Classement des fruits et légumes en fonction de leur quantité de résidus en pesticides

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Effectué par l'Environnemental Working Group, une analyse des résidus de pesticides de 47 fruits et légumes, basée sur 87000 tests réalisés aux Etats-Unis entre 2000 et 2007, a permis de faire un classement des fruits et légumes les plus contaminés.

Résultats

Rang	Aliment	Taux de contamination (échelle arbitraire : max. 100, résultat le plus élevé) aux USA
1	Pêche	100 (plus élevé en pesticides)
2	Pomme	93
3	Poivron	83
4	Céleri
5	Nectarine	81
6	Fraise	80
7	Cerise	73
8	Chou frisé	69
9	Laitue	67
10	Raisin importé	66
11	Carotte	63
12	Poire	63
13	Chou cavalier	60
14	Épinard	58
15	Pomme de terre	56
16	Haricot verts	53
17	Courge d'été	53
18	Pepper	51
19	Concombre	50
20	Framboise	46
21	Raison	44
22	Prunes	44
23	Oranges	44
24	Chou-fleur	39
25	Tangerine (agrume proche de la mandarine)	37
26	Champignon	36
27	Banane	34
28	Courge torticolis (ou courge à cou tors)	34
29	Cantaloup (variété de melon)	33
30	Canneberge	33
31	Melon	30
32	Pamplemousse	29
33	Pomme de terre douce	29
34	Tomate	29
35	Brocolis	28
36	Pastèque	26
37	Papaye	20
38	Aubergine	20
39	Chou	17
40	Kiwi	13
41	Petits pois	10
42	Asperges	10
43	Mangue	9
44	Ananas	7
45	Maïs congelé	2
46	Avocat	1
47	Oignon	1 (meilleur des fruits vérifiés: contient le moins de résidus de pesticides)

Environnemental Working Group, shopper's guide to pesticide foodnews.org (page consultée le 19 mars 2009)

Voir aussi

Lien interne

• Fruits et légumes

Bibliographie

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