Carotte sauvage
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 De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ? Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé. |
Description[modifier]
Plante assez haute (10 à 80 cm), la tige est rouge et très velue. Elle dégage une odeur agréable de carotte.
Habitat[modifier]
Utilisation[modifier]
La racine de la carotte sauvage est charnue, tendre et sucré si on la récolte en automne de sa première année de vie ou au printemps de la seconde sinon, elle restera certes comestible mais ses tissus se seront lignifiés (la racine devient aussi raide qu'une branche...).
Les fruits dégagent au froissement une odeur de poire et peuvent être utilisés comme condiment.
Les fleurs peuvent se manger en salades.
Attention à ne pas la confondre avec la cigüe! La cigüe n'est pas velue et dégage une odeur nauséabonde lorsque l'on froisse ses feuilles.
Voir aussi[modifier]
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