Liste de produits alimentaires : Différence entre versions
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+ | Qui sait encore pétrir lui-même son [[pain]] ?...<br> | ||
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+ | Qui sait différencier les produits [[bio]], des autres ?...<br> | ||
+ | Qui connait les [[farine]]s, et quels en sont leurs différents types ?...<br> | ||
+ | Qui peut dire comment fabriquer de la [[levure]] boulangère ou du [[vinaigre]] ?<br> | ||
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− | Cette page sera consacrée aux produits de notre [[alimentation]]. C'est un récapitulatif des articles essentiels sur ce sujet. Les techniques de [[culture]]s (par exemple, les [[cultures associées]]), ou les divers types de [[récolter les semences|récolte]]s, et de méthodes de [[Fruits_et_l%C3%A9gumes_de_saison#La_conservation_des_aliments_de_saison|conservation]] des [[plante]]s sont abordés dans chacun de ces articles énumérés.<br | + | Cette page sera consacrée aux produits de notre [[alimentation]]. C'est un récapitulatif des articles essentiels sur ce sujet. Les techniques de [[culture]]s (par exemple, les [[cultures associées]]), ou les divers types de [[récolter les semences|récolte]]s, et de méthodes de [[Fruits_et_l%C3%A9gumes_de_saison#La_conservation_des_aliments_de_saison|conservation]] des [[plante]]s sont abordés dans chacun de ces articles énumérés.<br> |
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* [[Chondrus Crispus]] | * [[Chondrus Crispus]] | ||
* [[Himanthale]] | * [[Himanthale]] | ||
* [[Spiruline]] | * [[Spiruline]] | ||
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=== Champignons et micro-organismes === | === Champignons et micro-organismes === | ||
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#[[amanite des césars]] | #[[amanite des césars]] | ||
#[[cèpe]] | #[[cèpe]] | ||
#[[champignon de Paris]] | #[[champignon de Paris]] | ||
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{{Loupe|Champignon}} | {{Loupe|Champignon}} | ||
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+ | *[[Levain]] | ||
+ | *[[levure chimique]] | ||
+ | * [[...]] | ||
+ | {{Loupe|Bactérie}} | ||
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=== Fruits === | === Fruits === | ||
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==== Fruits secs (Noix) ==== | ==== Fruits secs (Noix) ==== | ||
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# [[amande]]s | # [[amande]]s | ||
# [[cacahuète]]s | # [[cacahuète]]s | ||
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# [[noisette]]s | # [[noisette]]s | ||
# [[noix]] | # [[noix]] | ||
− | + | * [[...]] | |
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{{Loupe|Fruit|Semence}} | {{Loupe|Fruit|Semence}} | ||
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==== Fruits frais ==== | ==== Fruits frais ==== | ||
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* [[melon]] | * [[melon]] | ||
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* [[prune]] ([[pruneau]]) | * [[prune]] ([[pruneau]]) | ||
* [[raisin]] | * [[raisin]] | ||
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{{Loupe|Fruits et légumes de saison}} | {{Loupe|Fruits et légumes de saison}} | ||
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+ | === Céréales et assimilés === | ||
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+ | * [[avoine]] | ||
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+ | ===Oléagineux (huiles)=== | ||
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===Graines=== | ===Graines=== | ||
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* [[Moutarde]] | * [[Moutarde]] | ||
* [[Pois]] | * [[Pois]] | ||
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* [[Tournesol]] | * [[Tournesol]] | ||
* [[Trèfle]]s | * [[Trèfle]]s | ||
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{{Loupe|Graines|Graines germées|Liste de Graines germées}} | {{Loupe|Graines|Graines germées|Liste de Graines germées}} | ||
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=== [[Légume]]s === | === [[Légume]]s === | ||
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* [[endive]] | * [[endive]] | ||
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* [[radis]], [[radis noir]], [[radis blanc]] | * [[radis]], [[radis noir]], [[radis blanc]] | ||
* [[tomate]] | * [[tomate]] | ||
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{{Loupe|Légume|Fruits et légumes de saison}} | {{Loupe|Légume|Fruits et légumes de saison}} | ||
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=== [[Légumineuse]]s (Fabacées) === | === [[Légumineuse]]s (Fabacées) === | ||
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:* [[Lentille]] (Lens culinaris), légumineuse de climats tempérés à chauds; | :* [[Lentille]] (Lens culinaris), légumineuse de climats tempérés à chauds; | ||
:* [[Lotier]] dont en particulier le [[Lotier corniculé]] ; | :* [[Lotier]] dont en particulier le [[Lotier corniculé]] ; | ||
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:* [[Trèfle]]s blanc, doré, incarnat, etc et le [[Trèfle des près]](Trifolium pratense L.), dit [[Trèfle violet]] ou [[Trèfle rouge]]; | :* [[Trèfle]]s blanc, doré, incarnat, etc et le [[Trèfle des près]](Trifolium pratense L.), dit [[Trèfle violet]] ou [[Trèfle rouge]]; | ||
:* [[Vesce]]s (Diverses variètés toutes de '''''croissance très rapide'''''...)'' | :* [[Vesce]]s (Diverses variètés toutes de '''''croissance très rapide'''''...)'' | ||
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{{Loupe|Légumineuse}} | {{Loupe|Légumineuse}} | ||
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=== Épices, aromates et autres condiments=== | === Épices, aromates et autres condiments=== | ||
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*[[cumin]] | *[[cumin]] | ||
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*[[fénugrec]] | *[[fénugrec]] | ||
*[[moutarde]] | *[[moutarde]] | ||
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*[[poivre]] | *[[poivre]] | ||
*[[safran]] | *[[safran]] | ||
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{{Loupe|Épices|Aromates}} | {{Loupe|Épices|Aromates}} | ||
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+ | #[[farine]]s | ||
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+ | <br> | ||
+ | ==== Aliments végétaux cuits ==== | ||
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+ | #[[pâtisserie]] | ||
+ | #[[Pâtes alimentaires]] | ||
+ | <br> | ||
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+ | * [[compote]] | ||
+ | * [[confiture]] | ||
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+ | | | ||
+ | | width="50%" valign="top" | | ||
+ | * [[halva]] | ||
+ | * [[miel]] | ||
+ | * [[pâtisserie]] | ||
+ | * [[sorbet]] | ||
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+ | * [[...]] | ||
+ | |} | ||
+ | <br> | ||
− | + | ==== Autres ==== | |
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*[[Liste de produits alimentaires#Boissons alcoolisées|alcools]] | *[[Liste de produits alimentaires#Boissons alcoolisées|alcools]] | ||
− | *[[chocolat]] | + | *[[chocolat]] ([[cacao]]) |
*[[halva]] | *[[halva]] | ||
*[[margarine]] | *[[margarine]] | ||
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*[[shoyu]] | *[[shoyu]] | ||
*[[sucre]] | *[[sucre]] | ||
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*[[vinaigre]] | *[[vinaigre]] | ||
**[[Vinaigre de cidre]] | **[[Vinaigre de cidre]] | ||
+ | *[[vinaigrette]] | ||
*[[yaourt]] | *[[yaourt]] | ||
− | * ... | + | * [[...]] |
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− | = Aliments d'origine animale = | + | == Aliments d'origine animale == |
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− | + | === Produits marins === | |
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+ | ==== Crustacés ==== | ||
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*[[homard]], | *[[homard]], | ||
*[[langouste]], | *[[langouste]], | ||
*[[langoustine]]… | *[[langoustine]]… | ||
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*[[moule]], | *[[moule]], | ||
*[[palourde]], | *[[palourde]], | ||
*[[violet]] | *[[violet]] | ||
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{{Loupe|Fruits de mer}} | {{Loupe|Fruits de mer}} | ||
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*[[morue]], | *[[morue]], | ||
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*[[sole]], | *[[sole]], | ||
*[[truite]], | *[[truite]], | ||
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{{Loupe|Poisson}} | {{Loupe|Poisson}} | ||
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− | === Produits laitiers === | + | === Produits terriens === |
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+ | ==== Produits laitiers ==== | ||
*[[beurre]], | *[[beurre]], | ||
*[[crème]], | *[[crème]], | ||
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*[[lait]], | *[[lait]], | ||
*[[yaourt]], | *[[yaourt]], | ||
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− | {{Loupe| | + | <br> |
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− | === Viande === | ||
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*[[porc]], | *[[porc]], | ||
*[[poulet]], | *[[poulet]], | ||
*[[veau]], | *[[veau]], | ||
− | *[[volaille]], [[ | + | *[[volaille]], [[œuf]] |
− | * ... | + | * [[...]] |
|} | |} | ||
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{{Loupe|Viande|Viande bio}} | {{Loupe|Viande|Viande bio}} | ||
+ | <br> | ||
− | + | ==== Insectes ==== | |
+ | #[[chenille]]s, | ||
+ | #[[fourmi]]s, | ||
+ | #[[larve]]s, | ||
+ | #[[miel]], | ||
+ | #[[sauterelle]]s… | ||
+ | #[[ver]]s, dont vers de [[farine]] | ||
+ | {{Loupe|Insecte}} | ||
+ | <br> | ||
+ | <br> | ||
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− | + | == Aliments d'origine minérale == | |
− | = Aliments d'origine minérale = | ||
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+ | === Solides === | ||
+ | ---- | ||
* [[sel]] | * [[sel]] | ||
− | + | <br> | |
− | + | <br> | |
+ | === Liquides === | ||
---- | ---- | ||
− | + | ==== Boissons ==== | |
− | = Boissons = | ||
− | |||
* [[eau de pluie]] | * [[eau de pluie]] | ||
− | + | <br> | |
− | ===Boissons sans alcool=== | + | <br> |
+ | ===== Boissons sans alcool ===== | ||
{| width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0" style="background-color: transparent" | {| width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0" style="background-color: transparent" | ||
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− | |||
* [[lait de soja]] | * [[lait de soja]] | ||
* [[laits végétaux]] | * [[laits végétaux]] | ||
* [[thé]] | * [[thé]] | ||
* [[tisane]] | * [[tisane]] | ||
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− | + | <br> | |
− | === Boissons alcoolisées === | + | |
+ | ===== Boissons alcoolisées ===== | ||
'''Votre Attention :''' '''''l'abus d'alcool est dangereux pour la santé''''' | '''Votre Attention :''' '''''l'abus d'alcool est dangereux pour la santé''''' | ||
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* [[cocktail]]s | * [[cocktail]]s | ||
* [[cognac]] | * [[cognac]] | ||
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* [[saké]] | * [[saké]] | ||
* [[vin]] | * [[vin]] | ||
− | * ... | + | * [[...]] |
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{{Loupe|Alcool}} | {{Loupe|Alcool}} | ||
+ | <br> | ||
− | + | == Voir aussi == | |
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− | =Voir aussi= | ||
{{Base|Category:Food|l'alimentation}} | {{Base|Category:Food|l'alimentation}} | ||
− | ===Liens internes=== | + | === Liens internes === |
* [[Alimentation]] | * [[Alimentation]] | ||
* [[Recettes de base]] | * [[Recettes de base]] | ||
* [[Vitamine]] | * [[Vitamine]] | ||
− | ===Liens externes=== | + | === Liens externes === |
− | + | * [[...]] | |
− | |||
− | |||
+ | === Bibliographie === | ||
+ | * [[...]] | ||
{{Portail|S'alimenter|Cultiver}} | {{Portail|S'alimenter|Cultiver}} | ||
Version du 23 janvier 2015 à 08:25
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Sommaire
- 1 Aliments d'origine végétale
- 2 Aliments d'origine animale
- 3 Aliments d'origine minérale
- 4 Voir aussi
Cet article fait partie du Thème Cultiver
Haie Voir aussi : |
Aujourd'hui...
Qui sait encore pétrir lui-même son pain ?...
Qui peut mouler ses yaourts ou son fromage ?...
Qui sait différencier les produits bio, des autres ?...
Qui connait les farines, et quels en sont leurs différents types ?...
Qui peut dire comment fabriquer de la levure boulangère ou du vinaigre ?
Qui connait le processus d'extraction de l'huile des olives ou des noix ?...
Pour un futur plus serein...
Cette page sera consacrée aux produits de notre alimentation. C'est un récapitulatif des articles essentiels sur ce sujet. Les techniques de cultures (par exemple, les cultures associées), ou les divers types de récoltes, et de méthodes de conservation des plantes sont abordés dans chacun de ces articles énumérés.
La présente page a le mérite d'exister, afin que nous soyons en mesure de nous débrouiller le plus par nous même, dans le futur...
Aliments d'origine végétale
Algues
Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Champignons et micro-organismes
Champignons
Bactéries
Fruits
Fruits secs (Noix)
Fruits frais
Céréales et assimilés
Oléagineux (huiles)
Graines
Légumes
Légumineuses (Fabacées)
|
|
... |
Épices, aromates et autres condiments
Produits dérivés de végétaux
Aliments végétaux travaillés mécaniquement
Aliments végétaux cuits
Sucreries
Autres
Aliments d'origine animale
Produits marins
Crustacés
Fruits de mer
Poissons
Produits terriens
Produits laitiers
Viande
Insectes
Aliments d'origine minérale
Solides
Liquides
Boissons
Boissons sans alcool
Boissons alcoolisées
Votre Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Voir aussi
Liens internes
Liens externes
Bibliographie
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