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Version du 3 mars 2011 à 20:38

Liste de plantes dont les fleurs sont comestibles

Achillée (Achillea) ou herbe d'Achille, Achillée millefeuille (Achillea millefolium), Agastache (Agastache), Agastache fenouil (Agastache foeniculum) ou Grande hysope ou Anis hysope et Hysope anisée (Agastache anisata), Ail des ours ou Ail aux ours (Allium ursinum), Ail des vignes (Allium vineale), Ail rocambole (Allium scorodoprasum) ou Ail d'Espagne ou Oignon d'Égypte, Alliaire officinale (Alliaria petiolata) ou Herbe à ail, Amarante ou Amaranthe (Amaranthus), Aneth ou Aneth odorant (Anethum graveolens) ou Fenouil bâtard, Angélique des bois (Angelica sylvestris) ou Angélique sauvage, Arbre de Judée (Cercis siliquastrum) ou gainier, Armoise (Artemisia), Armoise commune (Artemisia vulgaris), Armoise romaine ou Absinthe romaine (Artemisia pontica) ou petite absinthe, Artichaut (Cynara scolymus), Aubépine (Crataegus) ou Cenellier, Aubépine épineuse (Crataegus laevigata) ou Aubépine à épines aiguës (Crataegus oxyacantha) ou Aubépine lisse et Aubépine à deux styles, Barbarée commune ou Herbe de Sainte-Barbe (Barbarea vulgaris), Basilic (Ocimum basilicum), Bégonia (Begonia dont Begonia x semperflorens-cultorum et Begonia rex), Bleuet ou Bleuet des champs (Centaurea cyanus), Bourrache dont Bourrache officinale (Borago officinalis), Buglosse d'Italie (Anchusa italica) ou Buglosse azurée (Anchusa azurea), Bruyère (Erica), Bruyère callune (Calluna vulgaris) ou callune, Calament Népéta (Calamintha nepeta), Camélia (Camellia), Camomille (toutes) (Anthemis), Camomille romaine (Anthemis nobilis, Chamaemelum nobile ou Ormenis nobilis), Camomille sauvage ou Camomille matricaire (Matricaria chamomilla ou Matricaria recutita) ou Camomille allemande et petite camomille, Câprier ou Câprier commun ou Câprier épineux (Capparis spinosa), Capucine (Tropaeolum), Cardamine des prés (Cardamine pratensis) ou Cresson des prés, Carotte (Daucus carota), Carotte sauvage (?), Carthame (Carthamus), Carvi (Carum carvi) ou Cumin des prés, Centaurée des montagnes (Centaurea montana) ou bleuet vivace et bleuet des montagnes, Cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium), Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata), Chèvrefeuille (Lonicera) ou Camérisier, Chicorée (Cichorium) dont Chicorée sauvage (Cichorium intybus) ou Barbe de capucin, Chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis), Ciboule de Chine ou Ciboulette chinoise (Allium tuberosum), Ciboulette ou Civette (Allium schoenoprasum), Citronnier (Citrus limon), Coquelicot (Papaver rhoeas), Colza ou Canola (Brassica napus), Coriandre (Coriandrum sativum) ou Persil chinois, Courge (Cucurbita), Courgette (Cucurbita pepo), Églantier ou Rosier des chiens (Rosa canina), Fenouil commun (Foeniculum vulgare) ou Fenouil officinal (Foeniculum officinalis) ou Fenouil sauvage, Fraisier (Fragaria), Fraisier des bois ou Fraisier sauvage (Fragaria vesca), Gaillet odorant (Galium odoratum) ou Reine des bois, petit muguet et Aspérule odorante, Genêt à balais ou Cytise à balais (Cytisus scoparius) ou Sarothamne, Géranium (Geranium), Glaïeul (Gladiolus), Grande capucine (Tropaeolum majus), Hibisque (Hibiscus) ou Ibisque, Houblon commun (Humulus lupulus), Hysope ou Hysope officinale (Hyssopus officinalis), Jasmin (Jasminum et Jasminum officinalis), Lavande (Lavandula), Lierre terrestre (Glechoma hederacea), Lin cultivé (Linum usitatissimum), Livèche (Levisticum officinale) ou ache des montagnes, Lunaire annuelle (Lunaria annua) ou monnaie-du-pape, Luzerne (Medicago), Luzerne cultivée (Medicago sativa) ou Alfalfa, Mandarinier (Citrus reticulata), Marguerite commune (Leucanthemum vulgare) ou Reine-Marguerite, Marjolaine (Origanum majorana), Massette à larges feuilles (Typha latifolia) ou roseau à massette, Mauves (toutes) (Malva) dont Grande mauve ou Mauve des bois ou Mauve sylvestre (Malva sylvestris) ou Mauve sauvage, Menthe (toutes) (Mentha) dont Menthe aquatique (Mentha aquatica), Menthe des champs (Mentha arvensis) ou Herbe d'anguille, Menthe en épi (Mentha spicata) ou menthe verte ou menthe douce et Menthe frisée ou Menthe crépue, Menthe odorante (Mentha suaveolens) ou menthe à feuilles rondes, Menthe poivrée (Mentha x piperita), Mélisse officinale (Melissa officinalis), Merisier (Prunus avium) ou Cerisier des oiseaux et Cerisier sauvage ou Cerisier des bois, Moutarde (Brassica), Moutarde noire (Brassica nigra) ou Sénevé noir, Onagre bisannuelle (Oenothera biennis) ou Herbe aux ânes ou jambon des jardiniers, Oranger (Citrus sinensis) ou Oranger doux, Origan (Origanum vulgare) ou Marjolaine sauvage, Pâquerette (Bellis perennis), Passiflore (Passiflora), Pavot (Papaver), Pêcher (Prunus persica), Pélargonium (Pelargonium) ou Géranium des fleuristes, Pensées (Viola), Pensée à corne ou pensée cornue ou Violette cornue (Viola cornuta), Pensée des jardins (Viola ×wittrockiana), Pensée sauvage ou Pensée tricolore (Viola tricolor), Pétasite (Petasites), Petite centaurée (Centaurium erythraea), Pimprenelle (Sanguisorba minor), Pimprenelle petite (Poterium sanguisorba), Pissenlit ou Taraxacum officinale (Taraxacum officinalis) ou Dent-de-lion, Pissenlit luisant (Taraxacum obovatum) ou Paupière de Pie, Plantain (tous) (Plantago) dont Plantain lancéolé (Plantago lanceolata) ou Herbe à cinq coutures, Pommier (Malus), Pommier sauvage (Malus sylvestris), Prunellier (Prunus spinosa) ou Épine noire, Prunier ou Prunier cultivé (Prunus domestica), Raiponce (Phyteuma), Robinier ou faux-acacia (Robinia pseudoacacia), Romarin (Rosmarinus officinalis), Roquette (Eruca sativa), Roquette sauvage ou Roquette des bois (Eruca sylvestris), Roses (Rosa) dont Rose trémière (Alcea rosea) ou Passe-rose, Sauge officinale (Salvia officinalis) ou Sauge de jardin ou thé d'Europe, Sédum (pétales) (Sedum), Souci (Calendula), Souci des champs (Calendula arvensis), Souci officinal (Calendula officinalis), Sureau hièble (Sambucus ebulus) ou Hièble, Sureau noir (Sambucus nigra), Thym et Thym commun (Thymus vulgaris) dont Thym serpolet (Thymus serpyllum) ou Thym sauvage, Tilleul (Tilia vulgaris), Tilleul d'Europe (Tilia x europaea), Tilleul à petites feuilles (Tilia cordata) ou Tilleul des bois (Tilia sylvestris), Tournesol (Helianthus annuus), Trèfle (Trifolium), Trèfle des près (Trifolium pratense) ou Trèfle violet, Trèfle rougeâtre (Trifolium rubens) ou trèfle rouge et queue de renard, Tulipe (Tulipa), Tussilage (Tussilago farfara) ou pas-d'âne, Valériane dont Valériane officinale (Valeriana officinalis) ou Valériane sauvage ou Valériane des collines ou Valériane à petites feuilles, Violettes (Viola) dont Violette odorante (Viola odorata).

Liste de plantes appelées arbres

Arbre à chapelets (Melia azedarach), Arbre à faisans (Leycesteria formosa), Arbre à franges (Chionanthus virginucus), Arbre à grives ou sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia), Arbre à huîtres (Jacaranda mimosifolia), Arbre à la gale (Toxicodendron radicans), Arbre à mastic du Pérou (Schinus molle), Arbre à pain (Artocarpus altilis), Arbre à perruques (Cotinus coccygia), Arbre à soie ou arbre de soie (Albizia julibrissin), Arbre à vessies (Colutea arborescens), Arbre au mastic (Pistacia lentiscus), Arbre au poivre ou gattilier (Vitex agnus-castus), Arbre aux anémones (Calycanthus floridus), Arbre aux cloches d'argent (Styrax japonicus), Arbre aux épines du Christ ou Févier d'Amérique (Gleditsia triacanthos), Arbre aux fraises, arbre-fraise ou arbousier (Arbutus unedo), Arbre aux haricots (Catalpa bignonioides), Arbre aux lis (Liriodendron tulipifera), Arbre aux papillons ou Buddleia de David (Buddleja davidii), Arbre aux perles (Symphoricarpos albus), Arbre aux pois buissonnant (Caragana frutex), Arbre aux pois (Caragana arborescens), Arbre aux quarante écus (Ginkgo biloba), Arbre aux queues de renard ou Sumac de Virginie (Rhus typhinus), Arbre d'Anna Paulowna (Paulownia tomentosa), Arbre d'argent (Elaeagnus angustifolia), Arbre de Judas (Sambucus nigra), Arbre de Judée ou arbre de Judes (Cercis siliquastrum), Arbre de Moïse (Pyracantha coccinea), Arbre de neige (Chionanthus virginicus), Arbre de paradis (Elaeagnus angustifolia), Arbre des Hottentots (Pittosporum tobira), Arbre du ciel (Ailanthus altissima), Arbre du voyageur (Ravenala madagascariensis).

À classer

Campanules (Campanula), Campanule agglomérée (Campanula glomerata), Campanule raiponce (Campanula rapunculus) ou Raiponce cultivée, Campanule gantelée ou Campanule à feuilles d'ortie (Campanula trachelium), Chrysanthème (Chrysanthemum), Chrysanthème à petites fleurs (Chrysanthemum ×morifolium), Chrysanthème à couronne ou Chrysanthème couronnée (Chrysanthemum coronarium ou Glebionis coronaria), Pavot douteux ou Coquelicot douteux (Papaver dubium), Cosmos (Cosmos) dont Cosmos bipinnatus, Épilobe à petites fleurs ou Épilobe-mollet (Epilobium parviflorum), Ficaire ou Ficaire fausse-renoncule (Ranunculus ficaria), Frêne à fleurs ou Frêne orne (Fraxinus ornus) ou Orne et Ornier, Fuchsia, Fuchsia arborescent (Fuchsia arborescens), Gentiane jaune (Gentiana lutea) ou Grande gentiane, Géranium odorant (Pelargonium), Géranium rosat (Pelargonium graveolens), Géranium zonal (Pelargonium zonale), Glycine (Wisteria), Glycine de Chine (Wisteria sinensis), Chrysanthème leucanthème (Chrysanthemum leucanthemum) ou Grande marguerite (Chrysanthemum maximum), Haricot d'Espagne (Phaseolus coccineus), Hémérocalle (Hemerocallis), Hémérocalle fauve (Hemerocallis fulva) ou Hémérocalle jaune, Hibiscus Rose de Chine ou Hibiscus rouge de Chine (Hibiscus rosa-sinensis), Althéa ou Rose de Sharon (Hibiscus syriacus) ou guimauve en arbre, Hosta, Impatiente (Impatiens), Impatience (Impatiens walleriana), Julienne des dames ou Julienne des jardins (Hesperis matronalis), Ortie blanche ou Lamier blanc (Lamium album), Lavande vraie (Lavandula angustifolia) ou Lavande des Alpes ou Lavande fine, Lavatère (Lavatera), Leucanthemum, Lilas commun ou Lilas français (Syringa vulgaris), Lys ou Lis (Lilium), Lys tigré (Lilium lancifolium ou Lilium tigrinum), Magnolia, Mahonia, Matricaire (toutes) (Matricaria), Mélilot blanc (Melilotus albus), Mélilot officinal (Melilotus officinalis) ou Mélilot jaune, Mimosa, Molène (Verbascum), Monarde (Monarda didyma) ou Bergamot, Muscari à grappe (Muscari atlanticum ou Muscari racemosum) ou Muscari négligé (Muscari neglectum) ou Ail des chiens, Oreille-de-souris (Myosotis) ou Herbe d'amour, Myrte (Myrtus), Œillet (Dianthus), Œillet alpin (Dianthus alpinus), Œillet commun ou Œillet des fleuristes (Dianthus caryophyllus), Œillet d'Inde (Tagetes patula), Œillet de poète (Dianthus barbatus), Œillet mignardise (Dianthus plumarius), Oxalis petite oseille (Oxalis acetosella) ou pain de coucou, Pavot argémone (Papaver argemone), Pavot de Californie (Eschscholzia californica), Pavot hybride (Papaver hybridum ou Papaver hispidum), Pavot sauvage (Papaver setigerum), Géranium lierre ou Pélargonium à feuille de lierre (Pelargonium peltatum), Pélargonium à fleur odorante (?), Pervenche (Vinca), Petite pervenche ou Pervenche mineure (Vinca minor), Phlox (Phlox), Phlox paniculé (Phlox paniculata), Phlox étoilé (?), Pivoine (Paeonia), Platycodon (Platycodon grandiflorus), Pois de senteur (Lathyrus odoratus), Pois potager (Pisum sativum), Primevère (Primula), Primevère commune (Primula vulgaris) ou Primevère acaule (Primula acaulis), Primevère officinale (Primula officinalis ou Primula veris) ou coucou, Reine-des-prés (Filipendula ulmaria) ou Spirée ulmaire (Spiraea ulmaria), Rose d'Inde (Tagetes erecta), Rudbeckies (Rudbeckia), Santoline (Santolina), Sarriette des jardins ou Sarriette commune (Satureja hortensis) ou Sarriette d'été, Sarriette vivace ou Sarriette des montagnes (Satureja montana) ou Sarriette d'hiver, Sauge ananas (Salvia elegans), Saule marsault (Salix caprea), Sauge sclarée (Salvia sclarea), Seringa ou Seringat (Philadelphus), Sumac de Virginie (Rhus typhina) ou vinaigrier, Sureau du Canada (Sambucus canadensis ou Sambucus caerulea), Tagète (Tagetes), Tagète luisante (Tagetes lucida) ou Estragon du Mexique, Tagète tachée (Tagetes tenuifolia), Éphémères (Tradescantia) ou misères, Verveine citronnelle (Aloysia citrodora ou Aloysia triphylla) ou Verveine odorante, Yucca filamenteux (Yucca filamentosa), Zinnia violacé (Zinnia violacea) ou Zinnia élégant (Zinnia elegans).