Cultures associées : Différence entre versions

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	Il avait été entendu tout de suite que je passerais la nuit là ; le village le plus proche était encore à plus d'une journée et demie de marche. Et, au surplus, je connaissais parfaitement le caractère des rares villages de cette région. Il y en a quatre ou cinq dispersés loin les uns des autres sur les flancs de ces hauteurs, dans les taillis de chênes blancs à la toute extrémité des routes carrossables. Ils sont habités par des bûcherons qui font du charbon de bois. Ce sont des endroits où l'on vit mal. Les familles serrées les unes contre les autres dans ce climat qui est d'une rudesse excessive, aussi bien l'été que l'hiver, exaspèrent leur égoïsme en vase clos. L'ambition irraisonnée s'y démesure, dans le désir continu de s'échapper de cet endroit.		Il avait été entendu tout de suite que je passerais la nuit là ; le village le plus proche était encore à plus d'une journée et demie de marche. Et, au surplus, je connaissais parfaitement le caractère des rares villages de cette région. Il y en a quatre ou cinq dispersés loin les uns des autres sur les flancs de ces hauteurs, dans les taillis de chênes blancs à la toute extrémité des routes carrossables. Ils sont habités par des bûcherons qui font du charbon de bois. Ce sont des endroits où l'on vit mal. Les familles serrées les unes contre les autres dans ce climat qui est d'une rudesse excessive, aussi bien l'été que l'hiver, exaspèrent leur égoïsme en vase clos. L'ambition irraisonnée s'y démesure, dans le désir continu de s'échapper de cet endroit.
	Les hommes vont porter leur charbon à la ville avec leurs camions, puis retournent. Les plus solides qualités craquent sous cette perpétuelle douche écossaise. Les femmes mijotent des rancœurs. Il y a concurrence sur tout, aussi bien pour la vente du charbon que pour le banc à l'église, pour les vertus qui se combattent entre elles, pour les vices qui se combattent entre eux et pour la mêlée générale des vices et des vertus, sans repos. Par là-dessus, le vent également sans repos irrite les nerfs. Il y a des épidémies de suicides et de nombreux cas de folies, presque toujours meurtrières.		Les hommes vont porter leur charbon à la ville avec leurs camions, puis retournent. Les plus solides qualités craquent sous cette perpétuelle douche écossaise. Les femmes mijotent des rancœurs. Il y a concurrence sur tout, aussi bien pour la vente du charbon que pour le banc à l'église, pour les vertus qui se combattent entre elles, pour les vices qui se combattent entre eux et pour la mêlée générale des vices et des vertus, sans repos. Par là-dessus, le vent également sans repos irrite les nerfs. Il y a des épidémies de suicides et de nombreux cas de folies, presque toujours meurtrières.
		+	{{Penser}}
	'''''Le berger qui ne fumait pas alla chercher un petit sac et déversa sur la table un tas de glands. Il se mit à les examiner l'un après l'autre avec beaucoup d'attention, séparant les bons des mauvais. Je fumais ma pipe. Je me proposai pour l'aider. Il me dit que c'était son affaire. En effet : voyant le soin qu'il mettait à ce travail, je n'insistai pas. Ce fut toute notre conversation. Quand il eut du côté des bons un tas de glands assez gros, il les compta par paquets de dix. Ce faisant, il éliminait encore les petits fruits ou ceux qui étaient légèrement fendillés, car il les examinait de fort près. Quand il eut ainsi devant lui cent glands parfaits, il s'arrêta et nous allâmes nous coucher.		'''''Le berger qui ne fumait pas alla chercher un petit sac et déversa sur la table un tas de glands. Il se mit à les examiner l'un après l'autre avec beaucoup d'attention, séparant les bons des mauvais. Je fumais ma pipe. Je me proposai pour l'aider. Il me dit que c'était son affaire. En effet : voyant le soin qu'il mettait à ce travail, je n'insistai pas. Ce fut toute notre conversation. Quand il eut du côté des bons un tas de glands assez gros, il les compta par paquets de dix. Ce faisant, il éliminait encore les petits fruits ou ceux qui étaient légèrement fendillés, car il les examinait de fort près. Quand il eut ainsi devant lui cent glands parfaits, il s'arrêta et nous allâmes nous coucher.
	'''''La société de cet homme donnait la paix. Je lui demandai le lendemain la permission de me reposer tout le jour chez lui. Il le trouva tout naturel, ou, plus exactement, il me donna l'impression que rien ne pouvait le déranger. Ce repos ne m'était pas absolument obligatoire, mais j'étais intrigué et je voulais en savoir plus...<br />		'''''La société de cet homme donnait la paix. Je lui demandai le lendemain la permission de me reposer tout le jour chez lui. Il le trouva tout naturel, ou, plus exactement, il me donna l'impression que rien ne pouvait le déranger. Ce repos ne m'était pas absolument obligatoire, mais j'étais intrigué et je voulais en savoir plus...<br />
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−	{{Penser}}
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−	...SUITE de cette courte Nouvelle, ici ==> '''[[L’homme qui plantait des arbres]]'''	+	'''...SUITE de cette courte Nouvelle, ici ==> [[Texte L’homme qui plantait des arbres]]'''
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Certaines plantes poussent mieux au voisinage d'autres plantes. Sélectionner des plantes potagères compagnes ou autres plantes amies, les associer, et utiliser diverses techniques de jardinage et d'agriculture naturelle, vous donnera accès à un nouveau type de jardin plus productif et écologique...
Dans ce sujet, nous nous intéresserons aux techniques d'agriculture biologique pour réaliser, dans notre jardin, un potager et/ou un verger en Cultures associées. Nous utiliserons les "herbes indésirables" à notre profit. Nous récolterons des plantes médicinales d'herboristerie pour se soigner (Phytothérapie), des plantes sauvages comestibles, et des fruits et légumes bio de saison pour s'alimenter toute l'année...

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--- PRINCIPES des Cultures Associées ---

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"La terre n'appartient pas à l'homme, c'est l'homme qui appartient à la terre... Apprendre, Comprendre et Partager est la meilleure manière de rentabiliser notre bref passage sur cette Terre; pour limiter le gaspillage de ses richesses qui n'appartiennent à personne d'autres qu'aux futures générations..." Sitting Bull, Grand chef indien. Site: [1] - Index liens: ^[1]
S'inspirant de la Permaculture , les cultures associées respectent une planète Terre sur laquelle les humains ne sont que de simples locataires... Site: [2] - Index liens: ^[2]

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-- Généralités sur les "Associations" de plantes

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Compagnonnage végétal, associations végétales, plantes compagnes ou amies, cultures ou plantes associées, plantes ou animaux auxiliaires...
Tant de termes parents qui désignent la vie en symbiose de plantes, en relation avec d'autres plantes, des animaux, ou d'autres organismes plus petits, tels que des bactéries.
L'intégration de ce type de biotope dans votre jardin familial, crée un écosystème équilibré, aux bénéfices de notre planète et du jardinier que vous êtes...
Sans effort supplémentaire, et à moindre cout, vous cultivez ainsi un jardin biologique performant, non polluant et qui est un lieu d'asile pour quantité d'êtres vivants. Site: [3] - Index liens: ^[3]
"Mère-Nature" travaille pour vous. Et elle vous nourrit avec le meilleur d'elle même...

- Qu'est ce qu'une "Culture Associée" ou un "Compagnonnage" ?

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En botanique, le compagnonnage est une technique d'horticulture consistant à associer les unes avec les autres, des plantes "compagnes" ou "amies", au sein d'une même culture.
Ces plantes compagnes et amies peuvent s'échanger divers services: activation de croissance, fertilisation, action répulsive ou toxique sur des insectes, des micro-organismes spécifiques et/ou des "mauvaises" herbes, etc.
Grâce au compagnonnage, cet expérimentateur naturel en biologie pratique, qu'est le jardinier, laisse les plantes "amies" de son jardin, se charger de ces tâches... [4].
Ce type d'associations végétales est appelé cultures associées...

- Les nombreux AVANTAGES... des associations de plantes

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La technique des cultures associées permet:

• - de ne pas introduire d'espèce invasive de plantes ou d'animaux -
  

En utilisant subrepticement certains moyens de communications de l'homme (coques des bateaux par ex.) ou en étant introduit volontairement par le jardinier ou l'agriculteur, certaines plantes prennent la place d'espèces locales autochtones. On parle alors d'Espèce invasive de plantes qui mettent en péril la biodiversité d'un milieu...
Le Robinier ou Acacia est un arbre originaire des Appalaches aux États Unis. Il a été introduit en Europe, à Paris, en 1601. Par endroits, il prolifère maintenant, et remplace certaines de nos espèces d'arbustes indigènes... Le lapin est un exemple animal, d'espèce invasive, introduite en Australie, qui a conduit à la disparition totale de certaines espèces végétales et animales typiques de ce continent. Enfin, dernier exemple, parmis tant d'autres, de trois espèces d'écrevisses américaines, qui ont envahies nos cours d'eau au détriment de notre écrevisse autochtone qui est actuellement en voie de disparition. [5]

• - d'utiliser les atouts des plantes et leurs complémentarités -
  

Ainsi, par exemple, certaines plantes (carotte, livèche, persil, etc) stimulent la croissance d'autres plantes qui de ce fait, poussent plus vite.

• - une action préventive sur les maladies et contre les ravageurs des cultures -
  Par exemple, des aromatiques ou certaines plantes (de la famille des liliacées notamment) brouillent par leur odeurs, les insectes "nuisibles", qui désorientés, fuient.
  Ceci entre dans la cadre de la "lutte biologique"... [6]

• - d'optimiser l'utilisation des substances nutritives disponibles pour les plantes -
  Le groupe des légumineuses, entre autres, apportent au sol et au sous-sol de votre jardin, un engrais vert naturel pour vos plantations en cours et futures. [7]
  

Ces légumineuses (fève, haricot, pois, trèfle, etc) seront à associer en priorité à des légumes ou autres plantes, gourmandes en azote (épinard, laitues, mais, poireau,etc).

• - d'occuper utilement et plus complètement dans le temps, la zone racinaire souterraine et l’espace aérien de votre jardin -
  L'association de cultures de plantes compagne ou/et amies à cycles courts, telles que laitues ou radis (pousse rapide), et d'autres à cycles longs, telles que choux ou carottes (pousse lente), permet de mieux rationaliser et couvrir le sol.
  Dans cet exemple des laitues, radis, choux et carottes, nous aurions deux planches séparées de cultures associées: laitues + choux /et/ radis + carottes.
  En tenant compte des cycles de cultures, vous pouvez ainsi cultiver plus de plantes, sur une surface et dans un temps plus réduits.
  

• - de couvrir et de protéger le sol -
  Un sol, couvert de plusieurs strates (en hauteur donc) de végétations associées, s'érode moins. Il garde aussi plus longtemps son humidité. Le jardinier a moins de travail d'arrosages. Et les plantes font une meilleure pousse et plus de fructifications.

Par exemple,une culture associé réunissant fraisier + ail + haricots à rames: va apporter trois strates de végétations qui rationalisera et protègera au mieux, le sol de votre jardin. Cette occupation maximale du sol se fait ainsi au détriment des herbes dites "mauvaises", qui gène tant le jardinier. Si l'on adjoint en plus un "paillage" du sol, ces herbes ne poussent quasiment plus.
Et cela, évite l'emploi de désherbant si néfaste à la vie du jardin...

• - de mieux utiliser le sol dans le temps -
  La technique des cultures dites dérobées permettent de produire plus sur un espace moindre.

• - de rendre plus gustatives certaines plantes -
  Le gout de certaines plantes change et devient plus fin ou plus prononcé suivant le type de plante amie voisine (Fenouil, Lin, Poireau, etc).
  Et certaines autres plantes (Choux, Poireau, etc) au contact de plantes amies tel que la menthe poivrée, deviennent plus digestes. Elles fermentent moins dans notre appareil digestif.

• - de créer un jardin qui va devenir un véritable "petit laboratoire de vie"... -'
  Les méthodes combinées "des cultures associées", des "cycles de cultures" et du "paillage", permettent d'obtenir de meilleur rendements, tout en respectant un équilibre naturel.
  Votre jardin de cultures associées attirera une faune plus variée. Il deviendra même un asile pour certaines espèces en voie de disparition...
  

- Les quelques Inconvénients... des associations de plantes

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Nulle technique de jardinage n'est parfaite. Ainsi la technique des cultures associées peut poser les quelques difficultés suivantes:

==> Une idée "thématique": Vous désirez atténuer le problème des besoins différents (eau, fumure, entretien, etc) de vos plantes associées cultivées. Vous pouvez organiser votre jardin en divisant vos plantes légumières en quatre groupes qui possèdent des particularités de culture (division selon la partie que nous consommons). Les quatre groupes généraux de légumes aux besoins différents sont: Légume racine Légume feuille Légume fleur Légume fruit

• - Les plantes compagnes peuvent parfois avoir des besoins différents (eau, fumure, entretien, etc). -

Ces différences de besoins de nos plantes peuvent poser des petites difficultés de gestion culturale.
De ce fait, les associations sont encore assez peu pratiquées en maraîchage qui est très standardisé pour cause de grandes superficies de cultures. Mais en revanche, elles se développent de plus en plus en jardinage, qui permet des ajustements au cas par cas sur les plantes.
Et dans votre jardin, une division par groupe de plantes associées cultivées rendra la chose encore plus facile...

• - Des essais de cultures associées sont parfois nécessaires, en fonction du type de terre, de l'exposition et du climat de votre jardin. -

Des différences de pousses apparaissent chez nos plantes suivant leurs orientations par rapport au soleil, l'altitude du jardin au dessus de la mer, la situation géographique du lieu.
Pour exemple, la Normandie aura un retard de pousse sur la Cote d'azur. Ses plantes adaptées seront plus gourmandes en eau, qui est plus abondante que dans le sud de la France. Ses plantes auront aussi un plus grand besoin de sol à terre profonde.
De plus, à l'intérieur d'une même région, des variations locales existent encore, suivant l'exposition aux vents ou la nature du sol local.
Mais le jardinier, en dehors de ses cultures associées traditionnelles, peut facilement se réserver un ou deux massifs pour ses nouvelles expérimentations...

==> Une idée "à essayer": Pour prendre en compte les facteurs climatiques, d'ensoleillement et de nature de sol de votre jardin, réservez une ou deux planches de cultures pour des essais de cultures qui, s'ils sont transformés, seront à reproduire à grande échelle, l'année suivante...

- En résumé:...

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• - Les méthodes combinées "des cultures associées", des "cycles de cultures", du "paillage", et des "groupes de cultures", permettent d'obtenir par un moindre effort, les meilleurs rendements et ceci sans pollution. Votre jardin ainsi sera luxuriant de vies animales et végétales...
  

En commençant à cultiver par association de plantes, vous "tomberez dans la marmite"... Et vous deviendrez très vite un passionné de cette technique de jardinage, de ce style de vie... ^^

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-- Les plantes "Compagnes" et "Amies"

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Si on sait les utiliser, les plantes "compagnes" et les plantes "amies" ont un rôle très positif en jardinage.
Les premières, alliées à certaines plantes alimentaires, stimulent leur croissance et leur fructification. Ce sont leurs "compagnes" de jardin...
Les secondes, collaborant avec d'autres plantes, jouent un rôle spécifique d'amélioration gustative et de protection; et quelquefois aussi, en plus, de stimulation de la croissance. Ce sont leurs "amies" de jardin...

- Les plantes compagnes et amies "passe-partout"

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Ces plantes peuvent se cultiver aux côtés de n'importe quelle plante (ou presque). Car elles ne sont les ennemies de quasiment aucune autre plantes.
Elles sont donc importantes pour le jardin. Car elles servent de base au jardinier qui veut réaliser, au lieu de simples duos (deux types de plantes amies ensemble), des partenariats à plusieurs plantes (massifs, avec par exemple, cinq plantes différentes mélangées qui se protègent mutuellement).

==> Une idée "passe-partout"... Semez une plante "passe-partout" bien choisie. Placées à proximité immédiate de cette plante cultivée à protéger, une plante compagne et plusieurs plantes amies. Vérifiez que chacune d'entre elles ne soit pas ennemie des autres. Cette plante compagne et ces plantes amies seront un gage de bonne santé pour votre plante passe-partout. Vous aurez ainsi mis en route une première planche de cultures associées...

Les plantes compagnes et amies "passe-partout" sont:

1. oignon
2. radis
3. tétragone
4. [[ ]]...

Ces plantes n'ont pas de contre-indications particulières :
Aneth, Artichaut, Basilic, Cardon, Celtuce, Cerfeuil, Chicorée, Chicorée sauvage, Cresson, Endive, Frisée, Laitue, Mâche, Mélisse, Menthe, Navet, Panais, Pastèque, Phacélie, Piment, Pois-asperge, Poivron, Radis, Rhubarbe, Roquette, Salsifis, Scarole, Scorsonère, Souci, Tagète, Tétragone

- Les plantes "Compagnes"

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Elles ont le rôle de stimulateur de croissance sur certaines autres plantes qui l'on désignent comme leur compagne.
Leurs actions peuvent être de type hormonale ou de type fertilisant...

Les plantes "Compagnes-Activatrices de croissance"

- En construction -

Les plantes "Compagnes-Fertilisantes"

- En construction -

- Les plantes "Amies" (appelées aussi auxiliaires)

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Certaines plantes dite "amies" ont avantage à être introduites dans notre jardin.
Car elles jouent un rôle positif sur d'autres plantes ou sur le milieu lui même.
Elles sont, soit protectrices de plantes, soit des aides à la pollinisation, ou bien améliorantes de saveur de certaines plantes, ou même enfin, des aides à une bonne digestion des gourmets que nous sommes...
Ces plantes "amies" sont qualifiées de "plantes auxiliaires".

A) Plantes auxiliaires "attirantes d'insectes"

• Plantes auxiliaires attirantes "d'insectes ravageurs":

Ces plantes auxiliaires, très utiles, jouent le rôle d'appâts, et attirent par exemple les pucerons qui s'en nourrissent. Et par conséquent, en les retenant sur elles, elles empêchent ces insectes ravageurs nuisibles d'aller sur vos autres plantes légumières cultivées...

Ces plantes attirantes d'insectes ravageurs sont:

1. Capucine
2. Moutarde
3. Soucis ou Calendula
4. Tagète ou Œillet d’Inde
5. [[ ]]...

==> Une idée à "traiter"... Si la plante "attirantes d'insectes ravageurs" est trop recouverte de ces insectes nuisibles, on peut alors la traiter avec un insecticide biologique. C'est un gage de bonne santé pour elle et vos plantes cultivées. Elle continuera ainsi à jouer son rôle de fixatrice de ces parasites qui n'iront pas voir ailleurs...

==> Une idée "mielleuse"... Le meilleur moyen d'attirer rapidement, dans votre jardin, beaucoup d'insectes pollinisateurs, c'est tout simplement de posséder sa propre ruche d'abeilles. Vous bénéficierez ainsi d'un coup d'une meilleure récolte légumière et fruitière; et aussi d'un merveilleux miel "fait maison"... A ce propos, vous pouvez consulter les sites ci-contre sur les plantes et arbres mellifères et aussi sur l'art de l'apiculture et la production de miel: [8] et [9]

• Plantes auxiliaires attirantes d'insectes pollinisateurs et dites "mellifères":

Toutes les plantes dites mellifères attirent les insectes pollinisateurs, tel que abeilles, bourdons, etc... Ces insectes pollinisateurs, augmentent le degré de pollinisation des plantes. Ils permettent ainsi d'accroitre le nombre de fruits sur ces plantes. Le jardinier, intelligent possesseur de plantes mellifères, "engrange" ensuite une meilleure récolte...
Il est utile de rappeler que la pollinisation des plantes se fait à plus de 75 % par des insectes pollinisateurs...
Sur ce que sont les plantes mellifères et à quoi elles servent, l'on pourra lire:
- Cette intéressante étude de la Ligue pour la Protection des Oiseaux: [10]
- Liste détaillée de plantes mellifères: [[11]]
- Liste de plantes mellifères par saison de 'floraison" et de production du pollen: [[12]]
- Liste de plantes, arbustes et arbres mellifères par "noms vulgaires": [[13]]
- Liste d'arbres et arbustes mellifères par "noms scientifiques": [[14]]

• Plantes auxiliaires attirantes "d'insectes parasitoïdes":

Ce type de plantes auxiliaires attirent des insectes parasitoïdes. Ces insectes, des guêpes par exemple, pondent leurs œufs sur des insectes nuisibles à vos plantes cultivées. Leurs larves se nourrissent de ces insectes jusqu'à ce qu'ils meurent...
Les plantes de la famille des Ombellifères (Coriandre, Maceron, etc) abritent souvent des insectes parasitoïdes. On se doit donc d'en posséder dans son jardin de cultures associées...

Les plantes qui attirent les insectes parasitoïdes, sont:

1. Angélique
2. Coriandre
3. Cumin
4. Maceron
5. [[ ]]...

==> Une idée "parasite"... Semez une ou plusieurs plantes bien choisies, qui attirent les insectes parasitoïdes. Placées à proximité immédiate de la plante cultivée à protéger, elles seront un gage de bonne santé pour elle. Car certains ravageurs parasites trop curieux, seront à leur tours... parasités. Et ils en mourront...

B) Plantes auxiliaires "insecticides"
Quelques plantes sont consommées par des animaux parasites. Elles les empoisonnent jusqu'à ce que mort s'en suive.

Ces plantes insecticides contiennent des poisons insecticides puissants (pyréthrine par ex.). Une partie d'entre elles possèdent en plus des odeurs qui attirent certains ravageurs (tel que le doryphore), qui attirés, y gouttent, puis intoxiqués, en meurent.
Elles doivent être employées avec prudence, car elles sont aussi toxiques par absorption pour les hommes (et notamment les enfants...) et aussi les animaux. Les animaux sauvages savent d'instinct s'en éloigner. Mais il vaut mieux en préserver les jeunes animaux domestiques (chiots, chatons, etc) qui pourraient en absorber en jouant...

Les plantes insecticides qui possèdent ces qualités d'empoisonnement, sont:

1. Chrysanthème Certaines variétés contiennent de la pyréthrine. Autant cultiver ces variétés comme "fleurs de la Toussaint". On fera ainsi "d'une pierre deux coups"...
2. Datura Datura stramonium est notamment un anti-doryphore...
3. Pyrèthre D'où était tirée à l'origine, le poison pyréthrine...
4. Ricin (Ricin commun) est notamment un anti-doryphore...
5. Solanum Solanum nigrum est notamment un anti-doryphore...
6. [[ ]]...

==> Une idée "tuante"... Semez une ou plusieurs plantes insecticides bien choisies, à proximité immédiate de la plante cultivée à protéger. C'est un gage de bonne santé pour elle. Car certains ravageurs leurrés se poseront sur la mauvaise plante. Et ils en mourront...

C) Plantes auxiliaires leurrantes "insectifuges"
Ces plantes auxiliaires insectifuges sont des plantes aromatiques qui font fuir les insectes.
Elles les leurrent en émettant des poisons répulsifs et/ou certains signaux chimiques (odeurs typées, phéhormones, etc) qui éloignent les prédateurs. Ainsi ces prédateurs ne trouvent pas les plantes cultivées qu'ils affectionnent tant.
En résumé, l'odeur des plantes aromatiques masque celle des plantes cultivées dont ils se nourrissent normalement.

==> Une idée pleine "d'arômes"... Semez une ou plusieurs "Plantes aromatiques" bien choisie, à proximité immédiate de la plante cultivée à protéger. C'est un gage de bonne santé pour elle. Car certains ravageurs ne la trouveront pas et iront voir ailleurs...

Les plantes insectifuges qui possèdent ces qualités répulsives, sont:

1. Ail Famille: Allium
2. Ciboulette Famille: Allium
3. Ciboule Famille: Allium
4. Échalote Famille: Allium
5. Oignons Famille: Allium
6. [[ ]]...

Les plantes Amies "améliorantes du goût"

- En construction -

Les plantes Amies "améliorantes de la digestion"

- En construction -
.

-- Les plantes solitaires "Ennemies" à cultiver plutôt en massif isolé

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Elles sont rebelles à toutes associations de plantes ou presque... En général, elle restent en place plusieurs années de suite et elles sont souvent de grandes tailles. Ils font donc les isoler au maximum des autres plantes car elles secrètent des substances néfastes aux autres plantes ou elles sont trop envahissantes...

• l'asperge
• le Chiendent
• le fenouil
• la rhubarbe (grande vivace)
• le topinambour (car envahissant)
• ...

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--- PREMIÈRE ANNÉE; ou comment bien débuter dans votre jardin "associatif" ---

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-- L'idée d'une récolte permanente...

Pour débuter facilement et sans stress dans un jardin français (situé au niveau de la mer), on ne peut que conseiller de semer en premier, certaines plantes et certains légumes faciles et particulièrement résistants. Ceux ci permettent, en annuels ou en vivaces, sans cultiver en serre, de récolter en toutes saisons, tous les mois de l'année ou presque:

• Débutez donc par ces plantes: Capucine (annuelle protectrice et décorative qui se ressème seule), Chénopode Bon Henri, Chou-fleur (de mars à décembre), Chou pommé, Ciboule, Ciboulette, Estragon, Laitue (de mars à octobre), Laurier sauce, Livèche, Oseille, Poireau perpétuel, Raifort, Romarin, Sauge, Thym, etc...

• Puis continuez par ces plantes aromates, ces arbustes fruitiers, et ces légumes vivaces ou "perpétuelles", qui perdurent plusieurs années de suite, mais dont la récolte n'est étalée que sur une partie de l'année: Artichaut, Asperge, Fraisier, Framboisier, Groseillier, Groseillier à maquereaux, Mélisse, Menthe poivrée, Mûrier, Myrtiller, Pomme de terre (qui n'est pas une vivace mais qui repousse seule, si on laisse en terre des tubercules), Rhubarbe, Topinambour (qui n'est pas une plante vivace mais qui repousse seule, si on laisse en terre des tubercules), Vigne, etc...

-- La planification de votre jardin...

Attention, avant de planter ou semer ces plantes, organisez votre jardin sur le papier. Dessinez les massifs, en tenant compte de la future association de ces plantes avec leurs plantes amies protectrices... Voir à cet effet, notre Guide des plantes associées: [[15]]
==> Une idée "planifiante": Semez des légumes par planches thématiques est un gage de facilité. On peut ainsi diviser, les plantes légumières en quatre groupes qui possèdent des particularités de culture (division selon la partie que nous consommons). Puis à l'intérieur de ces groupes, on peut commencer des association de plantes du type Plante passe-partout + Plante Compagne Racine (ou Feuille ou Fleur ou Fruit) + Plusieurs plantes amies des deux premières

-- L'idée des graines bio rares à semer...

Les graines bio sont en général plus gustatives, plus résistantes et de meilleurs rendements. Si vous n'avez pas de graine pour débuter votre jardin, vous pouvez en commander par correspondance. A ce sujet voir: [[16]] Choisissez des variétés de votre région ou/et de vieilles variétés devenues rares qui pourtant sont les meilleures. Car elles sont le résultat, "le fruit", de dizaines ou de centaines d'années d'expériences jardinistes. Les plantes comestibles dites perpétuelles sont aussi fort intéressantes. Car elles n'ont pas besoin d'intervention humaine pour se reproduire ou se régénérer puisqu'elles existent en pleine nature...

• Technique du trempage avant semis:

Pour accélérer la germination de certaines espèces à graines très dures, comme la capucine, le haricot ou le persil, faites tremper les graines dans de l'eau tiède pendant deux à trois jours avant de les semer. Les graines germées, permettront à la culture de se développer plus rapidement et aux plantes de pousser plus surement... [[17]],

• Résoudre le problème de l'hybridation:

Si vous achetez plusieurs variétés d'une même plante ou si vous voulez récolter les graines de vos plantes. Et que vous souhaitez que les futures graines à venir conservent leur caractéristiques pour de nouveaux semis les années suivantes: Vous ne devez pas semer ou planter ensemble certaines plantes de même famille et de variété différentes Car les variétés d'une même plante s'hybrident les unes avec les autres. Et leur semence dégénère après quelques années. Les nouvelles plantes sont moins adaptées et robustes. Les récoltes sont moins bonnes. Pour exemples, risque d'hybridation entre les différentes variétés de : courge, carotte, etc…

• Résoudre le problème de la profondeur du semis:

Sous la surface du sol, la graine trouve l'humidité qui lui est nécessaire pour germer. Toutefois, plus elle est semée profond, plus elle puise de réserves pour que sa tige atteigne la surface du sol. Les graines semées trop profond ne lèvent jamais ou donnent des plantules chétives. Ainsi, au jardin, on sème les petites graines presque en surface et les plus grosses à 3-4 cm de profondeur. On doit donc vérifier espèce par espèce, la profondeur de semis à venir...

• Résoudre le problème de l'espacement du semis:

- en cours de construction -

• Comment réaliser facilement un bon Semis:

1. Si le terrain est compact, passer le à la grelinette. Elle est efficace et évite de "retourner" le terrain. Ce qui tuerait certains organismes dont les bactéries aérobies (celles de surface qui ont besoin d'oxygène) et anaérobies (celles plus profondes qui sont tuées par l'oxygène) nécessaires à vos cultures);
2. Désherber manuellement si nécessaire (herbes placées en tas de compost pour faire de l'engrais naturel);
3. Sarcler (avec un râteau par ex.) pour aérer et aplanir la terre (sans la retourner);
4. Semer vos graines du jour (en fonction des cycles lunaires, [18]) à bonne distance les unes des autres (différentes selon chaque espèce) et à bonne profondeur (différentes selon chaque espèce);
5. Puis recouvrer d'un peu de terre meuble toujours en tenant compte de la profondeur maximale de semis pour la plante en question.
6. Puis pailler votre terrain (5 cm de paille ou d'herbes sèches ou de fouin sur le sol), pour éviter que la "mauvaise" herbe ne pousse, pour garder de l'humidité le plus longtemps possible. Ce paillage en se dégradant servira d'engrais pour votre sol... - pas de paillage bien sur au dessus de chaque graine plantée pour évidemment qu'elle pousse... -
7. Arroser le terrain en pluie fine pour tasser le paillage et pour que la terre agglomère à la graine, qui poussera ainsi plus vite.

• Entretien de votre jardin et de ses plantes:

L'entretien du jardin doit se faire naturellement, de manière à avoir au final un Aliment biologique et ceci sans effort supplémentaire... - en cours de construction -

• Récolte de vos [{fruits et légumes]]:

- en cours de construction - Votre herboristerie avec techniques et calendrier de cueillette: [[19]]

• Conservation de vos fruits et légumes, condiments, et herbes de pharmacopée:

- en cours de construction - Des méthodes de conservation de vos aliments: [[20]]

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--- SECONDE ANNÉE et suivantes; sélection des graines de votre jardin "associatif" et troc ---

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-- Si vous désirez récolter vos graines, puis les ressemer dans votre jardin "associatif"

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- Choisissez dans votre jardin, quelques plants sains (sans maladie et ravageur), qui ont eu la meilleure croissance et/ou le plus de fruits parmis tous vos plants qui ont poussés. Cette sélection vous donnera des plantes non dégénérative, plus fortes et à meilleur rendement, l'année suivante.

Rappel: Si vous désirez récolter les graines de vos plantes et que vous souhaitez qu'elles conservent leurs caractéristiques pour les ressemer l'année suivante:
- Ne pas acheter et semer de graines hybrides...
- Certaines plantes ne doivent pas être plantées aux cotés de plantes de même famille et de variétés différentes. Car elles vont s'hybrider les unes aux autres, entre variétés (telles les différentes variétés de carottes...) et ainsi perdre leurs caractéristiques propres...[21]

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-- Conservation des graines:

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L'objectif d'une bonne conservation est le maintien d'une faculté germinative aussi élevée que possible, le plus longtemps possible.

- Séchage: En général, on doit sécher les graines pour mieux les conserver. Les méthodes les plus courantes sont le séchage dans un local chauffé ou au séchoir à cônes ou mieux le séchage ventilé solaire ( [22] et [23] ).

- Stockage: Puis une fois le séchage réalisé, la méthode la plus simple et la plus ancienne de stockage, consiste à conserver les graines en tas, en couche mince, en sacs ou dans des bidons. Les graines doivent être protégées des attaques des rongeurs et conservées dans une cave fraîche et bien ventilée ou dans un local spécial (magasin à graines) dans lesquels la température, bien que non contrôlée, varie peu en fonction de la saison. Le meilleur procédé de conservation de toutes les graines qui supportent une dessiccation poussée est probablement un séchage convenable, suivi de la mise en récipients étanches en l'absence d'oxygène et à basse température. Cela permet de conserver la graine pendant de très nombreuses années sans problème (durée variable selon chaque espèce; ex: pour la laitue: 1 à 3 ans dans une enveloppe ou un sac papier, pour les courges graines bien sèches et au congélateur en sacs plastique « minigrip »: 10 ans... ).

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-- Le troc de graines et de plants...

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Par la suite, vous pourrez trocquer vos propres graines contre d'autres graines rares, que vous n'avez pas encore...

Voir à ce sujet: [[24]] et [25]

Vous posséderez ainsi un jardin, qui tout en nourrissant votre "petite famille", sera exceptionnel...

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Cet article fait partie du Thème S'alimenter Cueillette sauvage Agriculture Permaculture Apiculture Potager et Verger Alimentation Aliments biologiques Fruits et légumes de saison Chasse Pêche Recettes de base Végétarisme Voir aussi : Catégorie:S'alimenter Portail:S'alimenter

--- GUIDE des Cultures Associées (avec données statistiques) ---

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Ce guide rassemble, par ordre alphabétique de noms communs, l'ensemble de la faune végétale cultivée ou sauvage de votre jardin. Il est aussi un récapitulatif des recherches faites dans le domaine des cultures associées.
Son but est de réunir un maximum de recherches, de celle du jardinier amateur à celles d'organismes scientifiques.
De l'ensemble de ces données, se dégagera un résultat statistique sur les plantes "compagnes", "amies" ou "ennemies" pour chacune de vos plantes cultivées.
Grâce à ce guide, vous pourrez ainsi réaliser, chez vous, en toute quiétude et au moindre effort, un jardin écologique et prolifique...

-- Description du Guide

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• - Nom vulgaire, Famille, Genre, Espèce, Variété..." -

Afin que tous, initiés ou non du jardinage, puisse reconnaitre et utiliser facilement une plante, il a été précisé les appellations de la plante. D'abord son nom vulgaire employé communément, puis si besoin, dans l'ordre scientifique sa Famille, son Genre, son Espèce, et enfin sa Variété (Var.)...

• - NON COMESTIBLE - -

Les plantes présentées dans ce guide sont en général des plantes comestibles. Mais certaines plantes non comestibles, lorsqu'elles sont utiles à nos plantes de jardin, sont aussi présentées dans ce guide. Elles sont alors inscrites avec l'annotation: - NON COMESTIBLE - , suivi de la nature de leur utilité en tant que plante compagne ou amie

• - Descriptif des avantages "cachés" de la plante -

L'utilisation d'une plante est conditionné par le fait qu'elle soit utile ou non au jardinier et à l'écosystème du jardin. Une description des qualités cachées de cette plante est donc fait après l'avoir nommée.

• - "Aux cotés de:" -

indique que les deux plantes sont au moins "compagnes" (l'une d'elle favorise la croissance de l'autre). Elles peuvent aussi être "amies" (l'une d'entre elle joue un rôle spécifique, comme de protéger l'autre ou d'en améliorer le gout par exemple). Dans ce cas, une annotation en italique indique ce rôle...
Dans tous les cas, "Au cotés de:" veut dire qu'il est impératif que les deux plantes soient être planter l'une à coté de l'autre pour s'entraider...

• - "Dans les rangs de:" -

est une sous rubrique de "Aux cotés de:" qui indique que les deux plantes amies peuvent être plantées ensemble sur une même ligne (ou rang). Leur décompte d'étoiles est déjà réalisé dans la rubrique "Aux cotés de:".

• - "éviter:" -

indique que les deux plantes sont "ennemies". Elles ne doivent pas être planter l'une à coté de l'autre pour "éviter" qu'elles dégénèrent. Car l'une des deux au moins nuit à la croissance de l'autre pour toutes sortes de raisons. Il faut les éloigner le plus possible l'une de l'autre...

• - Concernant les étoiles du présent Guide des Cultures Associées -

L'association de chaque plante est le fruit d'expériences de jardiniers... Ces associations de plantes sont référencées dans des ouvrages ou sont présentées sur des blog, des forum ou des sites internet à répertorier.

• - Étoile(s) pour Association bénéfiques de plantes (section "Aux cotés de:") -

Plus une association entre deux plantes amies ("aux cotés de") comporte d'étoiles, plus elle est fiable et mérite donc d'être réalisée dans votre jardin. Il bénéficiera d'un biotope équilibré et de meilleures récoltes...

• - Étoile(s) pour Associations négatives de plantes (section "Eviter:") -

Plus le compagnonnage entre deux plantes est "à éviter" (beaucoup d'étoiles), plus elle est néfaste à l'écosystème de votre jardin. Cette disharmonie vous privera de bonnes récoltes...

• - Prime jardinière aux Plantes compagnes étoilées -

A chaque fois qu'une plante amie ou ennemie est citée dans un nouveau document, elle fait l'objet d'une étoile supplémentaire. Il est évident qu'il peut y avoir redondance entre certaines sources. Mais si pour une plante donnée, une de ses plantes amies ("Aux cotés de:") possède beaucoup plus d'étoiles que les autres plantes amies référencées, c'est que la véracité et l'efficacité de son utilisation sont reconnues par tous. Vous pourrez donc, sans crainte, faire cohabiter la plante et son amie dans un des massifs de votre jardin...

• - Les ouvrages, sites, blogs et forums internet, supports des étoiles de ce Guide -

Les sources statistiques sont listés et accessibles à la suite de ce guide des cultures associées. Je remercie l'ensemble des contributeurs volontaires ou involontaires, anonymes ou connus, à ce projet d'étude statistique. Je souhaite quand le lisant, ils puissent améliorer leurs propres recherches sur le sujet. Que tous, contributeurs ou non, profitent des bienfaits de "Dame Nature"...

• - L'étude statistique est en cours -

Certaines plantes sont, pour le moment, citées à la fois en amies "aux cotés de:") et en ennemies ("éviter")... Elle sont annotées avec "???" après leur décompte d'étoiles. Ceci, en attente d'en savoir plus à leur sujet et de comptabiliser plus d'éléments statistiques sur elles..."

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-- Les Cultures Associées par noms de plantes (de A à H...)

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>>>> INDEXATION AVEC LES ÉTOILES ACTUELLEMENT EN CONSTRUCTION <<<<

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1. - A -

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• Absinthe

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- NON COMESTIBLE - Plante vivace non comestible mais nécessaire dans certaines associations où elle repousse certains prédateurs grâce à son odeur et à ses principes actifs (anti altise par exemple)

• aux côtés de : Radis(*), Chou(*),

• dans les rangs de :
• éviter: Cumin(*), Fenouil(*), Sauge(*),
• [[ ]](*),

---

• Ache (Ache officinale) - Levisticum officinal - Famille ?, Genre ?

---

- NON COMESTIBLE - Utilisée en phytothérapie

• aux côtés de : Haricot(*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Ache des marais (Céleri sauvage) - Apium graveolens var. graveolens - Famille ?, Genre Apium

---

Une des quatre variétés de Céleri

• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Achillée Achillea

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- NON COMESTIBLE - Utilisée en phytothérapie

• aux côtés de : Nombreuses plantes, [[ ]](*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Ail - Allium sativum - Famille des Liliacées, Genre Allium

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très intéressante sur le plan phytosanitaire (protège de certaines maladies et l'apparition de certains champignons). Sa forte odeur repousse pucerons, doryphores, mouche de la carotte, piéride du chou, charançons, acariens, et même... les lièvres et lapins !

• aux côtés de : Arbres fruitiers(**), Betterave(****), Carotte(*****), Céleri(*), Chou(**)???, Concombre(*), Epinard(*), Fraisier(**)???, Framboisier(*), Laitue(**), Oignons(*), Pomme de terre(*), Rosier(**), Rutabaga(*), Salade(*), Tomate(*****),

• dans les rangs de :
• éviter : Asperge(*), Chou(*)???, Fraisier(*)???, Haricot(******), Haricot à rame(*), Poireau(*), Pois(*****),
• [[ ]](*),

---

• Alliaire

---

• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Alyssum

---

Une annuelle ou vivace qui attire des insectes prédateurs et pollinisateurs...

• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Aneth - Anethum graveolens - Famille ? Genre Anethum

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Plantée à leurs cotés, elle améliore le gouts des légumes racines et est un anti-puceron...

• aux côtés de : Carotte(**)???, Chou(*), concombres(*), Fève(*), Laitue(*), Oignon(*),

• dans les rangs de : Carotte(*)???, Tomate(*),
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Anis - Pimpinella anisum - Famille ? Genre ?

---

Utilisée en phytothérapie

• aux côtés de : Coriandre(*), Haricot(*),

• dans les rangs de :
• éviter : Carotte(*),
• [[ ]](*),

---

• Arbres fruitiers

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La ciboule ou la ciboulette, placée au pied des arbres fruitiers, décourage les insectes grimpants...

• aux côtés de : Ail(*), Capucine(*), Ciboulette(*), Ciboule(*), Framboisier(*), Oignon(*), Raifort(*),

• dans les rangs de :
• éviter : Pomme de terre(*),
• [[ ]](*),

---

• Arroche

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• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :
• éviter : Pomme de terre(*),
• [[ ]](*),

---

• Artichaut

---

• aux côtés de : Asperge(*), Radis(*), Salade(*), Chou(*), Oignon(*), Haricot nain(*),

• dans les rangs de : Radis, Salade, Chou, Oignon, Haricot nain,
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Asperge

---

• aux côtés de : Artichaut(*), Basilic(**), Féverole(*), Haricot nain(*), Oseille(*), Persil(****), Piment(**), Poirier(*), Poivron(*), Pommier(*), Rhubarbe(*), Salade(*), Sarrasin(*), Tagète(*), Tomate(**), trèfle(*),

• dans les rangs de : Haricot nain, Persil, Salade,
• éviter : Ail(*), Oignon(*),
• [[ ]](*),

---

• Aubergine

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• aux côtés de : Basilic(*), Haricot nain(****) est un anti-doryphore, Laitue(*), Phacélie(*)qui est une plante mellifère qui favorise la pollinisation, Piment(**), Poireau(*), Pois(*), Poivron(***), Pomme de terre(*)???, Radis(*), Soucis(*), Tagète(*)qui évite les pucerons, Thym(*),

• dans les rangs de :
• éviter : Pomme de terre(**)???,
• [[ ]](*),

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1. - B -

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• Basilic - Ocimum basilicum - Famille ? Genre ?

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qui est un anti-nématodes (parasite des tomates notamment. Il améliore le gout et la croissance de la tomate

• aux côtés de : Asperge(*), Aubergine(*), Chou(*), Haricot(*), Piment(*), Poivron(*), Sauge(*), Tagète(*), Thym(*), Tomate(***),

• dans les rangs de :
• éviter: Rue(*),
• [[ ]](*),

---

• Bette, Blette : voir Poirée

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• [[ ]](*),

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• Bette à carde

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• aux côtés de : Ail(*), Chou(**), Haricot(**), Oignon(**),

• dans les rangs de :
• éviter : [[ ]](*),
• [[ ]](*),

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• Betterave

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• aux côtés de : Ail(****) qui améliore son gout et favorise sa croissance, Aneth(*), Céleri(*), Chou(**), Chou rave(****), Crosne(*), Estragon(*), Haricots nains(****), Laitue(***), Mais(*), Oignon(*****), Poireau(**), Radis(*), Sarriette(*), Soja(*), Thym(*),

• dans les rangs de : Chou rave,
• éviter : Carotte(*), Epinard(*), Haricot(**), Haricot à rame(*), Maïs(*), Pomme de terre(*), Tomate(*),
• [[ ]](*),

---

• Bourrache - Borago officinalis - Famille ? Genre ?

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qui en plus d'être une plante de phytothérapie (Tisane pulmonaire), est aussi un belle plante qui attire quantité d'insectes pollinisateurs. Elle est très utile car elle éloigne aussi certains ravageurs tel que les limaces...

• aux côtés de : Chou(*), Fraisier(*), [[Tomate](*),

• dans les rangs de :
• éviter : [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Camomille - Chamaemelum nobile - Famille ? Genre ?

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qui en plus d'être une plante de phytothérapie (Tisane digestive), est aussi un anti limace et un insectifuge,

• aux côtés de : Chou(*), Fraisier(*), Menthe(*), Poivron(*), Oignon(*), [[Tomate](*),

• dans les rangs de :
• éviter : [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Capucine

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Plante favorable à presque toutes les plantes. Elle est dite auxiliaire car attirant les aleurodes, les pucerons et les limaces. Et par conséquent elle les empêchent d'aller sur vos autres plantes...

• aux côtés de : Asperge(*), Céleri(*), Chou(*), Citrouille(*), Coriandre(*), Pois(*), Pomme de terre(*), Rutabaga(*), Tomate(*),

• dans les rangs de :
• éviter : [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Cardon

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• aux côtés de : Mâche(*), Radis(*),

• dans les rangs de : Mâche, Radis,
  • éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Carotte

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Prof maxi de semis: 1 cm A noter que les odeurs fortes de certaines plantes tel l'oignon, repoussent la mouche de la carotte

• aux côtés de : Ail(***) qui évite la mouche de la Carotte, Aneth(**), Ciboulette(*****), Chicorées sauvages(*), Choux(******), Coriandre(*) qui évite la mouche de la Carotte, Cresson(*), Échalote(**) qui évite la mouche de la Carotte, Endives(**), Haricot(****), Haricot à rame(*), Laitue(******), Oignon(*******) qui évite la mouche de la Carotte, Piment(*), Poireau(*******) qui évite la mouche de la Carotte et améliore son gout, Poirée(*), Pois(******), Poivron(**), Radis rose(****), Romarin(**) qui évite la mouche de la Carotte, Salsifis(*), Sauge(**) qui évite la mouche de la Carotte, Scorsonère(**), Tomate(******),

• dans les rangs de : Laitue, Oignon, Radis, Radis rose,
• éviter : Betterave(*), Pomme de terre(**),
• [[ ]](*),

---

• Carvi - Carum carvi - Famille ? Genre ?

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Une Aromatique

• aux côtés de : Pois(*),

• dans les rangs de : Fenouil,
  • éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Céleri Apium graveolens L., famille des Apiacées, Genre Apium.

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Noms communs : céleri, ache odorante, ache des marais, persil des marais, persil odorant, céleri d'Italie, céleri-branche, céleri-rave, céleri-navet. Dans l'antiquité, connue sous le nom de « Selenon », ou « plante de la lune » Le céleri ou ache des marais, est une plante herbacée bisannuelle, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles et sa racine tubérisée consommées comme légumes. À l'état sauvage, il pousse au bord des ruisseaux et dans les endroits humides. On distingue quatre grandes variétés dans cette espèce, dont trois sont couramment cultivées :

   * Apium graveolens var. graveolens : l'ache des marais ;
   * Apium graveolens var. dulce : le céleri-branche ou céleri à côtes ;
   * Apium graveolens var. rapaceum, le céleri-rave ;
   * Apium graveolens var. secalinum : le céleri à couper.

Source: http://fr.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9leri

Céleri sans précision de la variété: Le céleri éloigne les papillons blanc des choux.

• aux côtés de : Ail(**), Capucine(*), Chou(**), Concombre(*), Haricot(**), Laitue(*), [[Navet](*), Poireau(**), Tomate(**),

• dans les rangs de :
• éviter : [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Céleri à couper Apium graveolens var. secalinum

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• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :
• éviter : [[ ]](*),
• [[ ]](*),

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• Céleri branche ou Céleri côte Apium graveolens var. dulce

---

• aux côtés de : Poireau(***), Betterave(*), Tomates(**) active la croissance du céleri, Haricots(**), Chou rouges(*),Chou fleurs(****), Pois(*), Epinard(*),

• dans les rangs de :
• éviter : Maïs(*),
• [[ ]](*),

---

• Céleri rave Apium graveolens var. rapaceum

---

• aux côtés de : Pomme de terre(*) (ombre), Betterave(*), Poireaux(***), Haricots violets(***), Laitue(*),

• dans les rangs de :
• éviter : Persil(*), Maïs(*),
• [[ ]](*),

---

• Celtuce

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• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Cerfeuil - Anthriscus cerefolium - Famille Apiaceae Genre Anthriscus [26]

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qui est un anti-limaces

• aux côtés de : Carotte(*), Chou de Bruxelles(**), Radis(*), Tomate(*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Chicorée

---

• aux côtés de : Ail(*), Chou fleur(*), Artichaut(*), Asperge(*),

• dans les rangs de : Chou fleur, Artichaut, Asperge,
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Chicorée sauvage

---

• aux côtés de : Carotte(*), Concombre(*), Cornichon(*), Navet(*), Poireau(*), Radis(*), Chou fleur(*),

• dans les rangs de : Chou fleur,
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

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• Chou Famille des Brassicaceae, Genre Brassica,

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Plante comestible et engrais vert

         o le chou commun (espèce Brassica oleracea), un groupe de plantes alimentaires de la famille des Brassicacées, dont le chou pommé, le chou-fleur, le chou-rave, le chou romanesco, le chou de Milan, le chou de Bruxelles, etc.,
         o le chou chinois : pe-tsaï ou chou de Chine ou chou de Pékin (espèce Brassica rapa),
         o le chou palmiste, bourgeon terminal de certains palmiers consommé comme légume (ne pas confondre avec le Chou palmier, une sous-espèce du chou commun: Brassica oleracea palmifolia) ;
         o le chou marin, espèce de Brassicacée des côtes européennes,
         o le chou de Kerguelen, plante endémique des îles Kerguelen,

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• Chou commun Brassica oleracea: Famille des Brassicaceae, Genre Brassica, espèce oleracea

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Le chou commun est une plante comestible de la famille des Brassicacées originaire du sud-ouest de l'Europe. Il s'agit d'une crucifère bisannuelle dont les feuilles forment une tête compacte ou « pomme ». Leur culture en tant que légume remonte à la plus haute Antiquité, à partir de formes sauvages originaires de l'Europe méridionale. Le chou, légume volumineux, dense et nutritif, est réputé être l'aliment qui donne la plus grande quantité de matière comestible au mètre carré cultivé. La sélection bimillénaire de la très vaste et polymorphe Brassica oleracea a abouti à des variétés ou formes très différentes des formes d'origines, mais aussi très différentes entre elles : La variété « acéphale » qui réunit les choux sans têtes comme le « moellier » et le « chou noir de Toscane ». La variété « gemmifère » qui produit des choux minuscules constitués de bourgeons globuleux, dits choux de Bruxelles. La variété « à rosette » (bullata) appelée communément « chou vert ». La variété gongyloides (ou caulorapa) qui est un chou-rave surmonté d'une tête charnue... capitata dite « chou rouge » ou « capucin » / cauliflora : Brocoli / italica : chou romanesco / alboglabra : Brocoli chinois / gemmifera : Chou de Bruxelles / botrytis : Chou-fleur / sabellica : Chou frisé / viridis : Chou cavalier (ou chou fourrager) / costata : Chou à grosses côtes / sabauda : Chou de Milan / medullosa : Chou moellier / palmifolia : Chou palmier / capitata : Chou pommé, chou cabus, chou rouge, chou pointu / gongylodes : Chou-rave / oleracea : Chou sauvage / ramosa : Chou vivace // (Source: http://fr.wikipedia.org/wiki/Chou_commun )

Sans précision de variété

• aux côtés de : [[Ail](**) qui favorise sa croissance et améliore sa saveur, Bette à carde(**), Betterave(**), [[Camomille](*) qui favorise sa croissance et améliore sa saveur, Capucine(*), carotte(*), Céleri(**), qui favorise sa croissance Concombre(**), Epinard(**), Estragon(*), Fenouil(**) qui favorise sa croissance et améliore sa saveur, Haricot à grain(**), Laitue(**), Menthe(*), 0ignon(**), Origan(*), Pomme de terre(**), Romarin(*), Sarriette(*), Sauge(**) qui éloigne la piéride du chou, Thym(**) qui éloigne la piéride du chou,

• dans les rangs de :
• éviter : Courge(*), Fraisier(*), Haricot à rame(*), Tomate(*),
• [[ ]](*),

---

• Chou brocoli Brassica oleracea var. cauliflora

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• aux côtés de : Menthe poivrée(*) qui est un anti piéride du chou et favorise la digestibilité du chou, Ail(*), Melon(*), Artichaut(*), Mâche(*), Trèfle(*)qui est un anti piéride du chou, Absinthe(*)qui est un anti-altise, Cerfeuil(*), Betterave(**), Bourrache(**), Céleri(**), Concombre](**), Epinard(*), Haricot nain(*), Pois(*),

• dans les rangs de : Artichaut, Mâche,
• éviter : Chou de Chine(*), Fraisier(*), Ail(*), Échalote (*), Poireau(*), Radis(*),
• [[ ]](*),

---

• Chou de Bruxelles Brassica oleracea var. gemmifera

---

• aux côtés de : Menthe poivrée(*) qui est un anti piéride du chou et favorise la digestibilité du chou, Souci(*) qui évite les insecte parasite, Cerfeuil(**), Laitue(***), Oignon(**)???, Ail(*)???, Melon(*), Artichaut(*), Mâche(*), Trèfle(*) (anti piéride du chou), Absinthe(*)anti-altise, Cerfeuil(*), Betterave(**), Bourrache(**), Céleri(**), Concombre](**), Epinard(*), Haricot nain(*), Pois(*),

• dans les rangs de : Artichaut, Mâche,
• éviter : Fraisier(*), Chou de Chine(*), Ail(*)???, Échalote (*), Poireau(*), Radis(*), Oignon(*)???,
• [[ ]](*),

---

• Chou de Chine ou pe-tsaï ou chou chinois ou chou de Pékin (espèce Brassica rapa)

---

• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :
• éviter : Les autres types de Chou(*),
• [[ ]](*),

---

• Chou fleur Brassica oleracea var. botrytis

---

Le chou fleur favorise la croissance du haricot

• aux côtés de : Menthe poivrée(*) qui est un anti piéride du chou et favorise la digestibilité du chou, Ail(*), Melon(*), Chicorée(*)???, Frisée(***), Scarole(**), Artichaut(*), Endive(*), Mâche(*), Pomme de terre(***), Trèfle(*) (anti piéride du chou), Absinthe(*)qui est un anti-altise, Cerfeuil(*), Betterave(**), Bourrache(**), Céleri(***), Concombre](**), Epinard(*), Haricot nain(*), Pois(*), Tomate(*), Cresson alienois(*),

• dans les rangs de : Chicorée, Frisée, Scarole, Artichaut, Endive, Mâche, Pomme de terre,
• éviter : Fenouil(*), Fraisier(****), Chou de Chine(*),Ail(*), Oignon(*), Chicorée(*)???,
• [[ ]](*),

---

• Chou frisé Brassica oleracea var. sabellica

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• aux côtés de : Menthe poivrée(*) qui est un anti piéride du chou et favorise la digestibilité du chou, [Haricot]](**), Mâche(*), Pomme de terre(***), Ail(*)???, Artichaut(*), Trèfle(**) qui est un anti piéride du chou, Absinthe(*)anti-altise, Tomate(**) qui est un anti piéride du chou, Bourrache(**), Salade(**),

• dans les rangs de : Artichaut, Mâche,
• éviter : Chou de Chine(*), Fraisier(*), Ail(*)???, Oignon(*), Radis(*),
• [[ ]](*),

---

• Chou pommé Brassica oleracea var. capitata

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• aux côtés de : Tagète(*) (anti-Altise), Ail(*)???, Melon(*), Plantes aromatiques anti-parasites : Menthe poivrée(****) qui améliore aussi la digestibilité du chou, Romarin(**), Sauge(**), Thym(**), Artichaut(*), Mâche(*), Pomme de terre(*), Cresson alienois(*), Tomate(**)qui est un anti piéride du chou, Trèfle(*) qui est un anti piéride du chou, Cresson alienois(*), Betterave(**), Bourrache(**), Céleri(**), Concombre](**), Epinard(*), Haricot nain(*), Pois(*), Salade(),

• dans les rangs de : Artichaut, Mâche, Pomme de terre,
• éviter : Chou de Chine(*), Ail(*)???, Fraisier(*), Oignon(*),
• [[ ]](*),

---

• Chou rave Brassica oleracea var. gongylodes

---

• aux côtés de : Menthe poivrée(*) qui est un anti piéride du chou et favorise la digestibilité du chou, Ail(*)???, Betterave(*****), Melon(*), Poirée(*), Laitue(**), Radis(*), Artichaut(*), Mâche(*), Pomme de terre, Oignon(**)???, Trèfle(*) qui est un anti piéride du chou, Tomate(*)??? qui est un anti piéride du chou, Bourrache(**), Céleri(**), Concombre](***), Epinard(*), Haricot nain(*), Pois(*),

• dans les rangs de : Betterave, Laitue, Radis, Artichaut, Mâche, Pomme de terre,
• éviter : Fenouil(**), Fraisier(****), Chou de Chine(*), Ail(*)???, Échalote (*), Poireau(*), Oignon(*)???, Framboisier(*), Haricot à rame(*), Tomate(*)???,
• [[ ]](*),

---

• Ciboule

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condimentaire de la famille des liliacées très intéressante sur le plan phytosanitaire (protège de certaines maladies). Leur forte odeur repousse doryphores, pucerons, mouche de la carotte, piéride du chou, charançons, acariens, etc. La ciboule ou la ciboulette, placée au pied des arbres fruitiers, décourage les insectes grimpants...

• aux côtés de : Arbres fruitiers(*), Carotte(*), Concombre(*), Oseille(*), Rutabaga(*),

• dans les rangs de :
• éviter: Haricot à fève(*), Haricot à rame(*), Pois(*),
• [[ ]](*),

---

• Ciboulette - Allium schoenoprasum - Famille ? Genre ?

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condimentaire de la famille des liliacées très intéressante sur le plan phytosanitaire (protège de certaines maladies). Leur forte odeur repousse doryphores, pucerons, mouche de la carotte, piéride du chou, charançons, acariens, etc. La ciboule ou la ciboulette, placée au pied des arbres fruitiers, décourage les insectes grimpants...

• aux côtés de : Arbres fruitiers(*), Carotte(**), Concombre(*), Oseille(*), Persil(*), Rutabaga(*), Tomate(*), Vigne(*),

• dans les rangs de :
• éviter: Haricot à fève(**), Haricot à rame(**), Pois(**),
• [[ ]](*),

---

• Citronnelle - Melissa officinalis - Famille ? Genre ?

---

Condimentaire

• aux côtés de : Tomate(*),
• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

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• Citronnier - Citrus - Famille ? Genre ?

---

Un Arbre fruitier dont les fruits sont consommables frais ou cuits pour agrémenter de délicieux plats ou de succulentes confitures Il permet de faire aussi des boissons.

• aux côtés de :Ail(*)

• dans les rangs de :
• éviter : [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Citrouille

---

• aux côtés de :Camomille(*) qui la protège de certains insectes, Maïs(***), Marjolaine(**) qui la protège de certains insectes,

• dans les rangs de :
• éviter : Chou(*), Pomme de terre(***), Melon(*),
• [[ ]](*),

---

• Concombre

---

• aux côtés de : Aneth(**), Basilic(*), Camomille(*) qui la protège de certains insectes, Capucine(*), Céleri(**), Chicorées sauvages(*), Chou(***), Chou rave(***), Ciboulette(*), Endives(*), Epinard(**), [Fenouil]](*), Haricot à fève(**), Haricot à rames(**), Laitue(**), Mais(**), Marjolaine(**) qui la protège de certains insectes, Oignons(***), Origan(*), Pois(**), Radis(**), Tagète(**) qui est un anti-Aleurode, Tomate(*), Tournesol(**),

• dans les rangs de :
• éviter : Courgette(*), Melon(*), Pomme de terre(***), Sauge(*), Tomate(**)],
• [[ ]](*),

---

• Cornichon

---

• aux côtés de : Chicorées sauvages(*), Endives(*), Tagète(*) qui est un anti-Aleurode,

• dans les rangs de :
• éviter : Melon(*), Pomme de terre(*), Tomate(*),
• [[ ]](*),

---

• Coriandre - Coriandrum sativum - Famille Ombellifères, Genre Coriandrum

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une aromatique, qui éloigne les doryphores et la mouche de la carotte. Comme la plupart des ombellifères, elle attire plusieurs espèces de guêpes parasitoïdes utiles pour détruire certains insectes ravageurs (elle pond sur l'insecte et sa larve se nourrit avec, jusqu'à le tuer)

• aux côtés de : Anis(*), Pomme de terre(**),

• dans les rangs de :
• éviter: Fenouil(*),
• [[ ]](*),

---

• Courge

---

• aux côtés de : Camomille(*) qui la protège de certains insectes, Capucine(*), Dahlia(*) pour la fraîcheur qu'il apporte, Laitue(*), Maïs(**), Marjolaine(**) qui la protège de certains insectes, Origan(*), Pois(*), Radis(*), Sarriette(*), Tagète(*) qui est un anti-Aleurode,

• dans les rangs de :
• éviter : Chou(*), Fenouil(*), Melon(*), Pomme de terre(***),
• [[ ]](*),

---

• Courgette

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• aux côtés de : Dahlia(*) pour la fraîcheur qu'il apporte, Maïs(*),Poireau(*) qui favorise la digestibilité de la courgette et lui donne un gout plus relevé, Menthe poivrée(*) qui favorise la digestibilité de la courgette, Epinard(*) qui donne à la courgette un gout plus relevé

• dans les rangs de :
• éviter : Pomme de terre(*), Melon(*),
• [[ ]](*),

---

• Cresson

---

• aux côtés de : Carotte(*), Persil(*), Radis(*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Cresson alienois

---

• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Cumin

---

Une plante aromatique

• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :
• éviter: Absinthe(*),
• [[ ]](*),

---

• Digitale

---

Attention: DANGER NE PAS CONSOMMER CETTE PLANTE qui est un tonicardiaque Elle stimule la croissance et la résistance de certaines plantes

• aux côtés de : Estragon(*), [[ Romarin](*), Thym(*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Échalote de la famille des liliacées

---

très intéressante sur le plan phytosanitaire (protège de certaines maladies). Leur forte odeur repousse pucerons, mouche de la carotte, piéride du chou, charançons, acariens, etc

• aux côtés de : Carotte(*), Oignon(*), Poirée(*), Tomate(*),

• dans les rangs de :
• éviter : Haricot(*),
• [[ ]](*),

---

• Endive

---

• aux côtés de : Carotte(*), Concombre(*), Navet(*), Poireau(*), Radis(*), Chou fleur(*),

• dans les rangs de : Chou fleur,
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Épinard

---

Prof maxi de semis: 2 cm

• aux côtés de : Chou(***), Concombre(*), Fraisier(**), Haricot(***), Laitue(**), Mâche(*), Menthe poivrée(*) qui améliore la digestibilité de l'épinard, Poireau(***) qui favorise la digestibilité de l'épinard et lui donne un gout plus fin, Pois(****), Radis(***), Tomate(**),

• dans les rangs de :
• éviter : Fenouil(*), Pomme de terre(**),
• [[ ]](*),

---

• Estragon - Artemisia dracunculus - Famille , Genre ?

---

Une plante condimentaire

• aux côtés de : Nombreuses plantes en général, Betterave(*), Chou(*), Digitale(*), Marjolaine(*), Oseille(*), Rhubarbe(*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Fenouil - Foeniculum vulgare - Famille ? Genre ?

---

une solitaire ou presque qui est nuisible à la plupart des plantes

• aux côtés de : Chou(*), Navet(*), Radis noir(*) qui est adouci par le fenouil, Romarin(*),

• dans les rangs de :
• éviter : presque tout, et particulièrement: Absinthe(*), Aneth(*), Carvi(*), Chou fleur(*), Chou rave(**), Coriandre(*), Courge(*), Épinard(*), Fraisier(*), Haricot à fève(*), Pois(*), Tomate(**),
• [[ ]](*),

---

• Fève famille légumineuses

---

Comme les autres légumineuses elle libère de l'azote lors de la décomposition de ses racines (un engrais naturel pour le sol et les autres plantes...)

• aux côtés de : Aneth(*) qui est un anti-puceron, Betterave(*), [[Bette à carde](*), Chou(*), [[Carotte](*), [[Céleri](*), Concombre(*), Fraisier(*), Maïs(**), Pomme de terre(*), Sarriette(*) qui stimule sa croissance, améliore son gout et éloigne la coccinelle mexicaine,

• dans les rangs de :
• éviter : Ail(*), Échalote(*), Fenouil(*), Oignon(*), [[Poireau](**)],
• [[ ]](*),

---

• Fèverole voir à: Haricot vesce

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Comme les autres légumineuses, elle libère de l'azote lors de la décomposition de ses racines (un engrais naturel pour le sol et les autres plantes...)

• [[ ]](*),

---

• Figuier - Ficus carica - Famille , Genre ?

---

Un Arbre fruitier dont les fruits sont consommables frais ou séchés ou cuits pour agrémenter de délicieux plats ou de succulentes confitures

• aux côtés de : Nombreuses plantes en général, Betterave(*), Chou(*), Digitale(*), Marjolaine(*), Oseille(*), Rhubarbe(*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Fraisier - Fragaria - Famille ? genre ?

---

aux côtés de : Ail(***) qui évite les champignons, Bourrache(*), Epinard(**), Haricot(*) qui apportera de l'azote au fraisier, Haricot à fève(*), Laitue(***), Nectarine(*), Oignon(***) qui évite les champignons, Pécher(*), Phacélie(*) qui est une plante mellifère qui améliorera la fructification des fraisiers en attirant les insectes pollinisateurs…, Poireau(**) qui évite les champignons, Pois(**), Sauge(*), Thym(*),

• dans les rangs de :
• éviter : Choux(***), Choux de Bruxelles(****), Chou fleur(***), Chou rave(***), Fenouil(*),
• [[ ]](*),

---

• Framboisier - Rubus idaeus - Famille ? Genre ?

---

• aux côtés de : Ail(*), Arbre fruitier(*), Tanaisie(*),

• dans les rangs de : [[ ]](*),
• éviter: Chou rave(*), Pomme de terre(*),
• [[ ]](*),

---

• Frisée

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• aux côtés de : Ail(*), Chou fleur(*), Artichaut(*), Asperge(*),

• dans les rangs de : Chou fleur, Artichaut, Asperge,
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

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• Haricot, ou haricot commun (Phaseolus vulgaris), famille des Fabaceae (Papilionacées), du genre Phaseolus, espèce vulgaris [[27]] // [28]

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Prof maxi de semis: 3 cm Le haricot est une espèce de plante annuelle couramment cultivée comme légume. On en consomme soit le fruit (la gousse), haricot vert ou « mange-tout », soit les graines, riches en protéines. Le terme « haricot » désigne aussi ces parties consommées, les graines (haricots secs) ou les gousses. Haricots secs comme haricots verts peuvent soit être nains (et c'est la forme privilégiée en grande culture), soit être à rames donc grimpants avec nécessité de tuteurs.
Cette plante, originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud (Andes), joue un rôle important dans l'alimentation humaine comme source d'amidon (féculent) et de protéines.
Elle appartient à la famille des légumineuses ou Fabaceae qui libère de l'azote lors de la décomposition de leur racines (un engrais naturel pour le sol et les autres plantes...)

Sans précision de variété:

• aux côtés de : Aubergine(**), [[[Bette à carde]](*), [Betterave]](*)???, Carotte(***), Céleri(*), Chou(*), Chou frisé(***), Concombre(*), Cornichon(*), Épinard(**), Fraisier(*), [[ Laitue](*), Maïs(**), Melon(*), Persil(*), Pois(*), Pomme de terre(*), Sarriette(*) qui stimule sa croissance, améliore son gout et éloigne la coccinelle mexicaine, Tomate(**),

• dans les rangs de :
• éviter: Ail(****), Betterave(**)???, Échalote(***), Fenouil(*), Noyer(*), Oignon(***), Poireau(**),
• [[ ]](*),

---

• Haricot fève ou "haricot à grains" ou "haricots secs"

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Il appartient à la famille des légumineuses, qui libèrent de l'azote lors de la décomposition de ses racines (un engrais naturel pour le sol et les autres plantes...). Le haricot fève éloigne le doryphore.

Sans précision de variété:

• aux côtés de : Aubergine(*), [[[Bette à carde]](*), [Betterave]](*), Carotte(***), Céleri(*), Céleri rave(*), Chou rave(*), Concombre(*), Fraisier(*), Maïs(**), Pois(*), Pomme de terre(*), Radis(*), Romarin(*), Sarriette(*) qui stimule sa croissance, améliore son gout et éloigne la coccinelle mexicaine, Sarriette(*), Tagète(*), Tomate(**),

• dans les rangs de :
• éviter: Ail(*), Ciboulette(*), Fenouil(*), Oignon(*), Poireau(*),
• [[ ]](*),

---

• Haricot à rames

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est une variété de haricot grimpants avec nécessité de tuteurs artificiels ou naturels (une plante haute). Il appartient à la famille des légumineuses, qui libèrent de l'azote lors de la décomposition de ses racines (un engrais naturel pour le sol et les autres plantes...)

• aux côtés de : Aubergine(*), Betterave(*)???, Carotte(**), Chou frisé(*), Concombre(*), Épinard(**), Maïs(**), Melon(*), Origan(*), Persil(*), Pois(**), Pois de senteur(*), Radis(*), Salade(*), Tomate(*), qui attirent les pollinisateurs et permet donc de meilleures récoltes,

• dans les rangs de :
• éviter: Ail(**), Betterave(**)???, Chou(*), Chou rave(*), Ciboulette(*), Échalote(*), Oignon(**), Tournesol(*),
• [[ ]](*),

---

• Haricot nain Haricots secs (à grains) ou Haricots verts non grimpant et de petite taille

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qui appartient à la famille des légumineuses qui libèrent de l'azote lors de la décomposition de leur racines (un engrais naturel pour le sol et les autres plantes...)

• aux côtés de : Betterave(**), Aneth(*), Bourrache(*), Céleri(**), Chou(**), Concombre(**),Fraisier(*), Pois(*), Tomate(***), Pomme de terre(**), Radis(*),

• dans les rangs de :
• éviter: Ail(*), Oignon(*), Échalote(*), , Poireau(*),
• [[ ]](*),

---

• Haricot vert ou « mange-tout »

---

Il appartient à la famille des légumineuses, qui libèrent de l'azote lors de la décomposition de ses racines (un engrais naturel pour le sol et les autres plantes...)
On mange la gousse verte (non sèche) de ce type de haricot. On distingue plusieurs espèces de haricots verts qui diffèrent par la taille des gousses, leur couleur et leur volume, ce dernier dépendant à la fois de la taille des grains et du caractère plus ou moins charnu de la gousse:

   * les filets (ou fins ou aiguilles) sont les plus communs en France. Leur gousse est longue et verte. La saison s'étale de juin à septembre.
   * les haricots mange-tout fins sont verts et plus courts,
   * les haricots mange-tout verts sont verts et ont une gousse plus grosse.
   * les haricots mange-tout jaunes (ou beurre), ont une gousse blanc-jaune,
   * les cocos plats, sont plats et assez larges. La récolte débute en juillet et s'achève fin octobre, mais le plus pic de la saison est fin août-début septembre

• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

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• Haricot vesce - Vicia sativa - Famille Fabaceae Genre Vicia [[29]] // [30]

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La vesce, légumineuse annuelle fourragère dont les feuilles à nombreuses folioles sont terminées par une vrille simple ou ramifiée. Le genre vesce comprend cent quarante espèces. Il est originaire des régions tempérées et couramment cultivé comme aliment et comme fourrage, mais aussi comme engrais vert, avant une culture de céréales.

Parmis toutes les variètées, il existe:

1. La vesce cultivée a pour nom latin Vicia sativa originaire d'Europe, porte des fleurs pourpres et rosées, qui se présentent par paires ou sont solitaires. La gousse ressemble à celle d'un haricot, d'ou sont surnom de Haricot vesce.
2. La vesce de Hongrie, ou vesce de Pannonie Vicia pannonica, est une vesce d'hiver adaptée aux sols lourds et humides.
3. La vesce de Cerdagne Vicia varia (petites graines) est aussi une vesce d'hiver très rustique.
4. La féverole Vicia faba est cultivée pour ses graines, riches en protéines et donc comme fourrage pour les animaux de ferme.

La vesce appartient à la famille des légumineuses (Fabaceae), qui libèrent de l'azote lors de la décomposition de ses racines (un engrais naturel pour le sol et les autres plantes...)

• aux côtés de : Céleri rave(**),

• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Hysope - Hyssopus offinalis - Famille ? Genre ?

---

• aux côtés de : Nombreuses plantes, Chou(*), Vigne(*),

• dans les rangs de :
• éviter: Radis(*),
• [[ ]](*),

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-- Les Cultures Associées par noms de plantes - SUITE - (de ...I à Q...)

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>>>> INDEXATION AVEC LES ÉTOILES ACTUELLEMENT EN CONSTRUCTION <<<<

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• Laitue

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Qui est...

Plante légume

• Aux côtés de : Ail(***), Aubergine(*), Betterave(***), Carotte(***), Céleri(*), Céleri rave(**), Chou(**), Chou de Bruxelles(*), Concombre(**), Courge(**), [Epinard](**), Fraisier(**), Navet(*), Oignon(**), Radis(***), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: 1 cm
• dans les rangs de : Artichaut, Asperge, Carotte, Chou rave, Radis,

   * éviter: Tournesol(*), [[  ]](*), 

---

• Lavande

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Qui est un anti-pucerons...

Plante haute qui est réputée pour sa senteur, ses fleurs, son aromathérapie.

• Aux côtés de : Rosier(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Lin

---

Qui est un anti-doryphores qui augmente la saveur de la pomme de terre, qui stimule sa croissance...

Plante utilisée en pharmacopée.

• Aux côtés de : Pomme de terre(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Livèche

---

Qui stimule la croissance de presque toutes les plantes légumes...

Plante condiment ressemblant à une sorte de céleri vivace et est utilisé en aromate.

• Aux côtés de : Chou pommé(*), Persil(*), Carotte(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: Laitue(*), [[  ]](*), 

---

• Mâche

---

Qui est...

Plante sauvage et légumière

• Aux côtés de : Cardon(*), Chou(*), Chou frisé(*), Epinard(*), Fenouil(*), Tomate(*), *[[ ]](*),

• Prof maxi de semis: 1 cm
• dans les rangs de : Tomate, Chou, Cardon,

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Maceron - - Famille Ombellifères, Genre ?

---

Qui attire plusieurs espèces de guêpes parasitoïdes utiles pour détruire certains insectes ravageurs (elle pond sur l'insecte et sa larve se nourrit avec, jusqu'à le tuer)

Plante haute sauvage qui est une culinaire du moyen age, malheureusement en voie de disparition sur nos côtes d'où elle est issue.

• Aux côtés de : Pomme de terre(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: Fenouil(*), [[  ]](*), 

---

• Maïs

---

Qui est...

Plante céréalière et légume

• Aux côtés de : Bette à carde(*), Citrouille(*), Concombre(*), Courge(**), Courgette(**), Fève(*), Haricot(**), Haricot fève(*), Haricot à rame(*), Persil(*), Pois(**), Pomme de terre(*), Tagète(*), Tournesol(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter : Betterave(*), Céleri(*), Tomate(*), [[  ]](*), 

---

• Marjolaine - Origanum majorana - Famille ? Genre ?

---

Qui a un effet répulsif sur beaucoup de ravageurs... C'est une des plantes les plus bénéfiques au jardin...

Plante condimentaire et de phytothérapie.

• Aux côtés de : Favorable à la plupart des légumes et plantes dont: Concombre(*), Courge(*), Estragon(*), Panais(*), Romarin(*), Sarriette(*), Sauge(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: Thym(*), [[  ]](*), 

---

• Melon

---

Qui est...

Plante légume

• Aux côtés de : Citrouille(*), Chou(*), Courge(*)???, Epinard(*), Haricot(*), Mais(*), Marjolaine(*) qui le protège des ravageurs, Radis(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: Concombre(*), Courge(*)???, Courgette(*), [[  ]](*),  

---

• Mélisse

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Qui éloigne les pucerons.

Plante de phytothérapie (Tisane qui favorise la digestion).

• Aux côtés de : Rosier(*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Menthe - Mentha - Famille Lamiacées, Genre Mentha

---

Qui est un anti piéride du chou, un anti-puceron et anti-mouche.

Les menthes sont des plantes herbacées comestibles de la famille des Lamiacées, aromatiques et de phytothérapie (Tisane ou huile essentielle qui favorisent la digestion). Très employée dans la préparation de rafraichissantes boissons telles que alcools, sirops, ou thés. Elle aromatise aussi différents plats et différents produits cosmétiques (dentifrices, savons, etc).

Il existe de nombreuses espèces de menthes dont certaines sont cultivables ou ont des propriétés médicinales.
Principales espèces:

   * Menthe aquatique
   * Menthe des champs
   * Menthe douce également appelée Menthe en épi ou Menthe verte]]
   * Menthe odorante également appelée Menthe à feuilles rondes
   * Menthe poivrée
   * Menthe pouliot
   * Menthe sylvestre 

Sans précision de variété:

• Aux côtés de : Nombreuses plantes, Chou(**), Chou pommé(***), Navet(*), Pois(*), Radis(*), Rosier(*), Tomate(*), [[ ]](*),
• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: Persil(*), [[  ]](*), 

---

• Menthe poivrée

---

Qui est un anti piéride du chou. Amies de certaines plantes-légumes, et plantée à leurs cotés, elle améliore la digestibilité de celles-ci...

Plante employée fraiche dans des plats culinaires, en thé glacé ou en tisanes chaudes, la menthe fait digérer.

• Aux côtés de : Chou pommé(***), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: Persil(*), [[  ]](*), 

---

• Morelle de Balbis

---

Qui est...

Plante

• Aux côtés de : [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Murier noir - Morus nigra - Famille ? Genre ?

---

Qui est...

Plante arbustive fruitière

• Aux côtés de : Vigne(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Murier sauvage - Rubus idaeus - Famille ? Genre ?

---

Qui est...

Plante sauvage arbustive fruitière.

• Aux côtés de : Tanaisie(*), Vigne(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Navet

---

Qui est...

Plante légume

• Aux côtés de : Fenouil(*) qui est un anti mouche du Chou, Chicorée sauvage(*), Endive(*), Laitue(*), Menthe(*), Poirée(*), Pois(**), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Nectarinier - Prunus persica - Famille ? Genre ?

---

Qui est...

Arbuste

• Aux côtés de : Asperge(*), Fraisier(*), Mais(*), Oignon(*), Vigne(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de : Pécher,

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Noyer

---

Qui est...

Arbre dont l'ombre apporte beaucoup de fraicheur.

• Aux côtés de : Haricot(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Œillet d'inde VOIR à TAGÈTE

---

Qui est très utile car attirant les pucerons et les limaces, et repoussant les nématodes. Et par conséquent, qui les empêchent d'aller sur vos autres plantes...

Plante florale - NON COMESTIBLE -

• Aux côtés de : [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

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• Oignon famille des liliacées'

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Qui est, par sa forte odeur, un repousse: pucerons, mouches de la carotte, piérides du chou, charançons, acariens, etc

Plante légume très intéressante sur le plan phytosanitaire (protège de certaines maladies).

• Aux côtés de : Ail(*), Aneth(*), Arbres fruitiers(**), Artichaut(*), Bette à carde(**), Betterave(****), Carotte(*****) qui repousse la mouche de l'oignon, Céleri(*), [[Chou](*), Chou rave(*), Chou(*), Chou de Bruxelles(**), Concombre(**), Échalote(**), Fraisier(**), Laitue(**), Panais(**), Piment(*), Poireau(*), Poirée(*), Poivron(**), Rosier(*), Rutabaga(*), Salade(*), Salsifis(*), Sarriette(*), Scorsonère(*), Tomate(****), [[ ]](*),

Prof maxi de semis: Graine: 2 cm // Gousse: cm

• dans les rangs de : Artichaut, Carotte, Poirée,

   * éviter: Asperge(*), Haricot(*), Haricot fève(*), Haricot à rame(*), Pois(*), Pomme de terre(*), sauge(*), [[  ]](*), 

---

• Origan - - Famille ? Genre ?

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Qui est un plante auxiliaire qui a un effet répulsif sur beaucoup de ravageurs...

Plante condimentaire et de phytothérapie.

• Aux côtés de : Chou(*), Concombre(*), Courge(*), Haricot à rame(*), Persil(*), Romarin(*), Sarriette(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: Thym(*), [[  ]](*), 

---

• Oseille - - Famille ? Genre ?

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Qui est...

Plante légume au goût fort, excellente dans certains plats culinaires (en omelette par ex.)...

• Aux côtés de : Asperge(*), Ciboulette(*), Estragon(*), Groseillier(*), Lavande(*), Rhubarbe(*), Pois(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Panais - - Famille ? Genre ?

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Qui est...

Plante légume ressemblant à la carotte, mais au gout différent.

• Aux côtés de : Mais(*), Oignon(*), Poireau(*), Radis(*), Salsifis(*), Scorsonère(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Pastèque

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Qui est...

Plante légume

• Aux côtés de : Tout ou presque, [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Pécher - Prunus persica - Famille ? Genre ?

---

Qui est...

Arbre à fruits

• Aux côtés de : Asperge(*), Fraisier(*), Mais(*), Oignon(*), Vigne(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Persil - Petroselinus crispum - famille ? Genre ?

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Qui est...

Plante condiment très utilisée en cuisine, plutôt fraiche

• Aux côtés de : Asperge(***), Carotte(*), Ciboulette(*), Cresson(*), Haricot(*)???, Poireau(*), Origan(*), Radis(*), Romarin(*), Tomate(*****), [[ ]](*),

• dans les rangs de : Asperge,

   * éviter : Céleri rave(**), Chou(*), Haricot(*)???, Laitue(*), Menthe(*), Pois(*), [[  ]](*), 

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• Phacélie

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Qui est une mellifère qui favorise la pollinisation des autres plantes et donc la productivité

Plante sauvage

• Aux côtés de : Aubergine(*), Fraisier(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Physalis

---

Qui est...

Plante fleurale

• Aux côtés de : [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

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• Piment

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Qui est...

Plante condimentaire

• Aux côtés de : Asperge(*), Aubergine(**), Basilic(*), Carotte(*), Oignon(*), Poireau(*), Pomme de terre(*), Tomate(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

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• Poireau - - Famille des liliacées, Genre ?

---

Qui est si odorante qu'il repousse pucerons, mouches de la carotte, piérides du chou, charançons, acariens, etc''

Plante légume

• Aux côtés de : Aubergine(*), Betterave(*), Carotte(***), Céleri(***), Céleri rave(*), Chicorée(*), Endives(*), Epinard(**), Fraisier(*), Menthe poivrée(*) qui améliore la digestibilité du poireau, Oignon(*), Panais(*), Salsifis(*), Scorsonère(*), Tomate(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: Ail(*), Fève(*), Haricot(*), Haricot féve(*), Poirée(**), Pois(**), [[  ]](*), 

---

• Poirée appelé aussi Bette ou Blettes

---

Qui est...

Plante légume

• Aux côtés de : Carotte(*), Chou rave(*), Échalote(*), Navet(*), Oignon(*), Radis(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de : Oignon,

   * éviter: Poireau(**), [[  ]](*), 

---

• Poirier - Pyrus communis - Famille ? Genre ?

---

Qui est...

Arbre fruitier

• Aux côtés de : Groseillier(*), [[ ]](*),

• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Pois [31] - Pisum sativum - Famille Fabaceae [32], Genre Pisum [33]

---

Qui est...

Plante légume

qui appartient à la famille des légumineuses qui libèrent de l'azote lors de la décomposition de leur racines (un engrais naturel pour le sol et les autres plantes...)

• aux côtés de : Aubergine(**), Carotte(*****), Chou(*), Céleri(*), Chicorée(*), [[Citrouille](*), Concombre(**), Courge(**), Épinard(****), Fraisier(*), Haricot(**), Haricot fève(*), Haricot à rame(*), Maïs(***), Menthe(*), Navet(***), Oseille(*), Piment(*), Poivron(**), Pomme de terre(*), Radis(****), Romarin(*), Rutabaga(*), Sarriette(*), Tournesol(**) qui lui donne ombre et lui sert de tuteur, [[ ]](*),

Prof maxi de semis graine: 3 cm

• dans les rangs de :
• éviter : Ail(***), Ciboulette(*), Échalote(*), Oignon(**), Poireau(**), Pomme de terre(*), [[ ]](*),

---

• Pois-Asperge

---

• aux côtés de : [[ ]](*),
• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Pois de senteur

---

Superbe plante grimpante annuelle non consommable qui attirent les pollinisateurs et permet donc de meilleures récoltes sur les plantes à laquelle on l'associe.

• aux côtés de : haricot à rame(*),
• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Potiron [34] - Curcubita maxima - [35] Famille Cucurbitaceae [36], Genre Curcubita [37]

---

Qui est...

Plante légume aussi appelé citrouille, giraumon, courge, grosse courge. Mais il ne faut pas confondre les potirons avec les citrouilles, courges et courgettes qui appartiennent à deux espèces différentes.
Sa valeur nutritionnelle en fait un légume à consommer régulièrement dans le cadre de la prévention des cancers ou des maladies cardio-vasculaires.

On peut distinguer trois sortes de variétés (Bien séparer les variétés plantées car risque d'hybridation [38]...) :

   * Le potiron classique: un gros fruit côtelé, orange ou rouge (le Rouge vif d'Étampes par ex).
   * Le potimarron piriforme (en forme de poire), couleur rouge brique ou jaune ou bleu ou vert, à la chair jaune orangé, farineuse, au goût de châtaigne. Il était d'ailleurs appelé « courge châtaigne ».
   * Le giraumon, à la forme et aux couleurs typées.

• Aux côtés de : [[ ]](*),

• Dans les rangs de : ?
• Prof maxi de semis: cm dès le: début avril sur couche tiède et châssis froid // Plantation ou repiquage dés : fin mai // Récolte au(x) moi(s) de: 09 et 10 //
  // Produit de saison sur marchés les mois de: 09,10,11,12,01 // Conservation: 6 mois à 1 an endroit frais et sec // Congélation: ne se congèle pas bien; le cuisiner avant //
  // Culinaire: Graines grillées puis salées en apéritif et Chair cuisinée en beignets, gratins, risotto, soupes, tartes...
  

   * éviter: [[  ]](*), 

---

• Poivron

---

• aux côtés de : Asperge(*), Aubergine(***), Basilic(*), Carotte(**), Oignon(**), Poireau(*), Pois(*), Pomme de terre(*), Tomate(**), Trèfle(*),
• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de :
• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Pomme de terre

---

La pomme de terre éloigne le coléoptère du haricot à grains...

• aux côtés de : Ail(**), Aubergine(*), Capucine(*), Chou(*), Chou fleur(*), Chou frisé(**), Chou pommé(*), Chou rave(*), Coriandre(*), Courge(*), Epinard(*), Fèves(*), Haricots(*), Haricot fève(*), Lin(*), Mais(**), Piment(*), Pois(*), Poivron(*), Radis(*), Raifort(**), Romarin(*), Sainfoin(*), Tagète(*), Thym(*), Valériane(*),
• Prof maxi de semis: cm
• dans les rangs de : Chou fleur, Chou pommé, Chou rave,
• éviter :Arbres fruitiers(*), Arroche(*), Aubergine(**), Betterave(*), Carotte(**), Citrouille(*), Concombre(***), Cornichon(*), Courge(***), Courgette(**), Epinard(*), Framboisier(*), Noyer(*), Oignon(**), Pois(*), Radis(*), Rutabaga(*), Tomate(**), Tournesol(*),
• [[ ]](*),

---

• Pommier - Malus pumila - Famille ? Genre ?

---

• aux côtés de : Capucine(*), Ciboulette(*),

*Prof maxi de semis:  cm 

• dans les rangs de : [[ ]],
• éviter: Pomme de terre(*),
• [[ ]](*),

---

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-- Les Cultures Associées par noms de plantes - Suite et FIN - (de ...R à Z)

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>>>> INDEXATION AVEC LES ÉTOILES ACTUELLEMENT EN CONSTRUCTION <<<<

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• Radis - ? - Famille ? Genre ?

---

Prof maxi de semis graine: 1 cm

Sans précision de variété :

• aux côtés de : Ail(*), Artichaut(*), Aubergine(*), [[Betterave](*), Cardon(*), Carotte(****), Chicorées sauvages(*), Chou rave(*), Concombre(*), Cresson(***), Endives(*), Epinard(*), Fraisier(*), Haricot(***), Laitue(******), Melon(*), Menthe(*) qui repousse le puceron du radis, Persil(*), Poirée(*), Pois(**), Tomate(****),

• dans les rangs de : Artichaut, Cardon, Carotte, Chou rave, Laitue, Tomate,

• éviter: Pomme de terre(**), Chou(*), Cerfeuil(*), Hysope(*),
• [[ ]](*),

---

• Radis noir - ? - Famille ? Genre ?

---

Prof maxi de semis graine: 2 cm

• aux côtés de : Fenouil(*) qui adouci le radis noir,

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Rhubarbe - ? - Famille ? Genre ?

---

qui est plutôt une plante solitaire en raison de sa grandeur. Réputée pour réaliser de succulentes confitures.

• aux côtés de : seule ou presque, [[ ]](*),

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Romarin - Rosmarinus officinalis - Famille ? Genre ?

---

qui est une plante condimentaire et de phytothérapie (tisane appareil hépatique et intestinal) qui a des pouvoirs exceptionnels de désengorgement/désintoxication de l'organisme. Cuisinée, elle est condimentaire. En tant que plante auxiliaire, elle a un effet répulsif sur la mouche de la carotte...

• aux côtés de : Beaucoup de plantes, Carotte(*), Chou(*), Haricot(*),

• dans les rangs de :

• éviter: Pomme de terre(*),
• [[ ]](*),

---

• Roquette - ? - Famille ? Genre ?

---

• aux côtés de : Nombreuses plantes hautes, Chou(*) pour son ombre,

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Rosier - ? - Famille ? Genre ?

---

• aux côtés de : Ail(*), Vigne(*),

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Rue - Ruta graveolens - Famille ? Genre ?

---

- NON COMESTIBLE -

• aux côtés de : Rose(*),

• dans les rangs de :

• éviter: Basilic(*), Chou(*), Sauge(*),
• [[ ]](*),

---

• Sainfoin - ? - Famille ? Genre ?

---

Plante qui fixe l'azote dans le sol (engrais naturel)

• aux côtés de : plantes hautes, Chou(*)pour son ombre,

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Salade - ? - Famille ? Genre ?

---

• aux côtés de : Aneth(*), Betterave(*), Bourrache(*), Concombre(*), Chou(*), Chou rave(*), Epinard(*), Haricot(*), Pois(*), Radis(**), Tomate(*), Échalote(**), Ail(*), Oignons(*), Carotte(*), Cornichon(*),

• dans les rangs de :

• éviter: Céleri(*), Persil(*),
• [[ ]](*),

---

• Salsifis - ? - Famille ? Genre ?

---

• aux côtés de : Carotte(*), Oignon(*), Panais(*), Poireau(*),

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Sarrasin - ? - Famille ? Genre ?

---

Plante qui sert à faire de la farine. Elle attire les pucerons et les éloigne ainsi des autres plantes. Ses fleurs attirent beaucoup d'insectes utiles pour votre jardin.

• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Sarriette - Satureja - Famille ? Genre ?

---

qui est une plante condimentaire et de phytothérapie (tisane appareil digestif). Cuisinée, elle est condimentaire.

• aux côtés de : Pois(*), Oignon(*),

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Sauge - Salvia officinalis - Famille ? Genre ?

---

Plante officinale de phytothérapie (tisane appareil hépatique et intestinal) qui a des pouvoirs exceptionnels de désengorgement/désintoxication de l'organisme. Cuisinée, elle est condimentaire. Et en tant que auxiliaire odoriférante, elle éloigne la plupart des ravageurs. Elle exerce un effet répulsif sur la piéride du chou et les mouches de la carotte et du chou...

• aux côtés de : Carotte(*), [[Chou](*), Fraisier(*), Marjolaine(*), Tomate(*),

• dans les rangs de :

• éviter: Absinthe(*), Poivron(*), Rue(*),
• [[ ]](*),

---

• Scarole - ? - Famille ? Genre ?

---

• aux côtés de : Ail(*), Chou fleur(*), Artichaut(*), Asperge(*),

• dans les rangs de : Chou fleur, Artichaut, Asperge,

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Scorsonère - ? - Famille ? Genre ?

---

• aux côtés de : Carotte(*), Oignon(*), Panais(*), Poireau(*),

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Soja - ? - Famille ? Genre ?

---

• aux côtés de : Betterave(*),

• dans les rangs de :

• éviter: Absinthe(*),
• [[ ]](*),

---

• Souci ou Calendula - ? - Famille ? Genre ?

---

Plante officinale de phytothérapie qui a des pouvoirs exceptionnels pour la peau (excellent baume)... Elle est non mangeable mais dite auxiliaire, car très utile: elle attire pucerons et limaces. Et par conséquent elle les empêchent d'aller sur vos autres plantes...

• aux côtés de : bordure potager, Chou de Bruxelles(*), Aubergine(*),

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Tagète appelé aussi Œillet ou rose d'inde - ? - Famille ? Genre ?

---

De la famille des Composées, les roses d’Inde, vivaces ou annuels selon le climat sont des plantes de grande valeur décorative, qui assurent une floraison continue du mois d’août jusqu’aux gelées. Plante non mangeable mais dite auxiliaire, très utiles donc car attirant les pucerons et les limaces. Et par conséquent qui les empêchent d'aller sur vos autres plantes...

• aux côtés de : Aubergine(*), Chou pommé(*), Concombre(*), Cornichon(*),

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Tanaisie - Tanacetum vulgare - Famille ? Genre ?

---

- NON COMESTIBLE -

• aux côtés de : Framboisier(*), Murier(*), Pomme de terre(*), [[Sauge](*),

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Tétragone - ? - Famille ? Genre ?

---

• aux côtés de : tout ou presque

• dans les rangs de : tout

• éviter : rien
• [[ ]](*),

---

• Thym - Thymus - Famille ? Genre ?

---

Plante officinale de phytothérapie (tisane appareil digestif et pulmonaire qui a des pouvoirs exceptionnels de désinfection/désintoxication de l'organisme. Elle est condimentaire. Et en tant que auxiliaire, elle éloigne les ravageurs du choux...

• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de : Toutes plantes ou presque

• éviter : rien
• [[ ]](*),

---

• Tomate - ? - Famille ? Genre ?

---

Plante qui en plus de sa production de fruits, tue le Chiendent...

Sans précision de variété :

• aux côtés de : Ail(***), Asperge(***), Basilic(***) qui est un anti-nématodes et qui améliore la croissance et le gout de la tomate, Bourrache(**) qui éloigne certains ravageurs, Carotte(*****) qui stimule la croissance de la tomate, Céleri(***), Chou(****), Concombre(**)???, Échalote(*), Épinard(***) associé au poireau, ils améliorent le gout de la tomate, Haricot(***)???, Mâche(*), Œillet(**) qui est un anti-nématodes, Oignon(*****), Panais(*), Persil(******) qui stimule la croissance de la tomate, Poireau(****) qui donne un gout plus sucré à la tomate et qui associé à l'épinard, améliorent le gout de la tomate, Poivron(*), Radis(**), Salade(*), Tétragone(*),

• dans les rangs de : Mâche, Radis,

• éviter : Betterave(*), Chou(*), Chou rave(*), Concombre(**)???, Cornichon(**), Fenouil(**), [Haricot]](*)???, Mais(**), Noyer(*), Pois(*), Pomme de terre(****),
• [[ ]](*),

---

• Trèfle - ? - Famille ? Genre ?

---

un anti-piéride du chou qui appartient à la famille des légumineuses. Il libère de l'azote lors de la décomposition de leur racines (un engrais naturel pour le sol et les autres plantes...) Et qui est un anti piéride du chou

• aux côtés de : [[ ]](*),

• dans les rangs de :

• éviter: [[ ]](*),
• [[ ]](*),

---

• Vesce voir à: *Haricot vesce

---

Comme les autres légumineuses, elle libère de l'azote lors de la décomposition de ses racines (un engrais naturel pour le sol et les autres plantes...)

• [[ ]](*),

---

• Vigne - Vitus vinifera - Famille ? genre ?

---

Plante liane dont les fruits servent peuvent être dégustés frais ou servir à la fabrication du vin, de confitures ou de plats cuisinés.

• aux côtés de : Hysope(*), Murier sauvage(*), Rosiers(*) placé en tête des rangs de vignes, il sert de détecteur précoce de maladies de la vigne.,

• dans les rangs de : Toutes plantes ou presque

• éviter : Chou(*), Radis(*),
• [[ ]](*),

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-- INDEX liens des références de cet article "Cultures Associées" ---

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-- Index des pages visitées par ORDRE D'APPARITION dans l'article:

1. ↑ - Hommes (Les) - Leurs buts sur Terre: Apprendre, Comprendre et Partager...
2. ↑ - Permaculture (La) - Elle désigne un ensemble de pratiques et de mode de pensée visant à...
3. ↑ - Jardinage biologique - C'est un type de jardinage consistant à...

-- Index alphabétique des THEMES abordés dans l'article:

- En construction -

1. - 25 trucs pour sauver la planète - Site: [39] Sujet abordé dans: Section: Principes des Cultures Associées ==> Apprendre, Comprendre et Partager...
2. - Hommes (Les) - Leurs buts sur Terre: Apprendre, Comprendre et Partager... Site: [40] Sujet abordé dans: Section: Principes des Cultures Associées ==> La terre n'appartient pas à l'homme...
3. - Jardinage biologique - C'est un type de jardinage consistant à... Site: [41] Sujet abordé dans: Section: Généralités sur les "Associations ==> L'intégration de ce type de biotope dans votre jardin...
4. - Permaculture (La) - Elle désigne un ensemble de pratiques... Site: [42] Sujet abordé dans: Section: Principes des Cultures Associées ==> S'inspirant de la Permaculture, les cultures associées...
5. -

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--- INDEX des PLANTES de votre jardin de cultures associées ---

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Cultiver son jardin potager et son verger
Article	Liste de plante
Jardin potager	Liste des plantes potagères
Arbre fruitier	Liste des arbres fruitiers
Fruits et légumes de saison

Liste des principales herbes indésirables   (?) Cat - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Liste des principales plantes sauvages comestibles Cat - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Cultiver son jardin potager et son verger
Article	Liste de plante
Jardin potager	Liste des plantes potagères
Arbre fruitier	Liste des arbres fruitiers
Fruits et légumes de saison

Liste des principales plantes médicinales   (?)

Cat - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V...

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--- GLOSSAIRE pour un jardinage en association de plantes (définitions de mots et termes) ---

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• Glossaire Agriculture : [43]

• Glossaire Botanique : [44]

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---

--- BIBLIOgraphie sur les associations de plantes ---

---

• - Mariages réussis : Associations écologiques au jardin d'ornement de Brigitte Lapouge-Dejean, Virginie Klecka, et Serge Lapouge,(Broché - 2 novembre 2005, éditions Terre Vivante
• - Cultures associées de Haase Magda, Ulmer, 1991.
• - Les tomates aiment les carottes de Riotte Louise, Edisud, 1997.
• - Le poireau préfère les fraises de Wagner Hans, Terre Vivante, 2001, ISBN 2-904082-88-3.

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--- WEBographie ---

---

-- Sites Généraux concernant l'association de plantes:

• http://membres.lycos.fr/jardinslimoilou/associe.htm
• http://perso.orange.fr/lepotagerdemarie/compagnonnages.htm
• http://rhone-alpes-auvergne.france3.fr/emissions/cotejardins/conseilsrobert/3198521-fr.php
• http://www.guichetdusavoir.org/ipb/index.php?showtopic=85

-- Sites du Guide des Cultures Associées:

1. http://fr.ekopedia.org/Compagnonnage (Une 1ère étoile dès lors que la plante compagne a été citée par les auteurs de cet article Ekopédia avant le 12/03/09)
2. http://www.partenaire-europeen.fr/Actualites-Conseils/Vie-pratique/Jardinage/jardinage-biologique-20080826
3. http://blog.florum.fr/21/les-plantes-compagnes.html
4. http://membres.lycos.fr/mverdon/compagnonnage1.html (site difficilement accessible)
5. http://www.terre-humanisme.org/index.php/th/media/files/fiche_pedagogique_n_5
6. http://www.dgdiffusion.com/dg-livre/-Votre%20potager%20biologique/-Vincent%20Gerbe/-/-/fp_6_-1224659365____20213.htm
7. http://membres.lycos.fr/jardinslimoilou/associe.htm (site difficilement accessible)
8. http://www.jardinbrico.com/index.phtml?srub=14&iart=1113

---

Nota Bene: Le référencement statistique par des étoiles à débuter le 12/03/2009 et il est en cours - Si un site n'est plus accessible, il serait préférable de l'annoter "Site inaccessible" et de le laisser en place dans la liste. Ceci afin de comptabiliser et de connaitre précisément le maximum d'étoiles possible par plante amie ou ennemie. - Actuellement 7 sites ont permis de répertorier des plantes associées. Dans notre "Guide des plantes associées", les meilleures plantes "Amies" très bénéfiques ou les plantes à "éviter" peuvent donc posséder pour le moment au maximum de -8- étoiles....................................................................... exemple: voir à Carotte: aux cotés du: Poireau (* * * * * * * *)

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--- CONCLUSION et Réactions à cet article "Cultures Associées" ---

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-- Vous devenez un grand acteur du respect de notre planète...:

Vos efforts pour réaliser un jardin en cultures associées seront récompensées au delà des limites de ce que vous pourriez penser au demeurant.
Car au delà de votre production bio de fruits, légumes, et plantes condimentaires et médicinales, c'est tout un milieu que vous modifierez dans le respect des règles de la nature.
Votre impact sera si important, qu'il ira jusqu'à une prise de conscience, par vos proches et votre voisinage, de l'intérêt des cultures associées et des autres techniques complémentaires bio de jardinage. C'est un effet "boule de neige" que vous allez engendrer...

Et en conclusion, pour ceux qui pourraient en sourire, je leur propose de lire ou de visionner cette étonnante histoire:


L'HOMME
QUI PLANTAIT
DES ARBRES , Nouvelle de Jean Giono, traduite en quatorze langues... Vidéo animée: [45] + [46]


Pour que le caractère d'un être humain dévoile des qualités vraiment exceptionnelles, il faut avoir la bonne fortune de pouvoir observer son action pendant de longues années. Si cette action est dépouillée de tout égoïsme, si l'idée qui la dirige est d'une générosité sans exemple, s'il est absolument certain qu'elle n'a cherché de récompense nulle part et qu'au surplus elle ait laissé sur le monde des marques visibles, on est alors, sans risque d'erreurs, devant un caractère inoubliable.

Il y a environ une quarantaine d'années, je faisais une longue course à pied, sur des hauteurs absolument inconnues des touristes, dans cette très vieille région des Alpes qui pénètre en Provence...

Cette région est délimitée au sud-est et au sud par le cours moyen de la Durance, entre Sisteron et Mirabeau ; au nord par le cours supérieur de la Drôme, depuis sa source jusqu'à Die ; à l'ouest par les plaines du Comtat Venaissin et les contreforts du Mont-Ventoux. Elle comprend toute la partie nord du département des Basses-Alpes, le sud de la Drôme et une petite enclave du Vaucluse.

C'était, au moment où j'entrepris ma longue promenade dans ces déserts, des landes nues et monotones, vers 1200 à 1300 mètres d'altitude. Il n'y poussait que des lavandes sauvages.

Je traversais ce pays dans sa plus grande largeur et, après trois jours de marche, je me trouvais dans une désolation sans exemple. Je campais à côté d'un squelette de village abandonné. Je n'avais plus d'eau depuis la veille et il me fallait en trouver. Ces maisons agglomérées, quoique en ruine, comme un vieux nid de guêpes, me firent penser qu'il avait dû y avoir là, dans le temps, une fontaine ou un puits. Il y avait bien une fontaine, mais sèche. Les cinq à six maisons, sans toiture, rongées de vent et de pluie, la petite chapelle au clocher écroulé, étaient rangées comme le sont les maisons et les chapelles dans les villages vivants, mais toute vie avait disparu.

C'était un beau jour de juin avec grand soleil, mais sur ces terres sans abri et hautes dans le ciel, le vent soufflait avec une brutalité insupportable. Ses grondements dans les carcasses des maisons étaient ceux d'un fauve dérangé dans son repas.

Il me fallut lever le camp. A cinq heures de marche de là, je n'avais toujours pas trouvé d'eau et rien ne pouvait me donner l'espoir d'en trouver. C'était partout la même sécheresse, les mêmes herbes ligneuses. Il me sembla apercevoir dans le lointain une petite silhouette noire, debout. Je la pris pour le tronc d'un arbre solitaire. A tout hasard, je me dirigeai vers elle. C'était un berger. Une trentaine de moutons couchés sur la terre brûlante se reposaient près de lui.

Il me fit boire à sa gourde et, un peu plus tard, il me conduisit à sa bergerie, dans une ondulation du plateau. Il tirait son eau - excellente - d'un trou naturel, très profond, au-dessus duquel il avait installé un treuil rudimentaire.

Cet homme parlait peu. C'est le fait des solitaires, mais on le sentait sûr de lui et confiant dans cette assurance. C'était insolite dans ce pays dépouillé de tout. Il n'habitait pas une cabane mais une vraie maison en pierre où l'on voyait très bien comment son travail personnel avait rapiécé la ruine qu'il avait trouvé là à son arrivée. Son toit était solide et étanche. Le vent qui le frappait faisait sur les tuiles le bruit de la mer sur les plages.

Son ménage était en ordre, sa vaisselle lavée, son parquet balayé, son fusil graissé ; sa soupe bouillait sur le feu. Je remarquai alors qu'il était aussi rasé de frais, que tous ses boutons étaient solidement cousus, que ses vêtements étaient reprisés avec le soin minutieux qui rend les reprises invisibles.

Il me fit partager sa soupe et, comme après je lui offrais ma blague à tabac, il me dit qu'il ne fumait pas. Son chien, silencieux comme lui, était bienveillant sans bassesse.

Il avait été entendu tout de suite que je passerais la nuit là ; le village le plus proche était encore à plus d'une journée et demie de marche. Et, au surplus, je connaissais parfaitement le caractère des rares villages de cette région. Il y en a quatre ou cinq dispersés loin les uns des autres sur les flancs de ces hauteurs, dans les taillis de chênes blancs à la toute extrémité des routes carrossables. Ils sont habités par des bûcherons qui font du charbon de bois. Ce sont des endroits où l'on vit mal. Les familles serrées les unes contre les autres dans ce climat qui est d'une rudesse excessive, aussi bien l'été que l'hiver, exaspèrent leur égoïsme en vase clos. L'ambition irraisonnée s'y démesure, dans le désir continu de s'échapper de cet endroit. Les hommes vont porter leur charbon à la ville avec leurs camions, puis retournent. Les plus solides qualités craquent sous cette perpétuelle douche écossaise. Les femmes mijotent des rancœurs. Il y a concurrence sur tout, aussi bien pour la vente du charbon que pour le banc à l'église, pour les vertus qui se combattent entre elles, pour les vices qui se combattent entre eux et pour la mêlée générale des vices et des vertus, sans repos. Par là-dessus, le vent également sans repos irrite les nerfs. Il y a des épidémies de suicides et de nombreux cas de folies, presque toujours meurtrières.

Cet article fait partie du Thème Penser Autonomie Décroissance Gratuité Recyclage Simplicité volontaire Catégorie:Penser

Le berger qui ne fumait pas alla chercher un petit sac et déversa sur la table un tas de glands. Il se mit à les examiner l'un après l'autre avec beaucoup d'attention, séparant les bons des mauvais. Je fumais ma pipe. Je me proposai pour l'aider. Il me dit que c'était son affaire. En effet : voyant le soin qu'il mettait à ce travail, je n'insistai pas. Ce fut toute notre conversation. Quand il eut du côté des bons un tas de glands assez gros, il les compta par paquets de dix. Ce faisant, il éliminait encore les petits fruits ou ceux qui étaient légèrement fendillés, car il les examinait de fort près. Quand il eut ainsi devant lui cent glands parfaits, il s'arrêta et nous allâmes nous coucher.

La société de cet homme donnait la paix. Je lui demandai le lendemain la permission de me reposer tout le jour chez lui. Il le trouva tout naturel, ou, plus exactement, il me donna l'impression que rien ne pouvait le déranger. Ce repos ne m'était pas absolument obligatoire, mais j'étais intrigué et je voulais en savoir plus...


...SUITE de cette courte Nouvelle, ici ==> Texte L’homme qui plantait des arbres

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