Engrais vert : Différence entre versions

Version du 28 septembre 2012 à 22:36

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Un engrais vert est une technique où l'on utilise des plantes à croissance rapide, qui se développent même en fin de saison en couvrant le sol de façon importante. Sur une courte période, elles constituent une forte quantité de matière organique récupérable pour enrichir naturellement la terre.

En général, cet engrais vert sera détruit avant récolte :

• soit broyé et enterré sur place;
• soit broyé pour réaliser des purins et autres produits phytosanitaires BIO pour protéger des maladies et ravageurs, les futures cultures;
• soit coupé et séché pour réaliser de futur paillage du potager;
• soit coupé et mis en tas de compost ou placé en composteur afin de réaliser un riche terreau qui servira pour enrichir le sol de futures plantations.

Qu'est-ce qu'un engrais vert

Cette technique culturale consiste à cultiver des plantes sur un sol puis de les détruire et les enfouir sur place. Elle est pratiquée entre 2 cultures vivrières dans le but d'améliorer l'aptitude culturale du sol (propriété physique, chimique et biologique).

On utilise des semis BIO suivants :

Plantes fourragères légumineuses :

Exemple de Bio-protection : Les nectaires des vesces (à la base de leurs feuilles) attirent les fourmis qui éliminent ainsi de nombreux insectes parasites et prédateurs des jardins, vergers et champs.

Exemple de Culture associée ancestrale : Les gaulois utilisaient déjà le binôme Vesce + Orge pour une récolte très équilibrée : Légumineuses (riches en protéines) + Céréales (riches en amidon).

Les légumineuses sont utilisées pour leur faculté à fixer l'azote de l'air et pour la masse de leur feuillage.

NON légumineuse rustique à croissance rapide et hivernale :

l'avoine, les choux, le colza, l'épeautre, la moutarde blanche, le mélilot, le moha, la navette, l'ortie, la phacélie (une mellifère), le ray grass, le sarrasin, et/ou le seigle (commune dans les champs sans culture).

Ces non légumineuses aèrent le sol, absorbent les polluants nitrates et apportent des sels minéraux ou autres substances nourrissant les cultures suivantes.

En fermentant rapidement, ces engrais verts améliorent de façon certaine la structure du sol, en créant de l'humus et en apportant de l'azote.

Rôles d'un engrais vert

Protéger les sols de l'érosion

La couche de terre végétale (couche nourricière) est très fine et longue à se former. Il est donc indispensable de la protéger particulièrement dans les zones où les hivers sont pluvieux et dans les terrains pentus. L’implantation d’un engrais vert à croissance rapide protégera la surface du sol durant tout l’hiver

Prévenir de l'enherbement des sols par les mauvaises herbes

Autre intérêt non négligeable : la lutte contre les mauvaises herbes. En effet, la concurrence entre les plantes est acharnée. La mise en place rapide d’un "engrais vert" après la récolte des légumes empêchera tout développement des herbes indésirables.

Limiter le gaspillage et prévenir la pollution

Après toute culture, un certain nombre d’éléments minéraux restent disponibles dans les sols (excédent des apports d’engrais, minéralisation de l’humus) et sont donc, tels les nitrates , susceptibles d’être lessivés pendant l’hiver. La mise en place d’un « engrais vert » a donc pour objectif de faire consommer ces excédents mais aussi de les rendre à nouveau disponibles pour la culture suivante après broyage et enfouissement en fin d’hiver. Le choix d’une plante, autre qu’une légumineuse s’imposera lorsque le risque d’excédent azoté se présentera (apport en lisier ou fumier important). En effet, les légumineuses ont la particularité de synthétiser l’azote nécessaire à leur croissance à partir de l’azote de l’air. Elles sont donc peu consommatrices d’azote d’origine minérale.

Améliorer la structure des sols et limiter le drainage

Décompacter le sol qui peut se faire par un labour profond ou encore par le semis d’un « engrais vert » ayant un développement racinaire important. En outre, ce décompactage améliore la vie microbienne ; au printemps, au moment du réchauffement du sol, cette flore microbienne participera à la restitution d’éléments fertilisants. L’importance du développement racinaire et du couvert végétal contribuera ainsi à limiter le lessivage qui conduit à l’accumulation des nitrates dans les ruisseaux et les nappes phréatiques.

Choisir son engrais vert

Quelques engrais verts et leurs caractéristiques

Autres plantes faisant office d'engrais verts

• La consoude
• L'ortie
• La peau de banane: coupée en petits morceaux au pied des plantes

Voir aussi

Liens internes

• Agriculture...
• Agriculture biologique
• Engrais
• Permaculture
• Purin d'ortie
• Les fertilisants

Liens externes

• Les purins, infusions et décoction de plantes
• Préparer son sol - les engrais verts
• Les espèces et variétés fourragères par l'INRA Poitou Charente
• Connaître les différentes espèces fourragères dont les légumineuses dominantes et complémentaires

Bibliographie

• Purin d'ortie et compagnie par Bernard Bertrand, J.P Collaert, Eric Petiot. Web
• Les secrets de l'ortie par Bernard Bertrand. Web
• La consoude, trésor du jardin aux éditions de Terran. Web
• Page "engrais vert" du Catalogue semences BIO de Magellan

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