Cultures associées

Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Agriculture Permaculture Apiculture Potager et Verger Alimentation Aliments biologiques Fruits et légumes de saison Chasse Pêche Recettes de base Végétarisme Voir aussi : Catégorie:S'alimenter Portail:S'alimenter

Certaines plantes poussent mieux ou moins bien au voisinage d'autres plantes. On nomme ce phénomène compagnonnage ou allélopathie. On peut ainsi protéger ses cultures de divers parasites et maladies, voire désherber un terrain (la pomme de terre plantée en forte densité supprime le liseron). L'utilisation de pesticides en est fortement limitée, voire totalement supprimée.

Principes

Plantes auxiliaires : œillet d’Inde ou tagète avec tomate.

Généralités

les plantes auxiliaires

Ces plantes attirent les pucerons et par conséquent les empêchent d'aller sur vos autres plantes.

• l'œillet d’Inde ou tagète
• le souci ou calendula
• la capucine

Toutes les plantes mellifères attirent les insectes pollinisateurs.

les plantes à cultiver plutôt en massif isolé, seules ou en associations spécifiques

• l'asperge
• le fenouil
• la rhubarbe (vivace)
• le topinambour (car envahissant)

les plantes passe partout

Ces plantes peuvent se cultiver aux côtés de n'importe quelle plante (ou presque)

• l'oignon
• le radis
• le tétragone

Ces plantes n'ont pas de contre-indications particulières :
Aneth, Artichaut, Basilic, Cardon, Celtuce, Cerfeuil, Chicorée, Chicorée sauvage, Cresson, Endive, Frisée, Laitue, Mâche, Mélisse, Menthe, Navet, Panais, Pastèque, Phacélie, Piment, Pois-asperge, Poivron, Radis, Rhubarbe, Roquette, Salsifis, Scarole, Scorsonère, Souci, Tagète, Tétragone.

si vous voulez récolter les graines

Si vous voulez récolter les graines de vos plantes et que vous souhaitez qu'elle conserve leur caractéristiques pour les ressemer l'année suivante, certaines plantes ne doivent pas être plantées au côté de plantes de même famille et de variété différentes, sinon elles s'hybrident l'une l'autre entres variétés. Ex : courge, carotte…

Index des plantes potagères

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Fruits et légumes de saison

Guide des Cultures Associées

Nota Bene:

• "Dans les rangs", indique une association spécifique de plantations en ligne. Cette association peut aussi être réalisée en plantation "en côte à côte" (aux côtés de).
• Pour chaque étoile référencée ci dessous, l'association de plante a été citée dans un ouvrage ou sur un site internet.
• Les ouvrages et sites internet, objets de ces étoiles, sont énumérés à la suite de ce guide.
• Plus une association entre deux plantes ("aux cotés de") comporte d'étoiles, plus elle est fiable et mérite donc d'être réalisée dans votre jardin (meilleures récoltes)...
• Plus le compagnonnage entre deux plantes est à éviter (beaucoup d'étoiles pour une plante citée), plus elle est néfaste à l'écosystème de votre jardin. Cette disharmonie vous prive de bonnes récoltes...

INDEXATION AVEC LES ÉTOILES ACTUELLEMENT EN CONSTRUCTION

Ail aux côtés de : Salade(*), Chou(*), Tomate(*), Betterave(*), Carotte(*), dans les rangs de : éviter : Haricot(*), Pois(*), Poireau(*), Asperge(*), Alliaire aux côtés de : dans les rangs de : éviter Aneth aux côtés de : Fève(*), carottes(*), dans les rangs de : carottes, éviter Arroche aux côtés de : dans les rangs de : éviter : Pomme de terre(*), Artichaut aux côtés de : Asperge(*), Radis(*), Salade(*), Chou(*), Oignon(*), Haricot nain(*), dans les rangs de : Radis, Salade, Chou, Oignon, Haricot nain, éviter Asperge aux côtés de : Artichaut(*), Salade(*), Haricot nain(*), Persil(*), dans les rangs de : Salade, Haricot nain, Persil, éviter : Ail(*), Oignon(*), Aubergine aux côtés de : Haricot nain(*), Laitue(*), Poireau(*), Radis(*), Piment(*), Poivron(*), Phacélie(*) (plante mellifère, favorise la pollinisation), Tagète(*) (évite les pucerons), dans les rangs de : éviter : Pomme de terre(*), Basilic aux côtés de : Tomate(*), dans les rangs de : éviter Betterave aux côtés de : Ail(*), Céleri(*), Chou rave(*), Crosne(*), Oignon(*), Laitue(*), dans les rangs de : Chou rave, éviter : Haricot(*), Carotte(*), Tomate(*), Pomme de terre(*), Maïs(*), Bette, Blette : voir Poirée Cardon aux côtés de : Mâche(*), Radis(*), dans les rangs de : Mâche, Radis, éviter Carotte aux côtés de : Ail(*) (évite la mouche de la Carotte), Oignon(*) (évite la mouche de la Carotte), Échalote(*) (évite la mouche de la Carotte), Poireau(*) (évite la mouche de la Carotte), Chicorées sauvages(*), Endives(*), Cresson(*), Haricot(*), Laitue(*), Poirée(*), Pois(*), Salsifis(*), Scorsonère(*), Tomate(*), Radis, dans les rangs de : Radis, Laitue, Oignon, éviter : Betterave(*), Pomme de terre(*), Céleri branche aux côtés de : Poireau(*), Betterave(*), dans les rangs de : éviter : Maïs(*), Céleri côte aux côtés de : Poireau(*), Betterave(*), dans les rangs de : éviter : Maïs(*), Céleri rave aux côtés de : Pomme de terre(*) (ombre), Betterave(*), dans les rangs de : éviter : Persil(*), Maïs(*), Celtuce aux côtés de : dans les rangs de : éviter Cerfeuil aux côtés de : Chou de Bruxelles(*), dans les rangs de : éviter Chicorée aux côtés de : Ail(*), Chou fleur(*), Artichaut(*), Asperge(*), dans les rangs de : Chou fleur, Artichaut, Asperge, éviter Chicorée sauvage aux côtés de : Carotte(*), Concombre(*), Cornichon(*), Navet(*), Poireau(*), Radis(*), Chou fleur(*), dans les rangs de : Chou fleur, éviter Chou brocoli aux côtés de : Menthe(*) (évite la piéride du chou), Ail(*), Melon(*), Artichaut(*), Mâche(*), dans les rangs de : Artichaut, Mâche, éviter : Chou de Chine(*), Chou de Bruxelles aux côtés de : Souci(*) (évite les insecte parasite), Cerfeuil(*), Laitue(*), Oignon(*), Ail(*), Melon(*), Artichaut(*), Mâche(*), dans les rangs de : Artichaut, Mâche, éviter : Fraise, Chou de Chine(*), Chou de Chine aux côtés de : dans les rangs de : éviter : autre Chou Chou fleur aux côtés de : Ail(*), Melon(*), Chicorée(*), Frisée(*), Scarole(*), Artichaut(*), Endive(*), Mâche(*), Pomme de terre, dans les rangs de : Chicorée, Frisée, Scarole, Artichaut, Endive, Mâche, Pomme de terre, éviter : Fenouil(*), Fraise(*), Chou de Chine(*), Chou frisé aux côtés de : Haricot(*), Mâche(*), Pomme de terre(*), Ail(*), Artichaut(*), dans les rangs de : Artichaut, Mâche, éviter : Chou de Chine(*), Chou pommé aux côtés de : Tagète(*) (anti-Altise), Ail(*), Melon(*), plantes aromatiques (anti-parasites : Menthe(*), Romarin(*), Sauge, Thym(*), Artichaut(*), Mâche(*), Pomme de terre(*), dans les rangs de : Artichaut, Mâche, Pomme de terre, éviter : Chou de Chine(*), Chou rave aux côtés de : Ail(*), Betterave(*), Melon(*), Poirée(*), Laitue(*), Radis(*), Artichaut(*), Mâche(*), Pomme de terre, dans les rangs de : Betterave, Laitue, Radis, Artichaut, Mâche, Pomme de terre, éviter : Fenouil(*), Fraise(*), Chou de Chine(*), Ciboule, Ciboulette aux côtés de : dans les rangs de : éviter Concombre aux côtés de : Tagète(*) (Aleurode), Chicorées sauvages(*), Endives(*), dans les rangs de : éviter : Tomate(*)], Pomme de terre(*), Melon(*), Cornichon aux côtés de : Tagète(*) (Aleurode), Chicorées sauvages(*), Endives(*), dans les rangs de : éviter : Tomate(*), Pomme de terre(*), Melon(*), Courge aux côtés de : Dahlia(*) (fraîcheur), Maïs(*), dans les rangs de : éviter : Pomme de terre(*), Melon(*), Courgette aux côtés de : Dahlia(*) (fraîcheur), Maïs(*), dans les rangs de : éviter : Pomme de terre(*), Melon(*), Cresson aux côtés de : Carotte(*), Persil(*), Radis(*), dans les rangs de : éviter Échalote aux côtés de : Carotte(*), Oignon(*), Poirée(*), Tomate(*), dans les rangs de : éviter : Haricot(*), Endive aux côtés de : Carotte(*), Concombre(*), Navet(*), Poireau(*), Radis(*), Chou fleur(*), dans les rangs de : Chou fleur, éviter Épinard aux côtés de : Haricot(*), Pois(*), Tomate(*), dans les rangs de : éviter : Fenouil(*), Fenouil aux côtés de : Navet(*), dans les rangs de : éviter : presque tout, et particulièrement Chou fleur(*), Chou rave(*), Épinard(*),

Fève aux côtés de : Aneth(*) (puceron), Maïs(*), dans les rangs de : éviter : [[Poireau](*)], Fraise aux côtés de : Phacélie(*) (plante mellifère)…, Ail(*) (évite les champignons), Oignon(*) (évite les champignons), Poireau(*) ( évite les champignons), dans les rangs de : éviter : Choux de Bruxelles(*), Chou fleur(*), Chou rave(*), Frisé aux côtés de : Ail(*), Chou fleur(*), Artichaut(*), Asperge(*), dans les rangs de : Chou fleur, Artichaut, Asperge, éviter : Haricot aux côtés de : Carotte(*), Persil(*), Pois(*), Tomate(*), Aubergine(*), Chou frisé(*), Épinard(*), Maïs(*), Melon(*), dans les rangs de : éviter : Ail(*), Oignon(*), Échalote(*), Betterave(*), Poireau(*), Laitue aux côtés de : Carotte(*), Navet(*), Radis(*), Ail(*), Aubergine(*), Betterave(*), Chou de Bruxelles(*), dans les rangs de : Artichaut, Asperge, Carotte, Chou rave, Radis, éviter Mâche aux côtés de : Chou frisé(*), Choux(*), Cardon(*), Tomate(*), dans les rangs de : Tomate, Choux, Cardon, éviter Maïs aux côtés de : Courge(*), Courgette(*), Fève(*), Haricot(*), Pois(*), dans les rangs de : éviter : Betterave(*), Céleri(*), Melon aux côtés de : Chou, Haricot dans les rangs de : éviter : Concombre, Courge, Courgette Mélisse aux côtés de : dans les rangs de : éviter Menthe aux côtés de : Chou pommé dans les rangs de : éviter Morelle de Balbis aux côtés de : dans les rangs de : éviter Navet aux côtés de : Fenouil (mouche du Chou), Chicorées sauvages, Endives, Laitue, Poirée, Pois dans les rangs de : éviter Oignon aux côtés de : Échalote, Betterave, Chou de Bruxelles, Panais, Poirée, Salsifis, Scorsonère, Tomate, Échalote dans les rangs de : Carotte, Poirée, Artichaut éviter : Asperge, Haricot Panais aux côtés de : Oignon, Poireau, Salsifis, Scorsonère dans les rangs de : éviter Pastèque aux côtés de : tout dans les rangs de : éviter Persil aux côtés de : Cresson, Haricot, Tomate dans les rangs de : Asperge éviter : Céleri rave Phacélie aux côtés de : Aubergine, Fraisier dans les rangs de : éviter Physalis aux côtés de : dans les rangs de : éviter Piment aux côtés de : Aubergine, Pomme de terre dans les rangs de : éviter Poireau aux côtés de : Chicorée, Céleri, Aubergine, Carotte, Endives, Panais, Salsifis, Scorsonère dans les rangs de : éviter : Fève, Haricot, Pois, Ail, Poirée Poirée aux côtés de : Carotte, Chou rave, Échalote, Navet, Oignon, Radis dans les rangs de : Oignon éviter : Poireau Pois aux côtés de : Carotte, Navet, Radis, Épinard, Haricot, Maïs dans les rangs de : éviter : Ail, Poireau Pois-Asperge aux côtés de : dans les rangs de : éviter Poivron aux côtés de : Aubergine, Pomme de terre dans les rangs de : éviter Pomme de terre aux côtés de : Chou frisé, Piment, Poivron dans les rangs de : Chou pommé, Chou fleur, Chou rave éviter : Aubergine, Betterave, Carotte, Courge, Courgette, Tomate, Arroche, Concombre, Cornichon Radis aux côtés de : Aubergine, Chicorées sauvages, Endives, Cresson, Laitue, Poirée, Pois, Tomate dans les rangs de : Laitue, Tomate, Carotte, Artichaut, Cardon, Chou rave éviter Rhubarbe aux côtés de : seule dans les rangs de : éviter Roquette aux côtés de : Chou (ombre, plantes hautes), etc dans les rangs de : éviter Salsifis aux côtés de : Carotte, Oignon, Panais, Poireau dans les rangs de : éviter Sauge aux côtés de : dans les rangs de : éviter Scarole aux côtés de : Ail dans les rangs de : Chou fleur, Artichaut, Asperge éviter Scorsonère aux côtés de : Carotte, Oignon, Panais, Poireau dans les rangs de : éviter Souci aux côtés de : bordure potager, Chou de Bruxelles dans les rangs de : éviter Tagète aux côtés de : Aubergine, Chou pommé, Concombre, Cornichon dans les rangs de : éviter Tomate aux côtés de : Ail, Basilic, Carotte, Échalote, Épinard, Oignon, Persil, Radis, Haricot dans les rangs de : Mâche, Radis éviter : Betterave, Concombre, Cornichon, Pomme de terre Tétragone aux côtés de : tout dans les rangs de : tout éviter : rien

Voir aussi

[[Cultures associées/Témoignage|<span title="Le présent Article Ékopédia propose en compléments d'infos : des expériences de lecteurs, dont un témoignage sur Cultures associées... Cliquez pour plus d'informations">   ]]

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Liens internes

• Insecte auxiliaire
• Micro-agriculture biointensive

Liens externes

• http://membres.lycos.fr/jardinslimoilou/associe.htm
• http://perso.orange.fr/lepotagerdemarie/compagnonnages.htm
• http://rhone-alpes-auvergne.france3.fr/emissions/cotejardins/conseilsrobert/3198521-fr.php
• http://www.guichetdusavoir.org/ipb/index.php?showtopic=85

Bibliographie sur les associations de plantes

• Mariages réussis: Associations écologiques au jardin d'ornement de B. Lapouge-Dejean, V. Klecke et S. Lapouge, Broché, novembre 2005 aux éditions Terre Vivante.
• Cultures associées de Haase Magda, Ulmer, 1991.
• Les tomates aiment les carottes de Riotte Louise, Edisud, 1997.
• Le poireau préfère les fraises de Wagner Hans, Terre Vivante, 2001. ISBN 2-904082-88-3

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