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A

Abaca, Abélie à grandes fleurs, Abricotier, Abricotier des Antilles, Abricotier du Japon, Abricotier de Saint-Domingue, Abricotier d'Afrique, Absinthe, Absinthe maritime, Abutilon d'Avicenne, Acacia, Acajou, Acajou amer, Acanthe, Acanthe à feuilles molles, Ache, Ache inondée, Ache des montagnes, Achillée, Achillée millefeuille, Achillée musquée, Achillée sternutatoire, Achillée à feuilles d'agératum, Aconit napel, Aconit tue-loup, Acore, Acore odorant, Actée en épi, Actinidia, Adonide, Adonide goutte-de-sang, Adonis, Adonis d'été, Agapanthe, Agapanthe en ombelles, Agastache, Agave, Agave américain, Agérate, Agneau chaste, Agrostide, Agrume, Aigremoine, Aigremoine eupatoire, Ail, Ail blanc, Ail caréné, Ail cultivé, Ail des jardins, Ail des ours, Ail doré, Ail jaune, Ail rocambole, Ail rose, Ail à fleurs de narcisse, Ail à tête ronde, Ailante, Airelle, Ajonc, Ajonc d'Europe, Ajonc de Provence, Ajugas, Albizia, Alchémille, Alchémille des Alpes, Alchémille vulgaire, Alfa, Algue, Aliboufier, Alisier, Alisier blanc, Alisier torminal, Alkékenge, Alliaire officinale, Allier, Aloès, Alouchier, Alpinia, Alpiste, Alstrœmère, Alvier, Alysse, Amande de terre, Amandier, Amarante, Amarante blanche, Amarante crête de coq, Amarante hybride, Amarante queue de renard, Amarante tricolore, Amaryllis, Amélanchier, Amélanchier à feuilles ovales, Ammi, Ammi visnage, Ammi élevé, Amour en cage, Anacardier, Anacycle tomenteux, Ananas, Ancolie, Ancolie commune, Ancolie des Alpes, Ancolie noirâtre, Andromède, Androsace, Andryale à feuilles entières, Anémone, Anémone de Grèce, Anémone fausse renoncule, Anémone hépatique, Anémone sylvie, Anémone des fleuristes, Anémone des jardins, Anémone du Japon, Aneth doux, Aneth odorant, Angélique, Angélique des bois, Angélique de Chine, Angélique japonaise, Angélique officinale, Anis, Anis vert, Anis étoilé, Potentille ansérine, Antennaire dioïque, Anthémis, Anthémis des teinturiers, Anthrisque, Anthrisque sauvage, Arabette, Arabette des dames, Arachide, Aralia, Aralie du Japon, Araucaria, Arbousier, Arbre, Arbre à gutta-percha, Arbre-à-surelle, Arbre de Judée, Arbre de soie, Arbre à beurre, Arbre bouteille, Arbre à caoutchouc, Arbre aux clochettes d'argent, Arbre aux quarante écus, Arbre aux saucisses, Arbre du voyageur, Arbre à pain, Arbre à suif, Aréquier, Arganier, Argémone, Argousier, Aristoloche, Aristoloche clématite, Aristoloche sipho, Armoise blanche, Armoise commune, Armérie, Armérie des Alpes, Armérie maritime, Arnica, Arnica des montagnes, Arolle, Arroche, Arrow-root des Antilles, Artichaut, Arum, Arum d'Éthiopie, Asaret, Asclépiade, Asiminier trilobé, Asparagus, Asperge, Aspérule, Asphodèle, Asphodèle blanc, Asplenium, Aster, Aster maritime, Aster à feuilles lancéolées, Astilbé, Astragale, Astragale à feuilles de réglisse, Astragale de Montpellier, Astrance, Astrophytum, Aubergine, Aubépine, Aubépine officinale, Aubour, Aubriétie, Aucuba, Aulne, Aulne blanc, Aulne glutineux, Aunée officinale, Aurone, Averse rose, Avocatier, Avoine, Avoine à chapelets, Avoine cultivée, Avoine élevée, Ayote, Azalée, Azérolier, Azurite (flore).

B

Badiane chinoise, Baguenaudier,Balata, Balisier, Balisier bihaï, Ballote, Balsa, Balsamine, Balsamine de Balfour, Balsamine de l'Himalaya, Balsamine des bois, Balsamine des jardins, Bambou, Bananier, Bananier nain, Baobab africain, Barbadine, Barbe de Jupiter, Bardane, Basilic, Baumier, Bayal, Beaucarnea, Bégonia, Bélimbe, Belladone, Belle de nuit, Belombra, Bénincasa, Benoîte, Berbéris, Berbéris à feuilles de buis, Berce, Berce du Caucase, Berce sphondyle, Bergamote, Bétel, Bétoine, Bette, Betterave, Bibacier, Bifora rayonnant, Bigaradier, Bigarreautier, Bignone, Bilbergie, Bistorte, Blackstonie perfoliée, Blé, Blé dur, Blé noir, Blechnum en épi, Blette, Bleuet des champs, Bleuet des montagnes, Bois de sainte Lucie, Bois d'ortie, Bois joli, Bonnet d'évêque, Bougainvillée, Bouleau, Bouleau pubescent, Bouleau verruqueux, Bourdaine, Bourrache officinale, Bourreau des arbres, Bourse à pasteur, Brahéa doux, Brède mafane, Brize, Brocoli, Brome, Brome faux-seigle, Brome mou, Brome stérile, Brome des toits, Bromelia, Brugmansia, Brunelle, Brunelle commune, Brunelle laciniée, Brunelle à grandes fleurs, Bruyère, Bruyère arborescente, Bruyère cendrée, Bryone dioïque, Buddleia de David, Bugle, Buglosse, Bugrane, Buis, Buis de Mahon, Buisson ardent, Bulbocode, Buplèvre, Buplèvre en faux, Buplèvre à feuilles rondes Busserole, Butome.

C

Cacaoyer, Cachiman épineux, Cactée, Cactus, Caesalpinia, Caféier, Caille-lait jaune, Caimitier, Cakile, Caladium, Calament, Calcéolaire, Calebasse, Calla des marais, Callicarpe, Callistemon, Callune, Calypso bulbosa, Camélée, Camélia, Camélia du Japon, Camomille, Camomille romaine, Campanule, Campanule agglomérée, Campanule gantelée, Campanule raiponce, Campanule à feuilles de Cochléaire, Campanule à feuilles de pêcher, Camphrier, Canéficier, Canna, Cannabis, Canche, Canne de Provence, Canne à sucre, Cannelier, Canola, Capillaire de Montpellier, Câprier, Capucine, Carambole, Cardamine, Cardon, Cardère laciniée, Cardère sauvage, Carline, Carline acaule, Carline en corymbe, Carline à feuilles d'acanthe, Cardon, Carex, Carotte, Caroubier, Carthame, Carthame des teinturiers, Carvi, Cassier, Casse, Cassia, Cassissier, Casuarina, Cataire, Catalpa, Catananche, Cattleya, Caulerpe, Céanothe, Cédratier, cédrèle, Cèdre, Cèdre à encens, Céleri, Céleri-rave, Célosie, Célosie crête-de-coq, Centaurée, Centaurée du solstice, Centaurée noirâtre, Centaurée rude, Centaurée scabieuse, Centaurée à feuilles simples, Centaurée à grosse tête, Centranthe, Centranthe rouge, Céphalanthère, Céphalanthère de Damas, Céphalanthère rouge, Céphalanthère à feuilles étroites, Céraiste, Cerfeuil, Cerfeuil commun, Cerfeuil hirsute, Cerfeuil musqué, Cerfeuil penché, Cerfeuil tubéreux, Cerisier, Cerisier de sainte Lucie, Cerisier des Antilles, Cerisier de Tahiti, Cétérach, Chadèque, Chamédorée, Chanvre, Chanvre de Manille, Chardon, Chardon à foulons, Chardon aux ânes, Chardon bénit, Chardon bleu des Alpes, Chardon d'Écosse, Chardon d'Espagne, Chardon-Marie, Chardon roulant, Chardon penché, Charme, Charme-houblon, Châtaigne d'eau, Châtaignier, Chataire, Chayote, Chélidoine, Chêne, Chêne blanc d'Amérique, Chêne chevelu, Chêne de Bannister, Chêne des marais, Chêne écarlate, Chêne kermès, Chêne-liège, Chêne pédonculé, Chêne pubescent, Chêne rouge, Chêne rouvre, Chêne saule, Chêne tauzin, Chêne vert, Chénopode, Chérimolier, Chervis, Chèvrefeuille, Chèvrefeuille des bois, Chèvrefeuille des haies, Chèvrefeuille des jardins, Chèvrefeuille d'Italie,Chèvrefeuille du Japon, Chicon, Chicorée, Chicorée endive, Chicorée sauvage, Chicot du Canada, Chiendent, Chlorophytum, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Chou marin, Chou palmiste, Chou romanesco, Chou-rave, Christophine, Chou-chou, Chrysanthème, Ciboule, Ciboule de Chine, Ciboulette, Cierge, Ciguë, Cinéraire, Cirse, Cirse acaule, Cirse commun, Cirse de Montpellier, Cirse des champs, Cirse des marais, Cirse laineux,Ciste, Citronnelle, Citronnier, Citrange, Citrouille, Claytone de Cuba, Clématite, Clématite des haies, Clématite flammette, Clémentinier, Cléome, Clérodendron, Clivia, Cobée, Cobée grimpante, Coca, Coco-fesse, Cocotier , Cocotier du Chili , Coccothrinax argenté, Cœur-de-Marie, Cognassier, Cognassier du Japon, Coquelicot, Colchique, Colchique d'automne, Coloquinte officinale, Colza, Combava, Concombre, Concombre d'âne, Concombre des Antilles, Consoude, Consoude officinale, Copalme, Coquelicot, Coquelicot bleu de l'Himalaya, Coquelourde des jardins, Coqueret du Pérou, Corbeille d'argent, Corbeille d'or, Cordyline , Coréopsis, Coriandre, Cormier, Corne de cerf, |Corne d'élan, Cornichon, Cornouiller, Cornouiller femelle, Cornouiller mâle, Cornouiller sanguin, Coronille, Coronille bigarrée, Corosse, Corossol, Corydale, Corydale jaune, Cosmos, Coste, Cotonéaster, Cotonnier, Coucou, Coudrier, Courge, Courgette, Courge cireuse, Courge musquée, Courge de Siam, Courge spaghetti, Courge torchon, Courbaril, Couronne d'épines, Couronne impériale, Coyor, Crambé, Crépide, Cresson, Cresson alénois, Cresson de fontaine, Cresson de Para, Cresson de terre, Crocus, Crocus printanier, Croix de Malte, Crosne du Japon, Croton, Cumin, Cumin des prés, Cupidone, Curcuma, Cuscute, Cuscute d'Europe, Cuscute du thym, Cycas, Cyclamen, Cymbalaire des murs, Cymbidium, Cynodon, Cynoglosse, Cynoglosse à feuilles de giroflée, Cyprès, Cyprès chauve, Cyprès de Lawson, Cyprès de Nootka, Cyprès de Provence, Cypripède acaule, Cytinelle, Cytise, Cytise à feuilles sessiles.

D

Dactyle, Dactyle pelotonné, Dactylorhize de mai, Dahlia, Daikon, Dame d'onze heures, Daphné garou, Dattier, Datura, Deinanthe, Dent de chien, Dentelaire, Dentelaire du Cap, Digitale, Digitale jaune, Dionée attrape-mouche, Diplotaxis, Diplotaxis fausse roquette, Dolique, Dompte-venin funèbre, Dompte-venin officinal, Doronic, Doronic plantain, Douce-amère, Douglas, Dragonnier fragrant, Drave, Droséra, Dryade, Dryade à huit pétales, Durion.

E

Échalote, Echinops, Edelweiss, Églantier, Égopode podagraire, Éleusine, Élyme des marais, Encyclia, Endive, Engrain, Épervière, Épervière laineuse, Épervière orangée, Éphèdre, Épiaire, Épiaire des bois, Épiaire officinale, Épicéa, Épicéa bleu, Épicéa commun, Épilobe, Épilobe en épi, Épilobe à grandes fleurs, Épinard, Épine du Christ, Épine-vinette, Épinette blanche, Épipactis des marais, Épipactis pourpre noirâtre, Épipactis à larges feuilles, Éponge végétale, Épurge, Érable, Érable argenté, Érable champêtre, Érable de Montpellier, Érable plane, Érable sycomore, Érigéron, Érine des Alpes, Estragon, Eucalyptus, Eupatoire, Eupatoire à feuilles de chanvre, Euphorbe, Euphorbe characias, Euphorbe hétérophylle, Euphorbe maculée, Euphorbe maritime, Euphraise de Rostkov, Euphorbia pulcherrima.

F

Fabiana, Fausse badiane, Faux acacia, Faux de Verzy, Fenouil, Fenouil des Alpes, Fenugrec, Fer à cheval, Férule, Fétuque, Fétuque bleue, Fétuque ovine (Fétuque des moutons), Fétuque rouge, Fève, Fèverole, Févier d'Amérique, Ficaire, Ficoïde, Ficoïde orange, Ficoïde à feuilles en cœur, Ficus, Ficus retusa, Figuier, Figuier de Barbarie, Figuier des Banyans, Figuier des pagodes, Figuier pleureur, Filao, Filaria, Filipendule, Flamboyant, Fleur de la passion Fléole, Flouve, Fonio, Forsythia, Fougère, Fougère arborescente, Fougère de Boston, Fougère mâle, Fragon faux houx, Fraisier, Fraisier des bois, Fraisier des Indes, Framboisier, Frangipanier, Fraxinelle, Freesia, Fritillaire, Fritillaire impériale, Fritillaire pintade, Fritillaire des Pyrénées, Fruit à pain mexicain, Frêne, Frêne à feuilles étroites, Frêne à fleurs, Frisée, Fromager, Froment, Fromental, Fumeterre, Fusain d'Europe, Fuchsia, Fustet, Fève de cacao, Févier d'Amérique.

G

Gagée, Gaillarde, Gaillet blanc, Gaillet odorant, Galéga officinal, Garance des teinturiers, Garance voyageuse, Gardénia, Gaude, Gazania, Génépi, Genêt, Genêt à balais, Genêt ailé, Genêt cendré, Genêt d'Espagne, Genêt des teinturiers, Genêt poilu, Gentiane, Gentiane Asclépiade, Gentiane amère, Gentiane des champs, Gentiane ciliée, Gentiane croisette, Gentiane de Clusius, Gentiane de Koch, Gentiane de printemps, Gentiane des marais, Gentiane des neiges, Gentiane jaune, Génépi blanc, Genévrier, Genévrier commun, Genévrier cade, Genévrier rampant, Genévrier sabine, Géranium, Géranium sanguin, Germandrée, Germandrée scorodoine, Germandrée petit chêne, Gesse, Gesse aphaca, Gesse des bois, Gesse printanière, Gesse tubéreuse, Gingembre, Gingembre sauvage, Ginkgo, Ginseng, Giroflée, Giroflée des dunes, Giroflier, Giroselle, Glaïeul, Glaïeul d'Abyssinie, Glaïeul des moissons, Gléchome, Gléichénia, Globulaire, Globulaire buissonnante, Glycérie, Glycine, Goodyère rampante, Gouet, Gouet tacheté, Gourbet, Gourde, Goyavier, Goyavier du Chili, Grand Rhinanthe, Grande astrance, Grande aunée, Grande bardane, Grande capucine, Grande ciguë, Grande mauve, Grande ortie, Grassette, Grenadier, Grémil, Grémil pourpre bleu, Griffe-de-Chat, Grindélia, Groseillier, Gros minet, Guarana, Gueule de loup, Gui, Guimauve officinale, Gymnocarpe de Robert, Gypsophile, Guzmania.

H

Hamatocactus, Haricot, Haricot commun, Haricot d'Espagne, Haricot de Lima, Hélianthème, Hélianthème à gouttes, Hélianthème des Apennins, Héliotrope, Hellébore, Hémérocalle, Henné, Hépatique, Herbe aux chats, Herbe aux écus, herbe aux massues, Herbe aux mouches, Herbe des pampas, Hêtre, Heuchère, Hévéa, Hibiscus, Hièble, Homme pendu, Hortensia,Hosta, Houblon, Houlque, Houx, Hoya, Hysope, Hémérocalle, Hémérocalle jaune.

I

Ibéride, Ibéris, Ibéris toujours vert, Icaquier, If, If commun, If du Japon, Igname, Ilima rouge, Immortelle commune, Impatiente, Incarvillée, Indigotier, Inule, Inule visqueuse, Ipomée, Ipécacuanha, Iris, Iris des Pyrénées, Iris des marais, Iris du Japon, Iris versicolore, Isoète, Ive, Ivraie.

J

Jacaranda, Jacée, Jacinthe, Jacinthe des bois, Jacinthe d'eau, Jacinthe du Cap, Jacobée, Jalap, Jaquier, Jasione, Jasione vivace, Jasmin, Jasmin d'hiver, Jasmin ligneux, Jasmin du Cap, Jatropha, Jojoba, Jonc, Jonc fleuri, Jonquille, Joubarbe, Joubarbe des montagnes, Joubarbe des toits, Joubarbe du calcaire, Joubarbe à toile d'araignée, Jujubier, Julienne, Julienne de Mahon, Jusquiame, Jussiée, Jute.

K

Kaki, Kalanchoé, Kapokier, Karité, Kentia, Khat, Kermès, Kerria, Ketmie, Keulérie, Kiwai, Kiwi, Kiwi de Sibérie, Knautie, Kumquat.

L

Lagure, Laiteron, Laîche, Laîche à épis pendants, Laitue, Laitue cultivée, Laitue des vignes, Laitue scariole, Laitue vivace, Lamier, Lampourde, Lampsane, Lampsane commune, Langue-de-belle-mère, Larmes de Job, Latanier bleu, Laurier, Laurier rose, Laurier sauce, Laurier-cerise, Laurier de Saint-Antoine, Lauréole, Lavande, Lavande aspic, Lavande de mer, Lavande à toupet, Lavandin, Lavatère, Lentille cultivée, Lentille d'eau, Lentisque, Léontodon, Leuzée, Liane-de-feu, Liane de jade, Lichen, Liciet, Lierre, Lierre grimpant, Lierre terrestre, Ligulaire, Lilas commun, Lime, Limettier, Limodore à feuilles avortées, limon, Lin, Lin bisannuel, Lin campanulé, Lin cultivé, Lin dressé, Lin à feuilles étroites, Lin jaune, Lin de Narbonne, Linaigrette, Linaigrette à feuilles larges, Linaigrette à feuilles étroites, Linaire, Linaire commune, Linaire élatine, Linnée, Liparis de Loesel, Liquidambar, Livèche, Lys (ou Lis), Lys des Incas, Lis d'un jour, Lis maritime, Lis de mer, Lis Martagon, Lys rouge, Lis tigré, Liseron, Liseron des champs, Liseron des dunes, Liseron des haies, Liseron tricolore, Listère à feuilles ovales, Litchi, Livèche, Lobélie, Lobélia, Lotier, Lotier corniculé, Lotier-pois, Lotus, Lotus sacré, Luffa, Lunaire, Lunetière à oreillettes, Lupin, Luzerne, Luzerne arborescente, Luzerne cultivée, Luzerne d'Arabie, Luzerne lupuline, Luzerne marine, Luzule, Lychnide, Lychnis fleur de coucou, Lyciet, Lycopode, Lysichite blanc, Lysimaque commune, Lysimaque nummulaire.

M

Macadamier, Maceron, Mâche, Mâcre nageante, Mâcre bicorne, Magnolia, Magnolia à grandes fleurs, Magnolia étoilé, Mahonia, Mahonia du Japon, Maïanthème, Maïanthème à deux feuilles, Maïs, Mamillaire, Mancenillier, Mandarine, Mandragore, Mangoustanier, Mangue, Manguier, Manioc, Marguerite commune, Marjolaine, Marronnier, Marrube, Marsilée, Masdevallia, Massette, Maté, Mathiole, Matricaire, Mauve, Mauve alcée, Mauve sylvestre, Megaskepasma, Mélampyre, Mélampyre des champs, Mélampyre des prés, Mélèze, Mélèze d'Europe, Mélèze du Japon, Mélèze américain, Mélilot, Mélilot officinal, Mélilot élevé, Mélique, Mélisse officinale, Mélitte à feuilles de mélisse, Melon, Menthe, Menthe pouliot, Menthe-coq, Ményanthe, Méon, Mercuriale, Mercuriale annuelle, Mercuriale vivace, Merisier, Métaséquoïa, Micocoulier, Micocoulier de Provence, Mi, Millepertuis, Millepertuis perforé, Millepertuis à grandes fleurs, Millepertuis élégant, Millet, Millet commun, Millet des oiseaux, Millet japonais, Mimosa, Mimosa des quatre saisons, Mimosa odorant, Mimosa à bois noir, Mimosa de Paris, Mimule, Mimule cardinale, Minette, Miroir de Vénus, Molène, Molène blattaire, Molène de Phénicie, Molinie, Momordique, Monarde, Montbrétia, Mongette, Monnaie du pape, Morelle, Morelle de Linné, Morelle faux jasmin, Morelle noire, Morène, Mouron, Moutarde, Moutarde blanche, Moutarde brune, Moutarde noire, Muflier, Muguet de mai, Muscari, Muscari à toupet, Myrtille, Mélèze d'Europe, Mûrier, Mûrier blanc, Mûrier noir, Mûrier à papier, Mûroise, Muscari, Myosotis, Myriophille, Myrte, Myrsine africana.

N

Narcisse, Narcisse d'Asso, Narcisse des poètes, Narcisse douteux, Narcisse jaune, Nashi, Navet, Navet du diable, Navette, Néflier, Néflier du Japon, Nénuphar, Nénuphar blanc, Nénuphar jaune, Néorégélia, Néottie nid d'oiseau, Nérine, Nerprun, Nerprun alaterne, Nielle des blés, Nigelle, Nivéole, Noix de muscade, Noyer, Nopal, Noyer cendré, Noyer commun, Noyer du Brésil, Noyer du Queensland, Noyer noir, Néflier, Nymphéa, Nyssa.

O

Oca du Pérou, Œillet, Œillet arméria, Œillet de France, Œillet des Chartreux, Œillet commun, Œillet mignardise, Œnanthe, Œnanthe aquatique, Œnanthe faux boucage, Œnanthe à feuilles de silaüs, Oignon, Oiseau de paradis, Olivier, Olivier de Bohème, Onagre, Onopordon, Ophioglosse, Orcanette, Ophrys, Ophrys abeille, Ophrys araignée, Ophrys bourdon, Ophrys brun, Ophrys bécasse, Ophrys de Gascogne, Ophrys de l'Aveyron, Ophrys jaune, Ophrys miroir, Ophrys mouche, Ophrys noir, Ophrys petite araignée, Opopanax, Oranger, Oranger des Osages, Oranger du Mexique, Orcanette, Orchidée jacinthe, Orchis, Orchis bouc, Orchis bouffon, Orchis brûlé, Orchis à un bulbe, Orchis conique, Orchis de Fuchs, Orchis géant, Orchis guerrier, Orchis globuleux, Orchis intact, Orchis mâle, Orchis moucheron, Orchis négligé, Orchis papillon, Orchis pourpre, Orchis pyramidal, Orchis singe, Orchis sureau, Orchis tacheté, Oreille-d'ours, Orge commune, Orge des rats, Origan, Orme, Orne, Ornithogale, Ornithogale des Pyrénées, Ornithogale à ombelle, Orobanche, Orpin, Orpin blanc, Orpin âcre, Ortie, Ortie à pilules, Oseille, Osier, Osmonde, Osmonde royale, Oursin à têtes rondes, Oxalide, Oxalis, Oxalis corniculée, Oxalis petite oseille, Oyat.

P

Pacane, Pacanier, Pachystachys jaune, Palmier, Palmier de Chine, Palmier à bétel, Palmier à huile, Palmier-dattier, Palmier à huile africain , Palmier Boucanier, Palmier de Bismark, Palmier nain, Palmier de Noël, Palmier chaume de Floride, Palmier des Everglades, Palmier pêche, Palmier royal de Cuba, Palétuvier, Palétuvier rouge, Pamplemousse, Panais, Pancrace d'Illyrie, Pandanus, Panicaut, Panicaut champêtre, Panicaut de Bourgat, Panicaut des Alpes, Panicaut à feuilles de yucca, Panicaut maritime, Papayer, Cyperus papyrus, Pâquerette, Parisette à quatre feuilles, Passerage, Passiflore, Pastel, Pastèque, Patate douce, Patchouli, Pâtisson, Pâturin, Pâturin annuel, Pâturin commun, Pâturin des prés, Pavot, Pavot de Californie, Pavot cornu, Pêcher, Pédiculaire, Peigne de Vénus, Pensée de Rouen, Pensée des champs, Pensée à deux fleurs, Pentstémon, Perce-neige, Pernambouc, Persicaire, Persil, Pervenche, Pervenche de Madagascar, Pétasite, Petite centaurée, Petite ciguë, Petit genêt d'Espagne, Petit houx, Petite pervenche, Pétunia, Peuplier, Peuplier baumier, Peuplier blanc, Peuplier noir d'Amérique, Peyotl, Phacélie, Phacélie à feuilles de tanaisie, Philodendron, Phlox, Phytolaque, Pied d'alouette, Pied-de-veau, Pigamon, Piment, Piment de la Jamaïque, Pimprenelle, pin, Pin Napoléon, Pin cembro, Pin d'Alep, Pin de l'Himalaya, Pin du Chili, Pin maritime, Pin de l'Orégon, Pin parasol, Pin sylvestre, Pissenlit, Pistachier, Pistachier vrai, Pivoine, Pivoine officinale, Plane, Plantain, Plantain intermédiaire, Plantain Pied-de-lièvre, Plante-caillou, Plante caméléon, Plante cobra, Plante-crevette, Plaquebière, Plaqueminier, Plaine blanche, Plaine rouge, Platane, Platane d'Occident, Platane d'Orient, Platanthère à deux feuilles, Platanthère à fleurs vertes, Pohutukawa, Poireau, Poireau d'été, Poirier, Poirée, Pois potager ou fourrager, Pois chiche, Pois de senteur, Pois doux, Pois vivace, Poivre, Poivre du Sichuan, Poivrier, Poivron, Polygale, Polypode vulgaire, Polémoine, Polémoine bleue, Polygale, Pomelo, Pomme de terre, Pommier, Pommier-canellier, Pommier-malacca, Pommier de Sodome, Pommier domestique, Pommier sauvage, Poncirus, Pontédérie à feuilles en cœur, Populage des marais, Porcelle, Posidonie, Potamot, Potentille, Potentille fausse alchémille, Potiron, Pourpier, Prêle, Primevère, Primevère commune, Primevère du Japon, Primevère officinale, Primevère élevée, Protée, Prunellier, Prunier, Prénanthe pourpre, Prestoa, Prunier de Cythère, Prunier d'Espagne , Prunier mombin, Psoralée bitumineuse, Pulicaire, Pulmonaire, Pulmonaire officinale, Pulsatille, Pulsatille rouge, Pyracantha, Pyrèthre.

Q

Quatre-épices, Quenettier, Quercitron, Quetsche, Queue de chat, Queue de lièvre, Quinoa, Quinquina.

R

Radis, Raifort, Raiponce, Raiponce en épi, Raiponce orbiculaire, Raisin, Raisin d'Amérique, Raisin d'ours, Raisin de mer, Ramondie, Raphia, Ravenala, Ravenelle, Ray-Grass, Réglisse,Reine-marguerite, Reine de la nuit, Reine-des-prés, Renoncule, Renoncule aquatique, Renoncule des rivières, Renoncule tête d'or, Renouée, Renouée du Japon, Renouée bistorte, Renouée d'Aubert, Renouée des haies, Renouée liseron, Renouée persicaire, Réséda, Réséda raiponce, Rhododendron, Rhododendron cilié, Rhododendron ferrugineux, Rhubarbe, Ricin, Riz, Riz sauvage, Robinier, Romarin, Ronce, Ronce commune, Ronce petit-mûrier, Roquette, Roquette de mer, Rose, Rose de Chine, Rose de Noël, Rose de Sharon, Rose trémière, Rosier, Roseau, Roseau commun, Rudbeckia, Rue officinale, Rutabaga.

S

Sabline, Sabline d'Espagne, Sabot de Vénus, Safran, Sagittaire, Sainfoin, Sainfoin cultivé, Saintpaulia, Salicaire, Salicaire commune, Salicorne, Salicorne d'Europe, Salsepareille, Salsifis, Salsifis cultivé, Salsifis des prés, Sanchezia, Sandragon, Sanguinaire, Sanguisorbe, Sanicle d'Europe, Santoline, Santoline à feuilles de romarin, Sapin, Sapin blanc, Sapin d'Andalousie, Sapin de Céphalonie, Sapin du Colorado, Sapin de Nordmann, Sapin de Vancouver, Saponaire, Saponaire officinale, Sapotillier, Sarracénie, Sarracénie pourpre, Sarrasin, Sarriette, Sauge, Sauge des prés, Sauge officinale, Sauge sclarée, Saule, Saule blanc, Saule pleureur, Savonnier, Saxifrage, Saxifrage sarmenteux, Scabieuse, Scabieuse colombaire, Scabieuse à feuilles de graminée, Scabieuse à trois étamines, Scarole, Sceau de Salomon, Sceau de Salomon multiflore, Sceau de Salomon odorant, Scille, Scille d'automne, Scille de Sibérie, Scille du Pérou, Scirpe, Scolopendre, Scolyme, Scrophulaire, Scrophulaire des chiens, Scrophulaire noueuse, Scrophulaire à oreillettes, Scutellaire, Scutellaire à casque, Sedum, Sédum remarquable, Sélaginelle, Séné, Séneçon, Séneçon de Jacob, Séneçon du Cap, Séneçon géant du Kilimandjaro, Sensitive, Séquoia, Séquoia géant, Séquoia à feuilles d'if, Sérapias en cœur, Sérapias à labelle allongé, Seringat, Serpolet, Sésame, Séséli, Seslérie, Sharon, Silène, Silène acaule, Silène conique, Silène enflé, Sisal, Sisymbre, Sobralia, Soja, Soldanelle, Soldanelle des Alpes, Soleil, Solidage, Sorbier, Sorbier des oiseleurs, Sorgho, Souchet, Souchet comestible, Souci, Souci officinal, Spartier à tiges de jonc, Spiranthe d'automne, Spirée, Spirée ulmaire, Statice, Statice de l'ouest, Stellaire, Sureau, Sureau hièble, Sureaux à grappes, Surettier, Sycomore, Symphorine.

T

Tabac, Tabac d'ornement, Tabouret perfolié, Tagète, Tamarinier, Tamaris, Tamier, Tanaisie, Tanaisie commune, Tangerine, Taro, Teff, Tétragone, Théier, Thlaspi, Thuya, Thuya du Canada, Thym, Tillandsia, Tilleul, Tilleul à petites feuilles, Tomate, Topinambour, Tormentille, Tournesol, Toute-bonne, Tradescantia, Trèfle, Trèfle à feuilles étroites, Trèfle alpestre, Trèfle alpin, Trèfle bai, Trèfle blanc, Trèfle couché, Trèfle d'Alexandrie, Trèfle d'eau, Trèfle doré, Trèfle de Thal, Trèfle de montagne, Trèfle des prés, Trèfle douteux, Trèfle étoilé, Trèfle incarnat, Trèfle jaunâtre, Trèfle Pied-de-lièvre, Trèfle rougeâtre, Tremble, Tribule terrestre, Tricyrtis à feuilles larges, Trigonelle, Trille blanc, Trille rouge, Troène, Troène commun, Trolle, Trolle d'Europe, Trompette de Virginie, Trompette de méduse, Tsuga, Tubéreuse, Tubéreuse bleue, Tulipe, Tulipe méridionale, Tulipier, Tulipier de Chine, Tulipier de Virginie, Turraea, Tussilage.

U

Urosperme, Utriculaire.

V

Valériane, Valériane dioïque, Valériane officinale, Valériane rouge, Vallisnérie, Vanda, Vanille, Vanillier, Varaire, Vase d'argent, Vendangeuse, Vérâtre, Vergerette, Verge d'or, Verne, Véronique, Véronique d'Allioni, Véronique des Alpes, Véronique buissonnante, Véronique des champs, Véronique couchée, Véronique en épi, Véronique à feuilles de lierre, Véronique à feuilles d'ortie, Véronique à feuilles de serpolet, Véronique filiforme, Véronique germandrée, Véronique à longues feuilles, Véronique mouron d'eau, Véronique officinale, Véronique de Perse, Véronique petit-chêne, Véronique rampante, Véronique des ruisseaux, Véronique sans feuilles, Véronique voyageuse, Verveine, Verveine citronnée, Verveine officinale, Vesce, Vesce commune, Vesce craque, Vesce des haies, Vesce hérissée, Vétiver, Vigne, Vigne blanche, Vigne vierge, Violettes et pensées, Violette blanche, Violette des chiens, Violette odorante, Violette d'Usumbura, Violette lactée, Viorne, Viorne lantane, Viorne mancienne, Viorne obier, Viorne tin, Vipérine, Vipérine commune, Volubilis, Vulnéraire, Vulpin, Vulpin des champs, Vulpin des prés, Vriésia splendide.

W

Wasabi, Witloof.

X

Y

Yagua, Yeuse, Ylang-ylang, Ypréau, Yucca, Yucca à feuille d'aloès.

Z

Zamia, Zamioculcas zamiifolia, Zannichellie, Zelkova, Zinnia, Zizanie, Zostère.

Céréales

(Poacées sauf exceptions)

Céréales majeures

• • Maïs, Zea mays L.
  • Riz, Oryza sativa L.
  • Riz de Casamance ou riz africain, Oryza glaberrina
• Blé,
  • Blé tendre ou froment, Triticum aestivum L. subsp. aestivum
  • Épeautre (Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell.
  • Blé dur, Triticum turgidum L. subsp. durum (Desf.) Husn
  • Amidonnier, Triticum turgidum L. subsp. dicoccum (Schrank ex Schübl.) Thell.
  • Blé de Pologne ou Kamut, Triticum turgidum L. subsp. turanicum (Jakubz.) Á. Löve & D. Löve
  • Engrain, Triticum monococcum L. subsp. monococcum

Céréales secondaires

• Orge,
  • Orge commune ou orge à 2 rangs (Hordeum vulgare L. subsp. vulgare
  • Escourgeon ou orge à 6 rangs, Hordeum hexastichon
• Sorgho grain, production mondiale 2002 : 54,5 millions de tonnes
  • Sorgho, Sorghum bicolor (L.) Moench
• Avoine, production mondiale 2002 : 25,5 millions de tonnes
  • Avoine commune, Avena sativa L.
• Mil, production mondiale 2002 : 23,3 millions de tonnes
  • Mil, Pennisetum glaucum (L.) R. Br.
  • Millet (graminée) commun, Panicum milliaceum L.
  • Millet d'Italie ou millet des oiseaux, Setaria italica L.
  • Millet indien, Panicum sumatrense
• Seigle, production mondiale 2002 : 21,2 millions de tonnes
  • Seigle, Secale cereale L.
• Triticale (hybride blé-seigle), production mondiale 2002 : 11 millions de tonnes
  • Triticale (×Triticosecale Wittm. ex A. Camus
• Sarrasin, production mondiale 2002 : 2,1 millions de tonnes
  • Sarrasin ou blé noir, Fagopyrum esculentum Moench., Polygonacées
  • Sarrasin de Tartarie, Fagopyrum tartaricum (L.) Gaertn., Polygonacées

Céréales mineures et plantes assimilées

• Fonio, production mondiale 2002 : 252 000 tonnes
  • Fonio blanc, Digitaria exilis (Kippist) Stapf
  • Fonio noir, Digitaria iburua
  • Fonio à grosses graines, Digitaria deflexa
  • Alpiste, production mondiale 2002 : 203 000 tonnes
  • Alpiste des Canaries, Phalaris canariensis L.
• Quinoa, production mondiale 2002 : 55 000 tonnes
  • Quinoa ou riz du Pérou, Chenopodium quinoa Willd. ssubsp. quinoa, Chénopodiacées
• Amaranthe queue-de-renard, Amaranthus caudatus L., Amaranthacées
• Coix larme de Job, Coix lachryma-jobi
• Éleusine ou mil rouge, Eleusine coracana (L.) Gaertn.
• Panic pied de coq, Echinochloa crus-galli (L.) P. Beauv.
• Blé du Dekkan, Echinochloa colona (L.) Link
• Teff, Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter
• Riz sauvage, Zizania palustris L.

Plantes à féculents

Légumineuses Fabacées

• Arachide, Arachis hypogaea L.
• Dolique mongette, Vigna unguiculata (L.) Walp. subsp. cylindrica (L.) Verdc.
• Dolique-asperge, Vigna unguiculata (L.) Walp. subsp. sesquipedalis (L.) Verdc.
• Dolique d'Égypte ou antaque Lablab purpureus (L.) Sweet
• Fève, Vicia faba L
• Féverolle, Vicia faba equina L
• Gesse commune ou pois carré, Lathyrus sativus L.
• Gesse tubéreuse, Lathyrus tuberosus L.
• Gland de terre, Apios americana Medik.
• Haricot commun, Phaseolus vulgaris L.
• Haricot adzuki, Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H. Ohashi
• Haricot-sabre, Canavalia ensiformis (L.) DC.
• Haricot d'Espagne, Phaseolus coccineus L.
• Haricot de Lima, Phaseolus lunatus L.
• Haricot mungo Vigna mungo (L.) Hepper
• Lentille cultivée, Lens culinaris Medik.
• Lupin, Lupinus sativus
• Petit pois, Pisum sativum L.
• Pois chiche, Cicer arietinum L.
• Pois à vaches ou niébé, « Vigna unguiculata » (L.) Walp,
• Pois carré ou haricot ailé, Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.
• Pois d'Angole ou ambrevade, Cajanus cajan (L.) Millsp.
• Sainfoin d'Espagne, Hedysarum coronarium L.
• Soja ou soya, Glycine soja Siebold & Zucc.

Autres plantes à féculents

• Arbre à pain, Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg, Moracées
• Arrow-root, herbe aux flèches (Maranta arundinacea L. Marantacées
• Bananier plantain, Musa ×paradisiaca L., Musacées
• Betterave, Beta vulgaris L. subsp. vulgaris, Chénopodiacée
• Capucine tubéreuse, Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav., Tropaéolacées
• Chayote, Sechium edule (Jacq.) Sw., Cucurbitacées
• Conflore ou Balisier ou canna comestible, Canna indica L. Cannacées
• Crosne du Japon, Stachys affinis Bunge, Lamiacées
• Curcuma, Curcuma angustifolia Roxb., Zingibéracées
• Hélianthi, Helianthus strumosus L., Astéracées
• Igname de Chine, Dioscorea polystachya Turcz. Dioscoreaceae
• Igname ailée, Dioscorea alata L. Dioscoreaceae
• Manioc, Manihot esculenta Crantz subsp. esculenta, Euphorbiacées
• Moringa ou pois quénique, Moringa oleifera Lam. Moringacées
• Oca ou truffette acide, Oxalis tuberosa Molina, Oxalidacées
• Noix de terre, Bunium bulbocastanum L., Apiacées
• Patate douce, Ipomoea batatas (L.) Lam. Convolvulacées
• Pomme de terre, Solanum tuberosum L., Solanacées
• Pomme de terre du Soudan, Solenostemon rotundifolius (Poir.) J. K. Morton, Lamiacées
• Poire de terre, Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Rob., Astéracées
• Roseau des étangs, Typha latifolia L., Typhacées
• Salep, Orchis morio L., Orchidacées
• Sagoutier, Cycas revoluta' Thunb, [[]]s
• Tacca ou arrow-root de Tahiti, Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze, Dioscoréacées
• Taro, Colocasia esculenta Schott, Aracées
• Topinambour, Helianthus tuberosus L., Astéracées
• Ulluco, Ullucus tuberosus Caldas, Basellacées

Plantes oléagineuses

Plantes à graines oléagineuses

• Coton (graines), production mondiale : 57,3 millions de tonnes
  • Coton, Gossypium spp. L., Malvacées
• Arachide, production mondiale 2002 : 34 millions de tonnes
  • Arachide, Arachis hypogaea L. Fabacées
• Colza, production mondiale 2002 : 32 millions de tonnes
  • Colza, Brassica napus L. var. napus, Brassicacées
• Tournesol, productions mondiale 2002 : 23,9 millions de tonnes
  • Tournesol, Helianthus annuus L., Astéracées
• Lin (graines), production mondiale 2002 : 2 millions de tonnes
  • Lin, Linum usitatissimum L., Linacées
• Sésame graines, production mondiale 2002 : 2,8 millions de tonnes
  • Sésame, Sesamum indicum L., Pédaliacées
• Cameline, Camelina sativa (L.) Crantz, Brassicacées
• Chanvre (graine appelée Chènevis , Cannabis ruderalis L., Cannabinacées
• Carthame des teinturiers
• Madie olifère, Madia sativa Molina, Astéracées
• Moutarde
  • moutarde blanche, Sinapis alba, Brassicacées
  • moutarde noire, Brassica nigra, Brassicacées
  • moutarde brune, Brassica juncea, Brassicacées
• Navette d'hiver, Brassica rapa L. subsp. oleifera (DC.) Metzg., Brassicacées
• Pavot ou œillette, Papaver somniferum L., Papavéracées
• Périlla
• Radis, Raphanus sativus Brassicacées
• Radis noir, Raphanus sativus var. niger (Mill.) J.Kern.
• Roquette, Eruca sativa, Brassicacées

Arbres oléifères

• Palmier à huile, production mondiale 2002 : 136 millions de tonnes
  • Palmier à huile, Elaeis oleifera (Kunth) Cortés, Arécacées
• Olivier, production mondiale 2002 : 13,9 millions de tonnes
  • Olivier, Olea europaea L., Oléacées
• Amandier, Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb, Rosacées
• Arganier ou bois de fer, Argania spinosa (L.) Skeels, Sapotacées
• Cocotier (Coprah), Cocos nucifera L., Arécacées
• Genévrier, Juniperus communis L. Cupressacées
• Hêtre, Fagus sylvatica L., Fagacées
• Noisetier, Corylus avellana L., Bétulacées
• Noyer, Juglans regia L., Juglandacées
• Moringa, Moringa Oleifera L., Moringacées

Plantes fruitières

Fruits frais des pays tempérés

• Abricotier, Prunus armeniaca L., Rosacées
• Azérolier, Crataegus azarolus L., Rosacées
• Bibassier ou néflier du Japon, Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl., Rosacées
• Cassissier ou groseillier noir, Ribes nigrum L., Saxifragacées
• Cerisier acide ou Griottier, Prunus cerasus L., Rosacées
• Cognassier, Cydonia vulgaris L., Rosacées
• Figuier, Ficus carica L. Moracées
• Fraisier des bois, Fragaria vesca L., Rosaceae
• Framboisier, Rubus idaeus L., Rosacées
• Framboisier de Virginie, Rubus occidentalis L., Rosacées
• Goumi du Japon, Elaeagnus multiflora Thunb., Élaéagnacées
• Grenadier, Punica granatum L., Lythracées
• Groseillier à grappes, Ribes rubrum L., Saxifragacées
• Groseillier à maquereau, Ribes grossularia L., Saxifragacées
• Jujubier commun, Ziziphus jujuba Mill., Rhamnacées
• Kiwi produit notamment par Actinidia deliciosa (A.Chev.) C.F.Liang & A.R.Ferguson, Actinidiaceae
• Mûre logan ou Tayberry, Rubus loganobaccus L. H. Bailey, Rosacées
• Merisier des oiseaux, Guignier, Bigarreautier, Prunus avium L, Rosacées
• Mûrier blanc, Morus alba L., Moracées
• Mûrier noir, Morus nigraL., Moracées
• Néflier, Mespilus germanica L., Rosacées
• Olivier, Olea europea L., Oléacées
• Plaqueminier kaki, Diospyros kaki Thunb., Ébénacées
• Plaqueminier de Virginie, Diospyros virginiana L., Ébénacées
• Poirier, Pyrus communis L, Rosacée
• Pommier commun, Malus domestica Borkh. Rosacées
• Pommier Soulard crab, Malus ×soulardii (L. H. Bailey) Britton, Rosacées
• Pêcher, Prunus persica Batsch, Rosacées
• Prunier, Prunus domestica L., Rosacées
• Ronce-framboise Rubus ursinus Cham. & Schltdl., Rosacées
• Sorbier des oiseleurs, Sorbus aucuparia L., Rosacées
• Vigne, Vitis vinifera,

Agrumes

(Rutacées)

• Bergamotier,Citrus aurantium ssp. aurantiifolia var. Bergamia Riss.,
• Bigaradier ou oranger amer, Citrus aurantium ssp. amara Engl.
• Bigaradier à feuille de myrte, Citrus aurantium var. myrtifolia Raf.
• Calamondin (ornement), Citrus madurensis Lour.
• Citronnier, Citrus limon Burm.
• Cédratier, Citrus medica L.
• Combava, Citrus hystrix DC.
• Kumquat, Fortunella spp Swingle
  • Kumquat nagami,Fortunella margarita (Lour.) Swingle
  • Kumquat marumi, Fortunella japonica (Thunb.) Swingle
  • Kumquat malais, Fortunella polyandra (Ridl.) Tanaka
  • Kumquat de Hong Kong, Fortunella hindsii (Champ. ex Benth.) Swingle
• Lime, Citrus aurantifolia Sw.
• Mandarinier, Citrus nobilis var deliciosa Single.
• Oranger, Citrus sinensis Osbeck
• Pamplemoussier, Citrus grandis Osbeck
• Pomélo, Citrus paradisi Macf.
• Poncirus (arbre utilisé dans les croisements et comme porte-greffe), Poncirus trifoliata (L.) Raf.
• Satsuma, Citrus nobilis var unshiu Single.
• Tangerine (Mandarinier), Citrus reticulata Blanco

• Hybrides modernes
  • Afourer (Clémentine x Tangor)
  • Citrandarin (Poncirus x Mandarine)
  • Citrange (Poncirus x Oranger)
  • Citrumelo (Poncirus x Pomélo)
  • Clemenvilla (Tangelo x Clémentine)
  • Fortuna (Clémentine x Tangerine)
  • Limequat (Lime x Kumquat)
  • Tangelo dont le Minneola, l'Ortanique et l'Ellendale (Tangerine x Pomélo)
  • Tangor (Orange x Tangerine)
  • Ugli (Pomélo x Mandarine)
  • Winola (Mandarine x Minnéola)

Autres plantes à fruits frais des pays tropicaux

• Abricot-Pays, mammea americana L., Clusiacées
• Anacardier, Anacardum occidentale L., Anacardiacées
• Ananas, Ananas comosus (L.) Merr., Broméliacées
• Arbre à pain, Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg, Moracées
• Avocatier, Persea americana Mill. var. americana, Lauracées
• Babaco, Carica pentagona , Caricacées
• Badamier, terminalia catappa L., Combretacées
• Bananier, Musa ×paradisiaca L., Musacées
• Bananier nain, Musa acuminata Colla, Musacées
• Baobab (pain de singe), Adansonia digitata L., Malvacées
• Barbadine, Passiflora quadrangularis L., Passifloracées
• Caïmitier, Chrysophyllum cainito L. Sapotaceae
• Carambolier, Averrhoa carambola L., Oxalidacées
• Cerisier des Antilles, Malpighia glabra L., Malpighiacées
• Cerisier du Brésil, Eugenia brasiliensis Lam., Myrtacées
• Cerisier de Cayenne, Eugenia uniflora L., Myrtacées
• Chérimolier, Annona cherimola Mill., Annonacées
• Cocotier, Cocos nucifera L., Arécacées
• Corossolier ou cœur de bœuf, Annona reticulata L., Annonacées
• Corossolier épineux, Annona muricata L., Annonacées
• Dattier ou palmier dattier, Phœnix dactylifera L., Arécacées
• Dourion, Durio zibethinus L., Malvacées
• Feijoa, Acca sellowiana (O. Berg) Burret, Myrtacées
• Figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica Mill., Cactacées
• Girembellier, Phyllanthus acidus (L.) Skells, Euphorbiacées
• Goyavier, Psidium guajava L., Myrtacées
• Goyavier de Chine ou goyavier fraise, Psidium cattleianum Sabine, Myrtacées
• Grenadille ou fruit de la Passion, Passiflora edulis Sims f. edulis, Passifloracées
• Icaquier ou prune colon, Chrysobalanus icaco L., Chrysobalanacées
• Jaboticaba, Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg, Myrtacées
• Jacquier, Artocarpus heterophyllus Lam., Moracées
• Jamalac, Syzygium samarangense (Blume) Merr. & L.M.Perry, Myrtacées
• Jambosier ou pomme-rose, Syzygium jambos (L.) Alston, Myrtacées
• Jambosier rouge, Syzygium malaccense (L.) Merr. & L. M. Perry, Myrtacées
• Jujubier, Ziziphus mauritiana Lamarck, Rhamnacées
• Jujubier, Ziziphus jujuba Mill., Rhamnacées
• Kaki ou plaqueminier kaki, Diospyros kaki Thunb., Ébénacées
• Litchi, Litchi chinensis Sonn. Sapindacées
• Longanier, Euphoria longan (Lour.) Steud, Sapindacées
• Mangoustanier, Garcinia mangostana L, Clusiacées
• Manguier, Mangifera indica L., Anacardiacées
• Narangille Solanum quitoense Lam., Solanacées
• Néflier du Japon ou bibassier, Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl., Rosacées
• Papayer, Carica papaya L., Caricacées
• Plaqueminier ou Kaki, Diospyros kaki Thunb., Ébénacées
• Plaqueminier lotier, Diospyros lotus L., Ébénacées
• Pomme-canelle ou annone squameuse, Annona squamosa L., Annonacées
• Pomme-liane, Passiflora laurifolia L., Passifloracées
• Prunier d'Espagne ou mombin rouge, Spondias purpurea L., Anacardiacées
• Prunier du Natal, Carissa macrocarpa L., Caricacées
• Prunier mombin ou mombin jaune, Spondias mombin L., Anacardiacées
• Sapote ou mamey, Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn, Sapotacées
• Sapotier, Diospyros digyna (Jacq., Ébénacées
• Sapotillier, Manilkara zapota (L.) P. Royen, Sapotacées
• Tamarinier, Tamarindus indica L., Fabacées

Fruits secs

• Anacardier ou pommier de Cajou (Anacardium occidentale L., Anacardiacées
• Amandier (Prunus amygdalus Batsch., Rosacées
• Almondette
• Amande de Java
• Arachide ou cacahuète (Arachis hypogea L. Fabacées
• Caryer ou Noyer blanc (Carya alba Nutt. Juglandacées
• Céphalaire de Syrie
• Châtaignier commun (Castanea sativa Mill., Fagacées
• Châtaignier du Japon (Castanea crenata S. et Z., Fagacées
• Châtaignier de Chine (Castanea mollissima Bl., Fagacées
• Châtaigne d'eau ou Macre (Trapa natans L. Hydrocaryacées
• Cocotier (Cocos nucifera L., Arécacées
• Cocotier du Chili
• Dika du Gabon
• Fève d'Égypte ou Lotus sacré (Nelumbo nucifera Gaertn., Nymphéacées
• Noyer du Queensland ou macadamier, Macadamia integrifolia Maiden & Betche, Protéacées
• Noyer commun (Juglans regia L., Juglandacées
• Noyer noir (Juglans nigra L., Juglandacées
• Noisetier ou Coudrier (Corylus avellana L., Bétulacées
• Pin pignon ou pin parasol (Pinus pinea L. Pinacées
• Pacanier (Carya pekan Engl. et Graebn., Juglandacées
• Pistachier (Pistacia vera L., Anacardiacées
• Noisette indienne

Plantes potagères

Légumes

• Amaranthe (Amaranthus spp., Amaranthacées
• Arroche (Atriplex hortensis L., Chénopodiacées
• Arroche-fraise (Blitum capitatum L., Chénopodiacées
• Asperge (Asparagus officinalis L., Asparagacées
• Artichaut (Cynara scolymus L., Astéracées
• Aubergine (Solanum melongena L., Solanacées
• Bardane comestible (Lappa major var. edulis L., Astéracées
• Baselle rouge (Basella rubra, Basellacées
• Betterave fourragère (Beta vulgaris var. rubra L., Chénopodiacées
• Blette ou Poirée (Beta vulgaris var. cicla L., Chénopodiacées
• Bourrache orientale (Borago orientalis L., Boraginacées
• Bunias d'Orient (Bunas orientalis L., Brassicacées
• Calebasse ou gourde (Lagenaria siceraria Standley, Cucurbitacées
• Canna comestible (Canna edulis Ker Grawl, Cannacées
• Capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum Ruiz et Pavon, Tropaéolacées
• Cardon (Cynara cardunculus L., Astéracées
• Carotte (daucus carota L., Apiacées
• Céleri-rave (Apium graveolens var. rapaceum L., Apiacées
• Cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum L., Apiacées
• Chayote (Sechium edule Swartz., Cucurbitacées
• Chénopode Bon-Henri (Chenopodium bonus henricus L., Chénopodiacées
• Chervis (Sium sisarum L., Apiacées
• Chicorée frisée (Cicorium endivia var. crispum Lamk., Astéracées
• Chicorée scarole (Cicorium endivia var. latifolium Lamk., Astéracées
• Chicorée sauvage (Cicorium intybus L., Astéracées
• Chou à grosses côtes (Brassica oleracea var. tronchuda L., Brassicacées
• Chou brocoli (Brassica oleracea var. italica L., Brassicacées
• Chou de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera L., Brassicacées
• Chou de Chine Bok choy (Brassica chinensis L., Brassicacées
• Courge à la cire ou Bénincasa Benincasa cerifera, Cucurbitacées
• Chou de Pékin (Brassica pekinensis Ruplecht, Brassicacées
• Chou-fleur (Brassica oleracea var. botrytis L., Brassicacées
• Chou frisé non pommé(Brassica oleracea var. sabellica L., Brassicacées
• Chou palmier (Brassica oleracea var. acephala Alef, Brassicacées
• Chou pommé cabus (Brassica oleracea var. capitata L., Brassicacées
• Chou pommé de Milan (Brassica oleracea var. sabauda L., Brassicacées
• Chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes L., Brassicacées
• Chou vivace (Brassica oleracea var. acephala subvar. palmifolia DC, Brassicacées
• Claytone de Cuba (Montia perfoliata (Donn) Howell, Portulacacées
• Cochléaire officinale (Cochlearia officinalis L., Brassicacées
• Concombre (Cucumis sativus L., Cucurbitacées
  • Cornichon (Cucumis sativus L., Cucurbitacées
  • Concombre du Sikkim (Cucumis sikkimensis L., Cucurbitacées
• Concombre à confire (Melothria scabra L., Cucurbitacées
• Concombre grimpant ou Cyclanthère (Cyclanthera pedata Schrader, Cucurbitacées
• Concombre arménien (Cucumis melo var. flexuosus Naudin, Cucurbitacées
• Concombre des Antilles (Cucumis anguria L., Cucurbitacées
• Concombre épineux(Cucumis dipsaceus Ehrhart, Cucurbitacées
• Concombre groseille (Cucumis myriocarpus Naudin, Cucurbitacées
• Coqueret du Pérou (Physalis peruviana L., Solanacées
• Courge, courgette, pâtisson (Cucurbita pepo L., Cucurbitacées
• Courge ou Potiron, giraumon, citrouille (Cucurbita maxima Duchesne, Cucurbitacées
• Courge de Siam(Cucurbita ficifolia Bouché, Cucurbitacées
• Courge des Indiens(Cucurbita argyrosperma Huber, Cucurbitacées
• Courge musquée (Cucurbita moschata Duchesne, Cucurbitacées
• Crambé maritime (Crambe maritima L., Brassicacées
• Cresson alénois (Lepidium sativum L., Brassicacées
• Cresson de fontaine (Narstutium officinale R.Brown Brassicacées
• Cresson des jardins (Barbarea verna L., Brassicacées
• Crosne du Japon (Stachys sieboldi L., Lamiacées
• Daïkon (Raphanus sativus L. var acanthiformis Makino, Brassicacées
• Dolique-asperge (Dolichos sesquipedalis L., Fabacées
• Épinard (Spinacia oleracea L., Chénopodiacées
• Fenouil bulbeux (Foeniculum vulgare var. dulce Thell, Apiacées
• Fève (Vicia faba L., Fabacées
• Ficoïde glaciale (Cryophytum cristallinum N. E. Brown, Aizoacées
• Fraisier ananas, Fragaria ×ananassa Duchesne, Rosaceae
• Fraisier à gros fruits, Fragaria sp. (Mill. Acherson, Rosaceae
• Fraisier des quatre saisons (Fragaria vesca var. semperflorens (Duchesn.) Seringe, Rosaceae
• Gesse commune (Lathyrus sativus L., Fabacées
• Guimauve (Althæa officinalis L., Malvacées
• Haricot commun (Phaseolus vulgaris L., Fabacées
• Haricot d'Espagne (Phaseolus coccinus Nyman, Fabacées
• Haricot de Lima (Phaseolus lunatus L., Fabacées
• Hélianthi (Helianthus strumosus L., Astéracées
• Igname de Chine (Dioscorea batatas Decaisne, Dioscoréacées
• Kiwano ou concombre métulifère (Cucumis metullifera E. Meyer, Cucurbitacées
• Laitue
  • Laitue asperge (lactuca sativa var. angustana Irish, Astéracées
  • Laitue pommée (lactuca sativa var. capitata L., Astéracées
  • Laitue à couper (lactuca sativa var. crispa L., Astéracées
  • Laitue romaine (lactuca sativa var. longifolia Irish, Astéracées
• Lentille cultivée (Lens culinaris Medik., Fabaceae)
• Maceron (Smyrnium olusatrum L., Apiacées
• Mâche (Valerianella locusta L., Valérianacées
• Maïs sucré (Zea mays L., Poacées
• Margose ou concombre amer (Momordica charantia L., Cucurbitacées
• Melon (Cucumis melo L., Cucurbitacées
• Morelle de Balbis (Solanum sisymbrifolium Lamk., Solanacées
• Navet (Brassica rapa L., Brassicacées
• Oignon (Allium cepa L., Liliacées
  • Oignon patate (Allium cepa L. var. aggregatum, Liliacées
  • Oignon de Catawissa (Allium cepa L. var. proliferum, Liliacées
• Onagre (Oenothera biennis L., Onagracées
• Oca du Pérou (Oxalis tuberosa L., Oxalidacées
• Oseille (Rumes acetosa var. hortensis L., Polygonacées
• Patience (Rumes patientia L., Polygonacées
• Panais (pastinaca sativa L., Apiacées
• Pastèque (Citrullus vulgaris Schrader, Cucurbitacées
• Pâtisson (Cucurbita pepo L., Cucurbitacées
• Persil tubéreux (Petroselinum crispum var. radicosum Balley, Apiacées
• Petit pois (Pisum sativum L., Fabacées
• Piment (Capsicum annuum L., Solanacées
• Pissenlit (Taraxacum sp., Asteraceae
• Plantain comestible (Plantago coronopus L., Plantaginacées
• Poireau (Allium porrum L. Liliacées
• Poire de terre Cochet (Polymnia sonchifolia Poepp. et Endl., Astéracées
• Poire-melon ou pepino (Solanum muricatum Aiton W., Solanacées
• Pois-asperge (Tetragonolobus purpureus L., Fabacées
• Pois chiche (Cicer arietinum L., Fabacées
• Poivron (Capsicum annuum L., Solanacées
• Pomme de terre (Solanum tuberosum L., Solanacées
• Potiron ou courge, giraumon, citrouille (Cucurbita maxima Duchesne, Cucurbitacées
• Pourpier (Portulaca oleracea L., Portulacacées
• Quinoa (Chenopodium quinoa L., Chénopodiacées
• Radis (Raphanus sativus L., Brassicacées
• Raiponce cultivée (Campanula rapunculus L., Campanulacées
• Roquette (Eruca sativa L., Brassicacées
• Rhubarbe (Rheum rhaponticum L., Polygonacées
• Rutabaga ou chou-navet (Brassica napus var. napobrassica (L.) Reich., Brassicacées
• Salsifis (Tragopogon porrifolium L., Astéracées
• Serpent végétal (Trichosantes anguina L., Cucurbitacées
• Scolyme d'Espagne (Scolymus hispanicus L., Astéracées
• Scorsonère (Scorzonera hispanica L., Astéracées
• Soja (Glycine sojaSiebold et Zucarini, Fabacées
• Souchet ou amande de terre (Cyperus esculentus L., Cypéracées
• Taro (Colocasia esculenta Schott, Aracées
• Tétragone cornue (Tetragonia tetragonoïdes L., Aïzoacées
• Tomate (Solanum lycopersium L., Solanacées
• Tomate de La Paz (Cyphomandra betacea Sendtener, Solanacées
• Tomatillo du Mexique (Physalis ixocarpa A. Bretero, Solanacées
• Topinambour (Helianthus tuberosus L., Astéracées
• Tournesol géant (Helianthus annuus L., Astéracées
• Ulluque (Ullucus tuberosusLozano, Basellacées

Légumes tropicaux

• Bambou (pousses), Phyllostachys spp., Poaceae
• Babassou (chou palmiste), Attalea speciosa Mart. ex Spreng., Arecaceae
• Banane plantain, Musa ×paradisiaca L. Musaceae
• Calebassier, Lagenaria siceraria (Molina) Standl., Cucurbitaceae
• Chayote, Sechium edule (Jacq.) Sw., Cucurbitacée
• Coqueret du Pérou, Physalis peruviana L., Solanaceae
• Chili (piment fort), Capsicum frutescens L., Solanaceae
• Euterpe, chou palmiste, Euterpe edulis Mart., Arecaceae
• Gombo, Abelmoschus esculentus (L.) Moench, Malvaceae
• Momordique, Momordica balsamina L., Cucurbitaceae

Plantes condimentaires

• Absinthe, Artemisia absinthium L., Astéracées
• Agastache anisée, Agastache foeniculum O. Kuntze, Lamiacées
• Agastache de Corée, Agastache rugosa O. Kuntze, Lamiacées
• Agastache du mexique, Agastache mexicana Kunth Lindley et Epple, Lamiacées
• Ail, Allium sativum L. Liliacées
  • Ail rocambole, Allium sativum L. var. ophioscorodon Liliacées
• Ail des ours, Allium ursinum L., Liliacées
• Ail d'Orient, Allium ampleoprasum L., Liliacées
• Aneth, Anethum graveolens L., Apiacées
• Angélique officinale, Angelica archangelica (Miller) Asherson, Apiacées
• Anis vert, Pimpinella anisum L., Apiacées
• Aurone, Artemisia abrotanum L., Astéracées
• Basilic, Ocimum basilicum L., Lamiacées
• Bourrache, Borago officinalis L., Boraginacées
• Calament officinal, Calamintha sylvatica Bromfield, Lamiacées
• Carvi, Carum carvi L., Apiacées
• Céleri à côtes, Apium graveolens var. dulce L., Apiacées
• Cerfeuil, Anthriscus cerefolium (L.) Hoffmann, Apiacées
• Cerfeuil musqué, Myrrhis dorata Scopoli, Apiacées
• Châtaigne de terre, Carum bulbocastanum Koch, Apiacées
• Chrysanthème comestible, Chrysanthemum coronarium L., Astéracées
• Ciboule commune, Allium fistulosum L. Liliacées
• Ciboule de Chine (Allium tuberosum Rottier, Liliacées
• Ciboule de Saint-Jacques (Allium lusitanicum Lamk.Liliacées
• Ciboulette (Allium schoenoprasum L. Liliacées
• Citronnelle de l'Inde, Cymbopogon citrotus DC, Poacées
• Coriandre, Coriandrum sativum L., Apiacées
• Cresson de Para, Spilanthes oleracea L., Astéracées
• Cumin de Malte, Cuminum cyminum L., Apiacées
• Dracocéphale (Dracocephalum moldavicum L., Lamiacées
• Échalote, Allium ascalonicum L.,
• Estragon, Artemisia dracunculus L.,
• Fenouil des Alpes, meum arthamanticum Jacquin.,
• Fenouil officinal, Foeniculum vulgare var. azoricum,
• Hysope, Hyssopus officinalis L.,
• Lavande officinale, Lavandula officinalis Chaix,
• Laurier sauce, Laurus nobilis L.,
• Livèche ou Ache des montagne, Levisticum officinale Koch,
• Mélisse officinale, Melissa officinalis L.,
• Menthe Mentha spp.,
• Menthe-coq (Chrysanthemum balsamita L.,
• Menthe pileuse (Pycnanthemum pilosum Nuttal,
• Monarde (Monarda didyma L.,
• Moutarde noire, Brassica nigra (L.) W. D. J. Koch,
• Moutarde blanche, Brassica alba L.,
• Moutarde de Chine, Brassica juncea L.,
• Origan ou marjoliane vivace (Origanum vulgare L.,
• Nigelle de Damas, Nigella damascena L.,
• Pérille de Nankin, Perilla frutescens L. var. crispaDecaisne,
• Persicaire odorante, Polygonum odoratum Loureire,
• Persil, Petroselinum crispum Nyman,
• Petite pimprenelle, Sanguisorba minor L.,
• Romarin, Rosmarinus oficinalis L.,
• Rue officinale, Ruta graveolens L.,
• Sarriette vivace, Satureja montana L.,
• Sauge officinale, Salvia officinalis L.,
• Sauge sclarée, Salvia sclarea L.,
• Stévie ou sucre en feuilles (Stevia rebaudiana Hermsley,
• Tanaisie crispée, Tanacetum vulgare var. crispa DC,
• Thym commun, Thymus vulgaris L.,
• Thym des Antilles, Plectranthus amboinicus (Loureiro) Launert,
• Raifort, Armoracia rusticana Gaertner, Mey, Scherbius,
• Verveine citronnelle, Aloysia citrodora Parau, Verbenaceae
• Wasabi, Wasabia japonica (Miq.) Matsum.,

Plantes à épices

• Cerisier de Sainte-Lucie, Prunus mahaleb L.,

Plantes à boissons

Plantes à boissons non fermentées

• Infusions à caféine et succédanés
  • Caféier d'Arabie, Coffea arabica L.,
  • Caféier robusta, Coffea canephora Pierre ex A. Froehner,
  • Théier, Camellia sinensis (L.) Kuntze,
  • Cacaoyer, Theobroma cacao L,
  • Kolatier, Cola nitida,
  • Chicorée, Cichorium intybus,
  • Guarana, Paullinia cupana Kunth,
  • Kât, Catha edulis (Vahl) Forssk. ex Endl.,
  • Lapacho ou pau d'arco (bois d'arc), Tabebuia impetiginosa (Mart. ex DC.) Standl.,
  • Maté, thé du Paraguay, Ilex paraguariensis A. St.-Hil.,
  • Rooibos, Aspalathus linearis (Burm. f.) R. Dahlgren,

• Sirops
  • Amandier « orgeat », Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb,
  • Framboise, Rubus idaeus L.,
  • Souchet « horchata », Cyperus esculentus L.,

• Tisanes
  • Camomille romaine, Chamaemelum nobile (L.) All.,
  • Cynorrhodon (églantier), Rosa canina L.,
  • Hibiscus, Hibiscus sabdariffa L.,
  • Menthe, Mentha ×piperita L.,
  • Oranger, Citrus sinensis (L.) Osbeck,
  • Oranger amer ou bigaradier, Citrus aurantium L.,
  • Tilleul, Tilia ×europaea L., Malvacées
  • Verveine officinale, Verbena officinalis L.,

Plantes à boissons fermentées

• Agaves à pulque -
  • Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck,
  • Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck,
  • Agave tequilana F. A. C. Weber,
• Bouleau pleureur, sève fermentée, Betula pendula Roth,
• Cerisier « kirsch », Prunus avium (L.) L.,
• Houblon, Humulus lupulus,
• Orge, Hordeum vulgare L. subsp. vulgare,
• Palmiers, vin de palme
  • Dattier, Phoenix dactylifera,
  • Palmier à sucre, Areng, Arenga pinnata (Wurmb) Merr.
  • Rônier, Borassus flabellifer L. Arécacées
  • Palmier d'eau, Raphia, Nypa fruticans Wurmb.
  • Cocotier du Chili, Jubaea chilensis,
  • Palmier-céleri, Caryota urens L.,
• Pommier (cidre, pommeau), Malus domestica Borkh.,
• Poirier (poiré) (Pyrus communis), Riz (saké) (Oryza sativa), Vigne (vin) (Vitis vinifera), Vignes américaines (porte-greffe) (Vitis rupestris, Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis mustangensis).

Plantes sauvages comestibles

Ail des vignes (Allium vineale), Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea), Arbousier (Arbutus unedo), Grande Berce (Hearcleum spondylium), Cardamine des prés (Cardamine pratensis), Chardon-Marie (Silybum marianum), Chénopode blanc (Chenopodium album), Chénopode Bon-Henri (Chenopodium bonus-henricus), Consoude officinale (Symphytum officinale), Cornouiller (Cornus mas), Chicorée sauvage (Cichorium intybus), Églantier (Rosa canina), Glycérie (Glyceria fluitans), Laiteron maraîcher (Sonchus oleracea), Myrtille (Vaccinium myrtillus), Ortie (Urtica dioica), Pissenlit (Taraxacum sp.), Prunellier (Prunus spinosa), Salicorne (Salicornia herbacea), Salsifis des prés (Tragopogon pratensis), Sureau noir (Sambucus nigra).

Algues alimentaires

Agar-agar (Gelidium amansii), Chondrus crispé ou lichen caragheen (Chondrus crispus), Cochayuyo (Durvillaea antarctica), Dulse (Palmaria palmata), Haricot de mer (Himanthalia elongata), Laitue de mer (Ulva lactuca), Laitue rouge (Porphyra umbilicaris), Laminaire sucrée (Laminaria saccharina), Spiruline (Spirulina maxima et Spirulina platensis), Wakamé (Undaria pinnatifida), Nori (Porphyra Umbilicalis).