Cultures associées : Différence entre versions

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<small>Alliacées '''''annuelle''''' ''dite aussi : "Ail commun" ou "Ail cultivé"'' ('''''[[Allium sativum]]''''')</small>
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<small>Alliacée '''''annuelle''''' ''dite : "Ail commun" ou "Ail cultivé"'' ('''''[[Allium sativum]]''''')</small>
  
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* L'ail est un grand '''''allié du jardinier''''' en matière de [[lutte biologique]]. Son action est [[bactérie|bactéricide]], [[fongicide]] et aussi [[répulsif|répulsive]] (Insectifuge).
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** '''''Ses préparations phytosanitaires BIO utiles au jardinier :''''' <br>
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*** [http://www.bioautop.fr/planteinsecticide.php Infusion] - [http://www.jardiner-malin.fr/fiche/decoction-ail.html Décoction d’ail] - [http://www.radio-canada.ca/television/deskiwisetdeshommes/solutions_alternatives_produits_chimiques.pdf Macération d'ail] - [http://www.aujardin.info/trucs/790-purin-contre-cloque-pecher.php Purin] -<br>
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** '''Les capacités de l'ail planté :''' <br>
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*** Cet allium aide à lutter contre des parasites et maladies ''':'''
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# Champignons  : [[mildiou]], [[oïdium]], [[rouille]] et [[cloque]]...
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# Planté à leur pied, il évite les cloques de l'[[amandier]], du [[camélia]], du [[nectarinier]], du [[prunier]], et surtout du '''[[pêcher]]'''.
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*** En tant que [[répulsif]], il fait fuir :
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# Les [[insecte]]s :[[acarien]]s, [[aphydé]]s, [[charançon]]s, [[chenille]]s, [[puceron]]s, [[scarabées japonais|scarabée japonais]], ainsi que [[doryphore]]s des [[pommes de terre|pomme de terre]], mouche de la [[carotte]], et piéride du [[chou]];<br>
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# Les [[asticots]], [[escargot]]s, [[lapin]]s, [[lièvre]]s et [[taupe]]s l'évitent aussi !
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* '''Implantation de l'ail en tant que plante compagne ou amie :''' <br>
 
** '''Aux côtés''' de ces '''''plantes vivaces ou perpétuelles :''''' <br>
 
** '''Aux côtés''' de ces '''''plantes vivaces ou perpétuelles :''''' <br>
 
# ''Arbres / Arbustes'' ''':''' [[Arbres fruitiers]](*) (dont le [[Pêcher]] qu'il adore), [[Framboisier]]s, et les [[Rosier]]s.
 
# ''Arbres / Arbustes'' ''':''' [[Arbres fruitiers]](*) (dont le [[Pêcher]] qu'il adore), [[Framboisier]]s, et les [[Rosier]]s.
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# '''Plantes compagnes''' ''(vie en symbiose)'' ''':''' [[Betterave]], [[Carotte]], [[Épinard]], [[Laitue]], [[Tomate]].
 
# '''Plantes compagnes''' ''(vie en symbiose)'' ''':''' [[Betterave]], [[Carotte]], [[Épinard]], [[Laitue]], [[Tomate]].
 
# Autres bonnes associations ''(amis protecteurs)'' ''':''' [[Camomille  allemande]] (annuelle), [[Concombre]], [[Oignon]], [[Poireau]], [[Pommes de terre]], [[Sarriette commune]] (annuelle), ainsi que toutes les [[Salade]]s (*).
 
# Autres bonnes associations ''(amis protecteurs)'' ''':''' [[Camomille  allemande]] (annuelle), [[Concombre]], [[Oignon]], [[Poireau]], [[Pommes de terre]], [[Sarriette commune]] (annuelle), ainsi que toutes les [[Salade]]s (*).
** '''Mauvais mariages à éviter absolument''' ''(tueurs / ennemis)'' ''':''' <br> [[Asperge]](*), [[Chou]]x (*), et toutes les [[légumineuse]]s (famille des Fabacées, des plantes à azote) : [[Fève]]s, [[Fèverole]], [[Haricot]]s(*), [[Luzerne]], [[Pois]](*), [[Sainfoin]], [[Trèfle incarnat]], [[Trèfle violet]], [[Vesce]]...
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** '''Mauvais mariages à éviter absolument''' ''(tueurs / ennemis)'' ''':''' <br>  
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*** [[Asperge]](*), [[Chou]]x (*),  
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*** et toutes les [[légumineuse]]s (Fabacées, des plantes à azote) ''':''' <br>  [[Dolique]]s, [[Fenugrec]], [[Fève]]s, [[Fèverole]], [[Flageolet]]s, [[Gesse]], [[Haricot]]s, [[Lentille]], [[Lupin]], [[Luzerne]], [[Mimosa]], [[Pois]], [[Sainfoin]], [[Soja]], [[Trèfle]]s, [[Vesce]]s, '''etc'''...
  
  
* <big>'''''[[Ail rocambole|Ails rocamboles]]'''''</big> <br>
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* <big>'''''[[Ail rocambole|Ails rocamboles]]'''''</big> (ail perpétuel)<br>
<small>Alliacées '''''vivace''''' ''dite : "Ail d’Espagne" ou "d'Égypte"'' ('''''[[Allium scorodoprasum]]''''')</small>
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<small>Alliacée '''''vivace''''' ''dite : "Ail d’Espagne" ou "d'Égypte"'' ('''''[[Allium scorodoprasum]]''''')</small>
 
** aux côtés de : la plupart des plantes, en particulier les [[rose]]s, les [[carotte]]s, les [[bette]]s et la [[camomille]].
 
** aux côtés de : la plupart des plantes, en particulier les [[rose]]s, les [[carotte]]s, les [[bette]]s et la [[camomille]].
 
** '''Mauvais mariages à éviter absolument''' (ennemis / tueurs) ''':''' <br> Ne peut précéder ou succéder des [[fabacée]]s ([[légumineuse]]s), dont en particulier la [[luzerne]]. Celle-ci inhibe la croissance des Ails.  
 
** '''Mauvais mariages à éviter absolument''' (ennemis / tueurs) ''':''' <br> Ne peut précéder ou succéder des [[fabacée]]s ([[légumineuse]]s), dont en particulier la [[luzerne]]. Celle-ci inhibe la croissance des Ails.  
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* ''Les tomates aiment les carottes'' de Riotte Louise, Edisud, 1997.
 
* ''Les tomates aiment les carottes'' de Riotte Louise, Edisud, 1997.
 
* ''Le poireau préfère les fraises'' de Wagner Hans, Terre Vivante, 2001. <small>ISBN 2-904082-88-3</small>
 
* ''Le poireau préfère les fraises'' de Wagner Hans, Terre Vivante, 2001. <small>ISBN 2-904082-88-3</small>
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[[en:Plant associations]]
 
[[en:Plant associations]]

Version du 29 septembre 2012 à 05:34

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Cet article fait partie du
Thème S'alimenter

Cueillette sauvage
Agriculture
Permaculture
Apiculture
Potager et Verger
Alimentation
Aliments biologiques
Fruits et légumes de saison
Chasse
Pêche
Recettes de base
Végétarisme


Voir aussi :
Catégorie:S'alimenter
Portail:S'alimenter

Certaines plantes poussent mieux ou moins bien au voisinage d'autres plantes, notamment par un phénomène nommé allélopathie. Certaines plantes s'entraident, elles sont dites plantes compagnes. La mise en association volontaire de ces espèces par l'homme est appelée culture associée, ou encore compagnonnage.

Vista-xmag.png Consulter aussi l’article :   Plante compagne.

On peut ainsi protéger ses cultures de divers parasites et maladies, voire désherber un terrain (la pomme de terre plantée en forte densité supprime le liseron). L'utilisation de pesticides en est fortement limitée, voire totalement supprimée.

Principes

Plantes auxiliaires : œillet d’Inde ou tagète avec tomates.

Généralités

les plantes auxiliaires

Ces plantes attirent les pucerons et par conséquent les empêchent d'aller sur vos autres plantes.

Toutes les plantes mellifères attirent les insectes pollinisateurs.

les plantes à cultiver plutôt en massif isolé, seules ou en associations spécifiques

les plantes passe partout

Ces plantes peuvent se cultiver aux côtés de n'importe quelle plante (ou presque).

Ces plantes n'ont pas de contre-indications particulières :
Aneth, Artichaut, Basilic, Cardon, Celtuce, Cerfeuil, Chicorée, Chicorée sauvage, Cresson, Endive, Frisée, Laitue, Mâche, Mélisse, Menthe, Navet, Panais, Pastèque, Phacélie, Piment, Pois-asperge, Poivron, Radis, Rhubarbe, Roquette, Salsifis, Scarole, Scorsonère, Souci, Tagète, Tétragone.

si vous voulez récolter les graines

Si vous voulez récolter les graines de vos plantes et que vous souhaitez qu'elles conservent leurs caractéristiques pour les ressemer l'année suivante, certaines plantes ne doivent pas être plantées au côté de plantes de même famille et de variété différentes, sinon elles s'hybrident l'une l'autre entre variétés. Ex : courge, carotte

Index des plantes potagères

Cultiver son jardin potager et son verger
Article Liste de plante
Jardin potager Liste des plantes potagères
Arbre fruitier Liste des arbres fruitiers
Fruits et légumes de saison

Guide des Cultures Associées

Nota Bene:

  • "Dans les rangs", indique une association spécifique de plantations en ligne. Cette association peut aussi être réalisée en plantation "en côte à côte" (aux côtés de).
  • Pour chaque étoile référencée ci dessous, l'association de plante a été citée dans un ouvrage ou sur un site internet (INDEXATION AVEC LES ÉTOILES ACTUELLEMENT EN CONSTRUCTION).
  • Les ouvrages et sites internet, objets de ces étoiles, sont énumérés à la suite de ce guide.
  • Plus une association entre deux plantes ("aux cotés de") comporte d'étoiles, plus elle est fiable et mérite donc d'être réalisée dans votre jardin (meilleures récoltes)...
  • Plus le compagnonnage entre deux plantes est à éviter (beaucoup d'étoiles pour une plante citée), plus elle est néfaste à l'écosystème de votre jardin. Cette disharmonie vous prive de bonnes récoltes...



- TABLEAU GÉNÉRAL des CULTURES ASSOCIÉES (compagnonnage) des LÉGUMES -



- Liste légumes A à E -


Alliacée annuelle dite : "Ail commun" ou "Ail cultivé" (Allium sativum)

    • Les capacités de l'ail planté :

      • Cet allium aide à lutter contre des parasites et maladies :
  1. Champignons  : mildiou, oïdium, rouille et cloque...
  2. Planté à leur pied, il évite les cloques de l'amandier, du camélia, du nectarinier, du prunier, et surtout du pêcher.
  1. Les insectes :acariens, aphydés, charançons, chenilles, pucerons, scarabée japonais, ainsi que doryphores des pomme de terre, mouche de la carotte, et piéride du chou;
  2. Les asticots, escargots, lapins, lièvres et taupes l'évitent aussi !

  • Implantation de l'ail en tant que plante compagne ou amie :
    • Aux côtés de ces plantes vivaces ou perpétuelles :
  1. Arbres / Arbustes : Arbres fruitiers(*) (dont le Pêcher qu'il adore), Framboisiers, et les Rosiers.
  2. Potager : Camomille vivace (dite Camomille romaine), Épinard perpétuel, Poireau perpétuel, Salade perpétuelle (dite Laitue à couper), Sarriette vivace (dite Sarriette des montagnes), et Fraisiers (sauvages et domestiques).
    • Aux côtés de ces plantes annuelles ou bisannuelles :
  1. Plantes compagnes (vie en symbiose) : Betterave, Carotte, Épinard, Laitue, Tomate.
  2. Autres bonnes associations (amis protecteurs) : Camomille allemande (annuelle), Concombre, Oignon, Poireau, Pommes de terre, Sarriette commune (annuelle), ainsi que toutes les Salades (*).


Alliacée vivace dite : "Ail d’Espagne" ou "d'Égypte" (Allium scorodoprasum)

    • aux côtés de : la plupart des plantes, en particulier les roses, les carottes, les bettes et la camomille.
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      Ne peut précéder ou succéder des fabacées (légumineuses), dont en particulier la luzerne. Celle-ci inhibe la croissance des Ails.


  • Alliaires
    • aux côtés de :
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]


  • Aneths
    • aux côtés de : Betterave rouge, Fève(*),
    • dans les rangs de : Carotte,
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]


  • Arroches
    • aux côtés de :
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      Pomme de terre(*),




  • Aubergines
    • aux côtés de : Haricot nain(*), Laitue(*), Poireau(*), Radis(*), Piment(*), Poivron(*), Phacélie(*) (plante mellifère, favorise la pollinisation), Tagète(*) (évite les pucerons),
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      Pomme de terre(*),


  • Basilics
    • aux côtés de : Tomate(*),
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]



  • Betteraves rouges (aussi appelée Betterave potagère)
    • aux côtés de : Aneth, Haricot, Oignon, Sarriette
    • dans les rangs de
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      Épinard


  • Bettes, Blette : voir à Poirée


  • Cardons
    • aux côtés de : Mâche(*), Radis(*),
    • dans les rangs de : Mâche, Radis,
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]






    • Cerfeuils
      • aux côtés de : Chou de Bruxelles(*), Laitue
      • dans les rangs de : [[]],
      • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
        [[]]






    • Choux de Chine
      • aux côtés de :
      • dans les rangs de :
      • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
        les autres Choux






    • Choux rouges
      • aux côtés de : Céleri (protège de la piéride du chou)(*), Tomate (protège de la piéride du chou)
      • dans les rangs de
      • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
        [[]]


  • Ciboules, Ciboulettes
    • aux côtés de : Carotte
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]


  • Cucurbitacées (calebasse, cantaloup, citrouille, coloquinte, concombre, cornichon, courge, courgette, gigérine, giraumon, gourde, melon, pastèque, pâtisson, pépon, etc...) :
    • Concombres
      • aux côtés de : Ail, Tagète(*) (Aleurode), Chicorées sauvages(*), Endives(*),
      • dans les rangs de :
      • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
        Tomate(*)], Pomme de terre(*), Melon(*),


    • Cornichons
      • aux côtés de : Tagète(*) (Aleurode), Chicorées sauvages(*), Endives(*),
      • dans les rangs de :
      • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
        Tomate(*), Pomme de terre(*), Melon(*),


    • Courges
      • aux côtés de : Dahlia(*) (fraîcheur), Maïs(*),
      • dans les rangs de :
      • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
        Pomme de terre(*), Melon(*),


    • Courgettes
      • aux côtés de : Dahlia(*) (fraîcheur), Maïs(*),
      • dans les rangs de :
      • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
        Pomme de terre(*), Melon(*),


  • Cressons
    • aux côtés de : Carotte(*), Persil(*), Radis(*),
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]





  
- Liste légumes F à W -


  • Fenouils
    • aux côtés de : Navet(*),
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (tueurs / ennemis) :
      Presque toutes les autres plantes, et particulièrement Chou fleur(*), Chou rave(*), Épinard(*),


  • Fèves
    • aux côtés de : Aneth(*) (puceron), Maïs(*),
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      Poireau(*),






  • Mâches
    • aux côtés de : Chou frisé(*), Choux(*), Cardon(*), Tomate(*),
    • dans les rangs de : Tomate, Choux, Cardon,
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]


  • Maïs
    • aux côtés de : Courge(*), Courgette(*), Fève(*), Haricot(*), Pois(*),
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      Betterave(*), Céleri(*),


  • Melons
    • aux côtés de : Chou, Haricot
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      Concombre, Courge, Courgette


  • Mélisses
    • aux côtés de :
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]


  • Menthes
    • aux côtés de : Chou pommé
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      Carotte,


  • Morelle de Balbis
    • aux côtés de :
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]


  • Navets
    • aux côtés de : Fenouil (mouche du Chou), Chicorées sauvages, Endives, Laitue, Poirée, Pois
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]




  • Panais
    • aux côtés de : Oignon, Poireau, Salsifis, Scorsonère
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]


  • Pastèques
    • aux côtés de : tout
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]



  • Phacélies
    • aux côtés de : Aubergine, Fraisier
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]


  • Physalis
    • aux côtés de :
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]






  • Pois-Asperges
    • aux côtés de :
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]





  • Rhubarbes
    • aux côtés de : seule
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]


  • Roquettes
    • aux côtés de : Chou (ombre, plantes hautes), etc
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]


  • Rosiers
    • aux côtés de : Ail
    • dans les rangs de
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      Autre Rosier (Risque épuisement des sols),



  • Sarriettes
    • aux côtés de : Betterave rouge
    • dans les rangs de
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]


  • Sauges
    • aux côtés de :
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]




  • Soucis
    • aux côtés de : bordure potager, Chou de Bruxelles
    • dans les rangs de :
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) :
      [[]]




  • Tétragones
    • aux côtés de : tout
    • dans les rangs de : tout
    • Mauvais mariages à éviter absolument (ennemis / tueurs) : Rien



- FIN -

Voir aussi

[[Cultures associées/Témoignage|<span title="Le présent Article Ékopédia propose en compléments d'infos : des expériences de lecteurs, dont un témoignage sur Cultures associées... Cliquez pour plus d'informations">   ]]
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Liens internes

Liens externes

Bibliographie sur les associations de plantes

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