Cultures associées : Différence entre versions
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− | <center>'''- TABLEAU GÉNÉRAL des CULTURES ASSOCIÉES | + | <center>'''- TABLEAU GÉNÉRAL des CULTURES ASSOCIÉES (compagnonnage) des [[Fruits et légumes de saison|LÉGUMES]] -'''</center> |
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* <big>'''''[[Ail|Ails]]'''''</big> <br> | * <big>'''''[[Ail|Ails]]'''''</big> <br> | ||
− | <small> | + | <small>Alliacée '''''annuelle''''' ''dite : "Ail commun" ou "Ail cultivé"'' ('''''[[Allium sativum]]''''')</small> |
+ | * L'ail est un grand '''''allié du jardinier''''' en matière de [[lutte biologique]]. Son action est [[bactérie|bactéricide]], [[fongicide]] et aussi [[répulsif|répulsive]] (Insectifuge). | ||
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+ | ** '''''Ses préparations phytosanitaires BIO utiles au jardinier :''''' <br> | ||
+ | *** [http://www.bioautop.fr/planteinsecticide.php Infusion] - [http://www.jardiner-malin.fr/fiche/decoction-ail.html Décoction d’ail] - [http://www.radio-canada.ca/television/deskiwisetdeshommes/solutions_alternatives_produits_chimiques.pdf Macération d'ail] - [http://www.aujardin.info/trucs/790-purin-contre-cloque-pecher.php Purin] -<br> | ||
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+ | ** '''Les capacités de l'ail planté :''' <br> | ||
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+ | *** Cet allium aide à lutter contre des parasites et maladies ''':''' | ||
+ | # Champignons : [[mildiou]], [[oïdium]], [[rouille]] et [[cloque]]... | ||
+ | # Planté à leur pied, il évite les cloques de l'[[amandier]], du [[camélia]], du [[nectarinier]], du [[prunier]], et surtout du '''[[pêcher]]'''. | ||
+ | *** En tant que [[répulsif]], il fait fuir : | ||
+ | # Les [[insecte]]s :[[acarien]]s, [[aphydé]]s, [[charançon]]s, [[chenille]]s, [[puceron]]s, [[scarabées japonais|scarabée japonais]], ainsi que [[doryphore]]s des [[pommes de terre|pomme de terre]], mouche de la [[carotte]], et piéride du [[chou]];<br> | ||
+ | # Les [[asticots]], [[escargot]]s, [[lapin]]s, [[lièvre]]s et [[taupe]]s l'évitent aussi ! | ||
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+ | * '''Implantation de l'ail en tant que plante compagne ou amie :''' <br> | ||
** '''Aux côtés''' de ces '''''plantes vivaces ou perpétuelles :''''' <br> | ** '''Aux côtés''' de ces '''''plantes vivaces ou perpétuelles :''''' <br> | ||
# ''Arbres / Arbustes'' ''':''' [[Arbres fruitiers]](*) (dont le [[Pêcher]] qu'il adore), [[Framboisier]]s, et les [[Rosier]]s. | # ''Arbres / Arbustes'' ''':''' [[Arbres fruitiers]](*) (dont le [[Pêcher]] qu'il adore), [[Framboisier]]s, et les [[Rosier]]s. | ||
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# '''Plantes compagnes''' ''(vie en symbiose)'' ''':''' [[Betterave]], [[Carotte]], [[Épinard]], [[Laitue]], [[Tomate]]. | # '''Plantes compagnes''' ''(vie en symbiose)'' ''':''' [[Betterave]], [[Carotte]], [[Épinard]], [[Laitue]], [[Tomate]]. | ||
# Autres bonnes associations ''(amis protecteurs)'' ''':''' [[Camomille allemande]] (annuelle), [[Concombre]], [[Oignon]], [[Poireau]], [[Pommes de terre]], [[Sarriette commune]] (annuelle), ainsi que toutes les [[Salade]]s (*). | # Autres bonnes associations ''(amis protecteurs)'' ''':''' [[Camomille allemande]] (annuelle), [[Concombre]], [[Oignon]], [[Poireau]], [[Pommes de terre]], [[Sarriette commune]] (annuelle), ainsi que toutes les [[Salade]]s (*). | ||
− | ** '''Mauvais mariages à éviter absolument''' ''(tueurs / ennemis)'' ''':''' <br> [[Asperge]](*), [[Chou]]x (*), et toutes les [[légumineuse]]s ( | + | ** '''Mauvais mariages à éviter absolument''' ''(tueurs / ennemis)'' ''':''' <br> |
+ | *** [[Asperge]](*), [[Chou]]x (*), | ||
+ | *** et toutes les [[légumineuse]]s (Fabacées, des plantes à azote) ''':''' <br> [[Dolique]]s, [[Fenugrec]], [[Fève]]s, [[Fèverole]], [[Flageolet]]s, [[Gesse]], [[Haricot]]s, [[Lentille]], [[Lupin]], [[Luzerne]], [[Mimosa]], [[Pois]], [[Sainfoin]], [[Soja]], [[Trèfle]]s, [[Vesce]]s, '''etc'''... | ||
− | * <big>'''''[[Ail rocambole|Ails rocamboles]]'''''</big> <br> | + | * <big>'''''[[Ail rocambole|Ails rocamboles]]'''''</big> (ail perpétuel)<br> |
− | <small> | + | <small>Alliacée '''''vivace''''' ''dite : "Ail d’Espagne" ou "d'Égypte"'' ('''''[[Allium scorodoprasum]]''''')</small> |
** aux côtés de : la plupart des plantes, en particulier les [[rose]]s, les [[carotte]]s, les [[bette]]s et la [[camomille]]. | ** aux côtés de : la plupart des plantes, en particulier les [[rose]]s, les [[carotte]]s, les [[bette]]s et la [[camomille]]. | ||
** '''Mauvais mariages à éviter absolument''' (ennemis / tueurs) ''':''' <br> Ne peut précéder ou succéder des [[fabacée]]s ([[légumineuse]]s), dont en particulier la [[luzerne]]. Celle-ci inhibe la croissance des Ails. | ** '''Mauvais mariages à éviter absolument''' (ennemis / tueurs) ''':''' <br> Ne peut précéder ou succéder des [[fabacée]]s ([[légumineuse]]s), dont en particulier la [[luzerne]]. Celle-ci inhibe la croissance des Ails. | ||
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* ''Les tomates aiment les carottes'' de Riotte Louise, Edisud, 1997. | * ''Les tomates aiment les carottes'' de Riotte Louise, Edisud, 1997. | ||
* ''Le poireau préfère les fraises'' de Wagner Hans, Terre Vivante, 2001. <small>ISBN 2-904082-88-3</small> | * ''Le poireau préfère les fraises'' de Wagner Hans, Terre Vivante, 2001. <small>ISBN 2-904082-88-3</small> | ||
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[[en:Plant associations]] | [[en:Plant associations]] |
Version du 29 septembre 2012 à 05:34
Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Voir aussi : |
Certaines plantes poussent mieux ou moins bien au voisinage d'autres plantes, notamment par un phénomène nommé allélopathie. Certaines plantes s'entraident, elles sont dites plantes compagnes. La mise en association volontaire de ces espèces par l'homme est appelée culture associée, ou encore compagnonnage.
On peut ainsi protéger ses cultures de divers parasites et maladies, voire désherber un terrain (la pomme de terre plantée en forte densité supprime le liseron). L'utilisation de pesticides en est fortement limitée, voire totalement supprimée.
Principes
Généralités
les plantes auxiliaires
Ces plantes attirent les pucerons et par conséquent les empêchent d'aller sur vos autres plantes.
- l'œillet d’Inde ou tagète
- le souci ou calendula
- la capucine
Toutes les plantes mellifères attirent les insectes pollinisateurs.
les plantes à cultiver plutôt en massif isolé, seules ou en associations spécifiques
- l'asperge
- le fenouil
- la rhubarbe (vivace)
- le topinambour (car envahissant)
les plantes passe partout
Ces plantes peuvent se cultiver aux côtés de n'importe quelle plante (ou presque).
Ces plantes n'ont pas de contre-indications particulières :
Aneth, Artichaut, Basilic, Cardon, Celtuce, Cerfeuil, Chicorée, Chicorée sauvage, Cresson, Endive, Frisée, Laitue, Mâche, Mélisse, Menthe, Navet, Panais, Pastèque, Phacélie, Piment, Pois-asperge, Poivron, Radis, Rhubarbe, Roquette, Salsifis, Scarole, Scorsonère, Souci, Tagète, Tétragone.
si vous voulez récolter les graines
Si vous voulez récolter les graines de vos plantes et que vous souhaitez qu'elles conservent leurs caractéristiques pour les ressemer l'année suivante, certaines plantes ne doivent pas être plantées au côté de plantes de même famille et de variété différentes, sinon elles s'hybrident l'une l'autre entre variétés. Ex : courge, carotte…
Index des plantes potagères
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Guide des Cultures Associées
Nota Bene:
- "Dans les rangs", indique une association spécifique de plantations en ligne. Cette association peut aussi être réalisée en plantation "en côte à côte" (aux côtés de).
- Pour chaque étoile référencée ci dessous, l'association de plante a été citée dans un ouvrage ou sur un site internet (INDEXATION AVEC LES ÉTOILES ACTUELLEMENT EN CONSTRUCTION).
- Les ouvrages et sites internet, objets de ces étoiles, sont énumérés à la suite de ce guide.
- Plus une association entre deux plantes ("aux cotés de") comporte d'étoiles, plus elle est fiable et mérite donc d'être réalisée dans votre jardin (meilleures récoltes)...
- Plus le compagnonnage entre deux plantes est à éviter (beaucoup d'étoiles pour une plante citée), plus elle est néfaste à l'écosystème de votre jardin. Cette disharmonie vous prive de bonnes récoltes...
Alliacée annuelle dite : "Ail commun" ou "Ail cultivé" (Allium sativum)
Alliacée vivace dite : "Ail d’Espagne" ou "d'Égypte" (Allium scorodoprasum)
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Voir aussi
Liens internes
Liens externes
- http://membres.lycos.fr/jardinslimoilou/associe.htm
- http://perso.orange.fr/lepotagerdemarie/compagnonnages.htm
- http://www.guichetdusavoir.org/ipb/index.php?showtopic=85
- http://www.webjardiner.com/forum/index.php?mod=forum&ac=voir&id=3081#r30005
- Chaîne alimentaire, sur Wikipedia
Bibliographie sur les associations de plantes
- Mariages réussis: Associations écologiques au jardin d'ornement de B. Lapouge-Dejean, V. Klecke et S. Lapouge, Broché, novembre 2005 aux éditions Terre Vivante.
- Cultures associées de Haase Magda, Ulmer, 1991.
- Les tomates aiment les carottes de Riotte Louise, Edisud, 1997.
- Le poireau préfère les fraises de Wagner Hans, Terre Vivante, 2001. ISBN 2-904082-88-3
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