), Melon(*)

• Cornichon
  • aux côtés de : Tagète(*) (Aleurode), Chicorées sauvages(*), Endives(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Tomate(*), Pomme de terre(*), Melon(*)

• Courge
  • aux côtés de : Dahlia(*) (fraîcheur), Maïs(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Pomme de terre(*), Melon(*)

• Courgette
  • aux côtés de : Dahlia(*) (fraîcheur), Maïs(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Pomme de terre(*), Melon(*)

• Cresson
  • aux côtés de : Carotte(*), Persil(*), Radis(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Échalote
  • aux côtés de : Carotte(*), Oignon(*), Poirée(*), Tomate(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Haricot(*)

• Endive
  • aux côtés de : Carotte(*), Concombre(*), Navet(*), Poireau(*), Radis(*), Chou fleur(*)
  • dans les rangs de : Chou fleur
  • éviter

• Épinard
  • aux côtés de : Haricot(*), Pois(*), Tomate(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Fenouil(*)

• Fenouil
  • aux côtés de : Navet(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : presque tout, et particulièrement Chou fleur(*), Chou rave(*), Épinard(*)

• Fève
  • aux côtés de : Aneth(*) (puceron), Maïs(*)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Poireau(*)

• Fraise
  • aux côtés de : Phacélie(*) (plante mellifère)…, Ail(*) (évite les champignons), Oignon(*) (évite les champignons), Poireau(*) ( évite les champignons)
  • dans les rangs de :
  • éviter : Choux de Bruxelles(*), Chou fleur(*), Chou rave(*)

• Frisée
  • aux côtés de : Ail
  • dans les rangs de : Chou fleur, Artichaut, Asperge
  • éviter

• Haricot
  • aux côtés de : Carotte, Persil, Pois, Tomate, Aubergine, Chou frisé, Épinard, Maïs, Melon
  • dans les rangs de :
  • éviter : Ail, Oignon, Échalote, Betterave, Poireau

• Laitue
  • aux côtés de : Carotte, Navet, Radis, Ail, Aubergine, Betterave, Chou de Bruxelles
  • dans les rangs de : Artichaut, Asperge, Carotte, Chou rave, Radis
  • éviter

• Mâche
  • aux côtés de : Chou frisé
  • dans les rangs de : Tomate, Choux, Cardon
  • éviter

• Maïs
  • aux côtés de : Courge, Courgette, Fève, Haricot, Pois
  • dans les rangs de :
  • éviter : Betterave, Céleri

• Melon
  • aux côtés de : Chou, Haricot
  • dans les rangs de :
  • éviter : Concombre, Courge, Courgette

• Mélisse
  • aux côtés de :
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Menthe
  • aux côtés de : Chou pommé
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Morelle de Balbis
  • aux côtés de :
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Navet
  • aux côtés de : Fenouil (mouche du Chou), Chicorées sauvages, Endives, Laitue, Poirée, Pois
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Oignon
  • aux côtés de : Échalote, Betterave, Chou de Bruxelles, Panais, Poirée, Salsifis, Scorsonère, Tomate, Échalote
  • dans les rangs de : Carotte, Poirée, Artichaut
  • éviter : Asperge, Haricot

• Panais
  • aux côtés de : Oignon, Poireau, Salsifis, Scorsonère
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Pastèque
  • aux côtés de : tout
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Persil
  • aux côtés de : Cresson, Haricot, Tomate
  • dans les rangs de : Asperge
  • éviter : Céleri rave

• Phacélie
  • aux côtés de : Aubergine, Fraisier
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Physalis
  • aux côtés de :
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Piment
  • aux côtés de : Aubergine, Pomme de terre
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Poireau
  • aux côtés de : Chicorée, Céleri, Aubergine, Carotte, Endives, Panais, Salsifis, Scorsonère
  • dans les rangs de :
  • éviter : Fève, Haricot, Pois, Ail, Poirée

• Poirée
  • aux côtés de : Carotte, Chou rave, Échalote, Navet, Oignon, Radis
  • dans les rangs de : Oignon
  • éviter : Poireau

• Pois
  • aux côtés de : Carotte, Navet, Radis, Épinard, Haricot, Maïs
  • dans les rangs de :
  • éviter : Ail, Poireau

• Pois-Asperge
  • aux côtés de :
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Poivron
  • aux côtés de : Aubergine, Pomme de terre
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Pomme de terre
  • aux côtés de : Chou frisé, Piment, Poivron
  • dans les rangs de : Chou pommé, Chou fleur, Chou rave
  • éviter : Aubergine, Betterave, Carotte, Courge, Courgette, Tomate, Arroche, Concombre, Cornichon

• Radis
  • aux côtés de : Aubergine, Chicorées sauvages, Endives, Cresson, Laitue, Poirée, Pois, Tomate
  • dans les rangs de : Laitue, Tomate, Carotte, Artichaut, Cardon, Chou rave
  • éviter

• Rhubarbe
  • aux côtés de : seule
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Roquette
  • aux côtés de : Chou (ombre, plantes hautes), etc
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Salsifis
  • aux côtés de : Carotte, Oignon, Panais, Poireau
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Sauge
  • aux côtés de :
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Scarole
  • aux côtés de : Ail
  • dans les rangs de : Chou fleur, Artichaut, Asperge
  • éviter

• Scorsonère
  • aux côtés de : Carotte, Oignon, Panais, Poireau
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Souci
  • aux côtés de : bordure potager, Chou de Bruxelles
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Tagète
  • aux côtés de : Aubergine, Chou pommé, Concombre, Cornichon
  • dans les rangs de :
  • éviter

• Tomate
  • aux côtés de : Ail, Basilic, Carotte, Échalote, Épinard, Oignon, Persil, Radis, Haricot
  • dans les rangs de : Mâche, Radis
  • éviter : Betterave, Concombre, Cornichon, Pomme de terre

• Tétragone
  • aux côtés de : tout
  • dans les rangs de : tout
  • éviter : rien

Bibliographie sur les associations de plantes

• - Mariages réussis : Associations écologiques au jardin d'ornement de Brigitte Lapouge-Dejean, Virginie Klecka, et Serge Lapouge,(Broché - 2 novembre 2005, éditions Terre Vivante
• - Cultures associées de Haase Magda, Ulmer, 1991.
• - Les tomates aiment les carottes de Riotte Louise, Edisud, 1997.
• - Le poireau préfère les fraises de Wagner Hans, Terre Vivante, 2001, ISBN 2-904082-88-3.

Webographie

• http://membres.lycos.fr/jardinslimoilou/associe.htm
• http://perso.orange.fr/lepotagerdemarie/compagnonnages.htm
• http://rhone-alpes-auvergne.france3.fr/emissions/cotejardins/conseilsrobert/3198521-fr.php
• http://www.guichetdusavoir.org/ipb/index.php?showtopic=85